2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
1. Je dôležité, aby fritéza, v ktorej začneme pražiť, bola dobre udržiavaná;
2. Olej musí byť dobrej kvality;
3. Pred vyprážaním je dôležité skontrolovať teplotu. Odporúča sa, aby bol medzi 160 a 180 stupňami;
4. Ďalším dôležitým bodom je pomer medzi olejom a samotným produktom. Najlepšie je byť 1 až 10. Kôš by nemal byť plný viac ako z polovice;
5. Keď sú výrobky zmrazené, umiestnite ich priamo. Predtým ich nemusíme rozmrazovať. Týmto spôsobom dosiahneme najlepší možný výsledok;
6. Je dôležité prísne sledovať dobu použiteľnosti výrobkov;
7. Počas vyprážania by sa nemalo pridávať soľ alebo iné korenie;
8. Ak je to možné, použite rôzne fritézy na rôzne výrobky. Jeden na zemiaky, druhý na ryby a tak ďalej.
Pravidlá počas vyprážania
1. Teplota sa musí udržiavať rovnaká. Vyššia teplota 175 - 180 stupňov urýchľuje tvorbu akrylamidu. Pri teplote nižšej ako 160 stupňov spomaľuje vyprážanie a produkt tak absorbuje viac tuku, ako je potrebné. Je preto dôležité dôsledne dodržiavať pravidlo číslo tri z vyššie uvedeného bodu;
2. Výrobky musíme vyprážať, kým nezískajú peknú zlatistú farbu;
3. Vyvarujte sa vyprážaniu, kým výrobky nezískajú tmavú alebo hnedú farbu;
4. Pri vyprážaní v menších množstvách musíme upraviť dobu samotného vyprážania;
5. Kôš by nemal byť viac ako z polovice plný - toto pravidlo opakujeme, pretože je to dôležité.
Pravidlá po vyprážaní
1. Je dôležité po vyprážaní košíkom zatriasť. Musíme nechať niekoľko sekúnd, kým tuk odtečie;
2. Vyprážané výrobky musíme nechať na savom papieri, aby odtekali nepotrebné tuky;
3. Ak v tuku zostanú nejaké kúsky alebo omrvinky, musíme ich odstrániť;
4. Po vyprážaní produktu pridajte soľ alebo iné korenie a podávajte ho teplý;
5. Fritéza musí byť po vyprážaní očistená a olej musí byť filtrovaný.
Odporúča:
Kulinárske Tajomstvá Pri Varení Na Grilovacej Panvici
Grilovacia panvica poskytuje vynikajúci spôsob ľuďom, ktorí žijú v bytoch a nemajú možnosť vyskúšať si výhody grilovacej kuchyne a pripraviť si vynikajúce grilované jedlá. Dobrá grilovacia panvica vám môže dobre slúžiť, ale zároveň vám poskytne chutné a zdravé jedlo s rovnakým šarmom a arómou, aké by ste očakávali od skutočného grilovania.
Zlaté Pravidlá Zdravého Stravovania
Z času na čas máme tendenciu dopriať si väčšie množstvo alebo kalorickejšie jedlo. To neznamená, že porušíme stravu. Ak sa budú dodržiavať potrebné pravidlá, môžeme si dovoliť niečo chutné. Ovocie a zelenina majú veľkú úlohu pri prevencii mnohých chorôb.
Pravidlá Na Vyprážanie Zemiakov Na Panvici
Hranolky sú jedným z obľúbených jedál pre malých aj veľkých. Mierne vychladené, posypané syrom, kečupom a aj bez ničoho, nikto ťažko odolá ich lahodnej výzve. Rovnako ako pri každom druhu jedla, aj keď je jeho príprava ľahká, existuje niekoľko trikov, pomocou ktorých môžete pripraviť dokonalé hranolky.
Jemnosti Pri Vyprážaní Fašírok
V srdci lahodného vyprážané fašírky existuje niekoľko dôležitých pravidiel. Začnime mletým mäsom. Na vyprážanie skutočne šťavnatých a chutných fašírok odporúčame, aby ste si nekupovali hotové mleté mäso. Najlepšie je zájsť do mäsiarstva, kúpiť si kúsok mäsa a požiadať ich, aby vám ho pomleli, alebo si ho môžete zomlieť sami doma, pokiaľ máte mlynček na mäso.
Zlaté Pravidlá Pri Preprave Potravín
Jednou z najlepších vecí v lete sú vonkajšie kempingy. Letné horúčavy a nedostatok vybavenia však môžu viesť k mnohým problémom pri preprave potravín. Či už ste v stane, vile alebo v horách, musíte ho dodržiavať bezpečne a bezpečne a bezpečne ho prepraviť.
