2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Španielska andalúzska kuchyňa je zmesou kultúr národov, ktoré tam kedysi žili. Známa studená polievka s gazpachom pochádza z Andalúzie.
Z jedál typických pre južnú časť Španielska nemožno vynechať peskaitos fritos - malé vyprážané ryby, ktoré sa jedia s hlavou a kosťami.
Tradičná tortilla sa tiež pripravuje veľmi ľahko a ak sa k nej pridá slanina alebo šampiňóny, stane sa skvelou studenou aj horúcou.
Potrebné výrobky:
300 gramov zemiakov, 3 vajcia, 1 cibuľa, podľa chuti soľ, tuk na smaženie, 3 lyžice smotany alebo mlieka.
Spôsob prípravy:
Zemiaky sú nakrájané na malé kocky, cibuľa je tiež nakrájaná a osolená. Na panvici rozohrejeme tuk a zemiaky orestujeme, tuk by ich mal takmer zakryť.
Vložte pokrievku a za občasného miešania restujte ďalších 20 - 25 minút na strednom ohni. Keď sú zemiaky hotové, zbavte ich tuku.
V hlbokej miske rozšľaháme vajcia, mierne posolíme a pridáme smotanu alebo mlieko. Nalejte zemiaky a všetko dobre premiešajte. Takto pripravená tortilla je vyprážaná na troche tuku.
Zemiakovú zmes dáme na panvicu, zakryjeme pokrievkou a na miernom ohni ju pražíme. Keď je vajíčko takmer zhnednuté, asi po 7-10 minútach je tortilla obrátená.
To sa deje pomocou veka alebo plochej platne s väčším priemerom ako panvica.
Panvica je ním pokrytá a prevrátená. Tortillu zasuňte na tanier späť do panvice, aby ste ju opekali z druhej strany asi 5 minút.
Na raňajky môžete vyskúšať vo všetkých kaviarňach alebo reštauráciách Andalúzske tapas. Môže byť studená alebo teplá.
Jedná sa vlastne o celú škálu jedál vrátane šalátu podobného ruskému šalátu, špeciálne pripravených baklažánov, artičokov, kozieho syra a rôznych morských plodov.
V súčasnosti existuje tradícia ochutnávania tapas, ktorá prechádza z jednej reštaurácie do druhej. Na mnohých miestach je tapas bonusom za objednané víno zadarmo.
Známa španielska paella je tiež bežná v Andalúzii. Je vyrobená zo žltej ryže s kukuricou, hráškom, sladkou paprikou, krevetami alebo slaninou.
Odporúča:
Typické Vegetariánske Jedlá
Tofu Tofu je pevná zrazenina vyrobená zo sójového mlieka. Tofu je bohatým zdrojom bielkovín a vápnika. Jeho štruktúra sa líši od jemnej po mimoriadne tuhú. Existuje veľa receptov na tofu, ktoré sú schopné zaujať svojou chuťou. Jeho vôňa a chuť sú jemné a vhodné na dochutenie ďalších produktov v miske.
Typické Jedlá Zo Slovenskej Kuchyne
Môžeme určiť, čo robí recept tradičným - je nejaké obdobie, z ktorého by sa mal pripraviť? Kulinárska tradícia je súčasťou každej krajiny, nech je akákoľvek malá, bez ohľadu na to, že je ovplyvnená ostatnými susednými krajinami. Slovenská kuchyňa má tiež svoje vlastné tradície a jedlá, s ktorými je dobre známy a slávny.
Vône A Typické Jedlá Etiópskej Kuchyne
Zaujímavé na etiópskej kuchyni je, že je mimoriadne ovplyvnená náboženskou príslušnosťou Etiópčanov, ktorí sú koptskí pravoslávni kresťania a dodržiavajú všetky pôsty: Vianoce, Veľká noc, vrátane niektorých kratších a nevyhnutne rýchlych v stredu a piatok počas celého roka.
Vône A Typické Jedlá Severoindickej Kuchyne
Sme zvyknutí myslieť na Indiu ako na rovnú, horúcu a suchú zem. Ale severná India je chladná a pochovaná pod večným snehom Himalájí. Na juh od Kašmíru, na rovinách Indu, východne od Gangy na západ, rastie známa ryža basmati. Roviny sú bohaté, úrodné a dobre zavlažované, takže miestni obyvatelia nepoznajú túto depriváciu.
Typické Jedlá Maltskej Kuchyne
Malta sa nachádza tesne pod ostrovom Sicília. Tento malý „bod“v Stredozemnom mori je neoddeliteľnou súčasťou dávnej histórie Európy. Malťania sú ľudia, ktorí milujú oslavy a zábavu. Absolútne každá dedina alebo mesto na ostrove má svoju vlastnú dovolenku - „festa“venovanú patrónovi.