2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na celom svete sú zemiaky štvrtou najrozšírenejšou a najdôležitejšou potravinou. Väčšina z nich používa iba ryžu, pšenicu a kukuricu.
Cesta zemiakov z džungle v Peru k nášmu stolu je veľmi dlhá. Zo všetkých takmer 2 000 druhov na pôvodnej pôde je u nás populárnych niekoľko odrôd: varené zemiaky, ktoré sú vo vnútri mäkšie; Pečenie zemiakov - vo vnútri suchšie a čerstvé zemiaky. Populárne sú aj červené zemiaky s menším obsahom škrobu.
Receptov na výrobu zemiakov je skutočne nespočetné množstvo, pretože populárna zelenina sa používa buď ako hlavná alebo ako doplnok spolu s ďalšími výrobkami.
Po olúpaní a nakrájaní je zelenina podrobená určitému tepelnému ošetreniu.
Varenie je pravdepodobne najbežnejšie používaným spôsobom varenia zemiakov. Spravidla sa varia po umytí a olúpaní. V skutočnosti je to nesprávne. Väčšina prospešných látok je obsiahnutá v ich pokožke.
Viac ako 20 percent zinku, draslíka, fosforu, železa, vitamínu C a celej vlákniny sa nachádza v rastlinných šupkách. Toto je dobrá odpoveď na otázku prečo musíš variť zemiaky s kožou.
Ak sa každý deň konzumuje stredne veľký zemiak, získame polovicu dennej dávky potrebnej rozpustnej vlákniny, ako aj minerálov draslíka, fosforu a železa.
Odstránenie kôry pripravuje naše telo o tieto živiny. Preto sa pri varení odporúča najskôr dobre umyť, až potom áno zemiaky uvaríme so šupkou. Takto si uchováte vitamín C.
Počas tejto liečby sa však stráca draslík. Parením sa konzumuje vitamín C, ale zachováva sa draslík.
Najvýhodnejšie na varenie sú čerstvé zemiaky. Ich pokožka je taká krehká, že ich po uvarení nie je cítiť. Preto by sa nemal odstraňovať počas vyprážania, varenia alebo varenia. Týmto spôsobom zostanú zachované všetky užitočné zložky.
Okrem toho sú všetky vitamíny a minerály v čerstvých zemiakoch v maximálnom množstve a v tých, ktoré sú dlhodobo skladované pri pozitívnych teplotách, ubúdajú.
To je dôvod, prečo sú pre každý recept uprednostňované čerstvé zemiaky pred starými. Sú prospešné pre zdravie, pokiaľ sa neodstráni ich kôra. Záverom je, že ak chcete telu dodať živiny, je najlepšie zemiaky uvaríme so šupkou.
Odporúča:
Prečo By Ste Si Mali Doma Pestovať Zelené Bylinky A Koreniny?
Každý z nás má doma aspoň jeden hrniec zelene, že? Či už je to bazalka, petržlen a ďalšie veci. Nie vždy však máme doma čerstvé korenie, preto na dochutenie šalátov a jedál používame suché. Ale súhlaste s tým, že chuť šalátu alebo jedla ochuteného čerstvým korením je oveľa bohatšia, voňavejšia a samozrejme oveľa užitočnejšia.
Prečo By Ste Mali Konzumovať Zeler častejšie?
Možno ste už videli reklamu na müsli, v ktorej mladé a usmievavé dievča nedbalo hryzie stonku zeleru? Nejde len o rekvizitu, ktorá zdôrazňuje stravovacie posolstvo, ale aj o malú kradnutie zo slávy známej bledozelenej zeleniny. Určite sa pýtate, čo sa vlastne skrýva za názvom populárnej rastliny?
Prečo By Ste Mali Jesť Papriku Pravidelne?
Všetci sa radujeme, keď príde sezóna papriky, ktorá sa na dedinách zvykne nazývať iba paprika. Najlepšie papriky sú k dispozícii v lete a na jeseň, podľa toho, v ktorej časti Bulharska ich kúpite alebo ešte lepšie - pestujete si ich sami. Okrem toho, že sú papriky veľmi chutné, sú tiež veľmi užitočné.
Prečo By Ste Mali Pravidelne Jesť Pečeň?
Pečeň cicavcov, domácich kurčiat a kačíc a niektorých druhov rýb sa konzumujú ako potraviny. Ako zdroj potravy sa používa hovädzie, jahňacie, hovädzie, kuracie a husacie pečeň. Bravčová pečeň sa konzumuje aj v Bulharsku a mnohých ďalších krajinách.
Prečo By Ste Mali Pravidelne Jesť čokoládu V Malom Množstve?
Hoci čokoláda je kalorický a rozhodne sa neodráža dobre na páse, je skutočne užitočný. Ak jeme čokoládu s mierou a pravidelne , budeme sa tešiť z niektorých zdravotných výhod, ktoré netreba podceňovať. V skutočnosti sú prospešné vlastnosti čokolády hlavne kvôli kakau obsiahnutému v sladkom produkte.
