2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Strava bohatá na rastlinné oleje dramaticky zvyšuje riziko demencie. Nová štúdia ukazuje, že častá konzumácia rastlinných olejov spôsobuje hromadenie povlakov v mozgu, čo je jeden z prvých príznakov závažných neurodegeneratívnych chorôb.
Údaje pochádzajú z nedávnych výziev mnohých vedcov na zníženie príjmu nasýtených tukov, ako sú maslo a smotana, aby sa ľudia chránili pred srdcovo-cievnymi chorobami a zdôrazňovali rastlinné tuky. To nie je názor vedcov z Bavorskej univerzity v Mníchove, ktorí sa domnievajú, že ide o vážnu chybu.
V 50. rokoch 20. storočia nám povedali, aby sme prestali jesť nasýtené tuky a začali sme variť a konzumovať výrobky ako olej. Vtedy začal vzrast tohto tuku, za predpokladu, že to nikdy nebolo nijako zvlášť žiaduce, ani neexistovali žiadne faktory pre jeho podporu, vysvetľuje vedúca profesorka štúdie Catherine Kahan.
Jediným predpokladom, aby ľudia aj naďalej uprednostňovali rastlinné tuky, je ich cena. V porovnaní so zvieratami sú tie vyrobené z rastlín mnohokrát lacnejšie.
Rastlinné oleje sa vyrábajú z rôznych zdrojov - z repky, kokosu, kukurice, sóje, slnečnice, šafranu, bavlny, ryžových otrúb a hrozna. Podľa nemeckých vedcov má nadmerný príjem takýchto olejov na naše telo mimoriadne škodlivý vplyv.
V prvom rade spôsobujú, že ľudia majú závraty, sú unavení, spôsobujú migrény a dokonca podľa niektorých údajov môžu byť jednou z príčin Alzheimerovej choroby a demencie.
Zistilo sa, že rastlinný olej spôsobuje oxidačný stres, ktorý je škodlivý pre mozgové membrány. Je to hlavná príčina plaku, ktorý narúša činnosť mozgu.
Výsledky štúdie boli predložené Európskemu úradu pre bezpečnosť potravín, kde sa zvažuje prijatie opatrení na obmedzenie spotreby rastlinných olejov medzi Európanmi. Táto správa prichádza len pár mesiacov potom, čo bol rastlinný olej používaný na výrobu čokolády Nutella identifikovaný ako toxický a karcinogénny.
Odporúča:
Červené Mäso Zvyšuje Riziko Mŕtvice
Aj keď je to bohatý zdroj bielkovín, konzumácia červené mäso podľa odbornej štúdie citovanej agentúrou Reuters zvyšuje riziko mozgovej príhody. Štúdia analyzovala údaje od 11 000 ľudí, ktorých zdravie bolo monitorované 23 rokov. Žiadny z účastníkov štúdie nezmenil svoje stravovacie návyky počas rokov, ktoré boli sledované.
Ako Uchovávať Olivový Olej A Rastlinný Olej
Olej je uložený vďaka jeho továrenskému baleniu dosť dlho. Predáva sa s tesne uzavretým vekom a vďaka tomu si dokáže uchovať svoje kvality aj dva roky. Fľaše s olejom by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste. Lepšie je skladovať olej uzavretý skôr v skle ako v plastových fľašiach.
Hydrogenovaný A Rafinovaný Rastlinný Olej
Rafinovaný rastlinný olej sa extrahuje zo semien rôznych rastlín. Ich tuky sú polynenasýtené, čo znamená, že zostávajú tekuté pri izbovej teplote. Existuje mnoho rôznych druhov značiek rafinovaného oleja, medzi ktoré patrí: slnečnicový, repkový, sójový, kukuričný, arašidový, sezamový alebo šafránový olej.
Ricínový Olej: Kukuričný Olej Bol Užitočnejší Ako Olivový Olej
Kukuričný olej sa ukazuje ako cennejší pre zdravie ako olivový olej, o ktorom sa hovorí, že je najužitočnejším tukom, uvádza Eurek Alert. Kukuričný olej podľa vedcov znižuje hladinu cholesterolu úspešnejšie ako za studena lisovaný olivový olej.
Tieto Potraviny Znižujú Riziko Vzniku Demencie
Mnoho štúdií spája konzumáciu určitých potravín s znížené riziko demencie . Podľa posledných údajov dospelí vo veku nad 50 rokov, ktorí štyri roky dodržiavajú základné prvky stredomorskej stravy, nie sú vystavení riziku straty pamäti. Testy s dobrovoľníkmi ukazujú, že už po štyroch mesiacoch tohto typu stravovania vykazujú dospelí veľmi dobré kognitívne výsledky, akoby boli pri testoch rýchlosti čítania a písania v priemere mladší o deväť rokov.
