2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Hranolky sú jedným z obľúbených jedál pre malých aj veľkých. Mierne vychladené, posypané syrom, kečupom a aj bez ničoho, nikto ťažko odolá ich lahodnej výzve. Rovnako ako pri každom druhu jedla, aj keď je jeho príprava ľahká, existuje niekoľko trikov, pomocou ktorých môžete pripraviť dokonalé hranolky.
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy zemiakov je fritéza. Ak také neexistujú, existuje sedem zlatých pravidiel pre vyprážanie na panvici, ktoré vám okrem toho, že vám zaručia najchutnejšie zemiaky, pomôžu minimalizovať nezdravý účinok vyprážania.
1. Aby ste zabránili absorpcii veľkého množstva tuku, vložte zemiaky do veľmi rozpáleného rastlinného oleja. Potom položte na panvicu pokrievku, aby ste ju chránili pred striekajúcou mastnotou.
2. Vyvarujte sa miešaniu zemiakov prvé 4 minúty po ich vložení do panvice. Akonáhle sa vytvorí zlatá kôrka, otočte ich a počkajte, kým sa rovnomerne osmažia.
3. Zemiaky sa stanú mimoriadne chutnými, keď ich na panvici ľahko podusíte. Za týmto účelom znížime teplotu a prikryjeme pokrievkou asi 7 až 9 minút. To im zaručí skvelú chrumkavú chuť.
4. Zemiaky najviac 3 až 4-krát premiešajte, aby sa nerozpadli.
5 Asi 3 minúty pred vybratím zemiakov pridajte do panvice a opečte s nimi trochu cibule alebo cesnaku. Dajte pozor, aby ste ho nespálili, pretože to môže pokaziť chuť všetkých výrobkov. Akonáhle je cibuľa mäkká, vyberte všetko na hromadu.
6. Pred ich odstránením pridáme iba štipku soli na koniec. Ak máte radi, aby boli zemiaky chrumkavejšie, osolte ich skôr, ako začnete smažiť. Ďalšou možnosťou je, ak nemáte radi príliš slané, zemiaky rozvaľkať v múke a potom ich orestovať.
7. Keď sú zemiaky hotové, vylejte ich na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný tuk.
Vyskúšajte viac: Hranolky s kurkumou, hranolky s paradajkovou omáčkou, hranolky na Cypre, hranolky na vajciach, hranolky s vajcami a syrom.
Odporúča:
Kulinárske Tajomstvá Pri Varení Na Grilovacej Panvici
Grilovacia panvica poskytuje vynikajúci spôsob ľuďom, ktorí žijú v bytoch a nemajú možnosť vyskúšať si výhody grilovacej kuchyne a pripraviť si vynikajúce grilované jedlá. Dobrá grilovacia panvica vám môže dobre slúžiť, ale zároveň vám poskytne chutné a zdravé jedlo s rovnakým šarmom a arómou, aké by ste očakávali od skutočného grilovania.
Tri Typy Vyprážania Na Panvici A Ich účinky
Existujú tri hlavné typy vyprážania na panvici - klasické vyprážanie, rýchle vyprážanie a chleba. Každý z nich má svoje výhody, hlavne chuť a zdravotné nevýhody. Klasické vyprážanie Pri klasickom vyprážaní sa výrobky spracovávajú na tuku zohriatom na viac ako 180 stupňov, kým na nich nevytvorí zlatistú chrumkavú kôrku.
Odrody Zemiakov Na Vyprážanie
Na vyprážanie sú vhodné takmer všetky odrody zemiakov u nás. Medzi najvhodnejšie sa považuje odroda Fontane. Výrobcovia u nás však túto stredne skorú až neskorú odrodu stále podceňujú. Zatiaľ sa teší obmedzenej distribúcii. Jeho plody majú žltú šupku a svetložltú až žltú dužinu, oválneho podlhovastého tvaru s miernym prehĺbením očí.
Zlaté Pravidlá Platia Pri Vyprážaní V Hlbokej Panvici
1. Je dôležité, aby fritéza, v ktorej začneme pražiť, bola dobre udržiavaná; 2. Olej musí byť dobrej kvality; 3. Pred vyprážaním je dôležité skontrolovať teplotu. Odporúča sa, aby bol medzi 160 a 180 stupňami; 4. Ďalším dôležitým bodom je pomer medzi olejom a samotným produktom.
Žiadne Srandovanie! Vyprážanie Zemiakov - Malý Krôčik K Apokalypse
Akokoľvek neškodné sa vám večer môže zdať vyprážanie zemiakov alebo rýb, môže to viesť k vážnym následkom, ako sú zmeny počasia, zosilnenie účinkov globálneho otepľovania a dokonca aj snehová apokalypsa. Nová štúdia zistila, že vyprážanie jedla môže zmeniť počasie, pretože mastné kyseliny uvoľňované do vzduchu z kuchynského oleja pomáhajú vytvárať oblaky.
