2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mnoho korenín má baktericídny účinok. Z tohto dôvodu sa používajú ako liečivo v ľudovom liečiteľstve. Korenie používané u nás sa delí na miestne a zahraničné. Líšia sa od seba obsahom éterických olejov.
Miestne príchute
Petržlen - najbežnejšie dochucovadlo v bulharskej kuchyni. Jeho chemické zloženie je bohaté na vitamín C, draslík, vápnik a železo.
Zeler - používa sa ako aromatické korenie na vylepšenie chuti pokrmu. Obsahuje minerálne soli a malé množstvo vitamínu C.
Červená paprika - červená farba je spôsobená látkou podobnou karoténu kapsaicínu. Bohatý na provitamín A a vitamín C.
Slané - slané listy obsahujú éterický olej so zvláštnou arómou. Čerstvé listy obsahujú veľké množstvo vitamínov C a P a provotamínu A.
Cudzie dochucovadlá
Čierne korenie - je sušené nezrelé ovocie tropickej rastliny Piper nigrum.
Biele korenie - je úplne zrelé, olúpané a sušené ovocie rastliny Piper nigrum. Preto je čierne a biele korenie dochucovadlá získané z plodov tej istej rastliny.
Nové korenie - sušené nezrelé alebo zrelé plody tropickej rastliny. Používa sa do mäsových a rybích jedál, omáčok, kečupov, klobás.
Bobkový list - sušené listy ušľachtilého vavrínu. Pridáva sa do jedál 5-10 minút pred ukončením tepelnej úpravy, pretože dlhodobé varenie im môže dať horkú chuť.
Vanilka - plody vanilkového stromu sa zbierajú nezrelé a po fermentácii sa vysušia.
Škorica - získava sa z kôry tropického škoricového stromu. Zlepšuje chuť do jedla, tlmí bolesti žalúdka, má hemostatický účinok, pôsobí antibakteriálne a antivírusovo.
Odporúča:
6 Výrobkov, Ktoré By Mali Byť V Každej Kuchyni
Existuje veľa chladných a pochmúrnych dní, keď sa nám nechce ísť von, ani do obchodu. Ale aj v také dni je dobré pripraviť si doma niečo chutné a rýchle. V domácej skrini by malo byť vždy uložených niekoľko dôležitých vecí. 1. Soľ a korenie Korenie ako soľ a korenie sú potrebné pre každé jedlo.
Kajenské Korenie - Horúce Korenie V Kuchyni
Kajenské alebo kajenské korenie je sušené červenkasté korenie so zvlášť pikantnou chuťou. Farba korenia, z ktorého sa získava, je od zelenej, žltej až po tmavo červenú. Aróma a chuť kajenského korenia sa meria na stupnici od 1 do 120. Rastlina uprednostňuje teplé, vlhké a na minerály bohaté pôdy.
Zázračná Bylina, Ktorú By Ste Mali Mať Vždy Po Ruke
Zdravé dôvody na použitie tymiánu - kašeľ so spútom; - bronchitída, čierny kašeľ, chrípka alebo prechladnutie; - zápal ústnej dutiny; - zápach z úst; - bolesť v krku, bolesť v krku, horúčka spojená s nádchou; - tráviace ťažkosti, chronický zápal žalúdka, kolika, hnačky;
Najodolnejšie Výrobky, Ktoré By Ste Mali Mať V Chladničke
Rovnako nepríjemné ako otvorenie dverí chladnička a zistiť, že je prázdny, je tak dráždivý, že po otvorení sa výrobky na nás začnú doslova sypať, pretože sme ho naplnili všetkým, na čo si spomenieme. Potraviny niekedy napchávame do chladničky, bez ohľadu na to, či ich použijeme, a bez premýšľania nad tým, či sa v chladničke vôbec nachádza konkrétny produkt.
10 Potravín, Ktoré By Sme Mali Mať Doma Vždy
Keď bol deň dlhý, keď si celý deň závodil s časom a stále si nič nezlyhal. A ako prikrytie nastal večer a vy nemáte doma s čím pripraviť večeru. A nezostáva ti žiadna sila ísť na trh. V takýchto prípadoch, aby ste uspokojili hlad po prázdnej chladničke, musíte mať po ruke niekoľko produktov, ktoré vám pomôžu.
