2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Môžeme určiť, čo robí recept tradičným - je nejaké obdobie, z ktorého by sa mal pripraviť? Kulinárska tradícia je súčasťou každej krajiny, nech je akákoľvek malá, bez ohľadu na to, že je ovplyvnená ostatnými susednými krajinami.
Slovenská kuchyňa má tiež svoje vlastné tradície a jedlá, s ktorými je dobre známy a slávny. V tejto kuchyni nájdeme stopy maďarskej, českej a rakúskej tradičná kuchyňa. Napriek tomu je v slovenských jedlách niečo, čo veľmi presne a rafinovane „nesie“chuť Slovenska.
Nemôžeme si pomôcť a začať s jednou z najznámejších vecí, ktoré sa na Slovensku vyrábajú a jedia - miestnymi syrmi. Najznámejšie syry sú oscepok a brindza a brindza je neoddeliteľnou súčasťou tradičného slovenského jedla - bryndzové halušky.
Veľmi typické pre Slovenská kuchyňa existujú aj rôzne pochúťky vyrobené z cesta. Rezance sú vločky z cesta, ktoré veľmi pripomínajú naše rezance. Podávajú sa zvyčajne veľmi bohato posypané makom a cukrom. Ďalším typom cestovín sú halusky. Sú to malé guľky z cesta vyrobené z múky a surových zemiakov.
Varia sa v predsolenej vode a podávajú sa s opraženou slaninou. Pred podávaním polejeme veľa syrom brindza.
Maďarský tradičný guláš je tiež veľmi typický pre Slovenská kuchyňa, okrem nich sa zvyčajne podáva knedľa. Známe pokrmy a štrúdle z neďalekej rakúskej kuchyne sa veľmi často pripravujú aj na Slovensku. Vzhľadom na svoju históriu nemôže byť slovenská kuchyňa týmito krajinami silne ovplyvnená.
To, čo sa Slovákom obzvlášť páči a bez ktorých vyzerá stôl prázdny, sú polievky. Najobľúbenejšie zo všetkých druhov zostáva kapusta, aj keď sa často pripravuje cesnaková polievka, ako aj hubová so smotanou.
Kapusta je polievka s kyslou kapustou a klobásami. Sladkovodné ryby, ktoré sa konzumujú, sú zvyčajne kapor a pstruh. Čo sa týka mäsa, obľúbeným u všetkých Slovákov je bravčové mäso - vo všetkých tvaroch a chutiach a v maximálnej možnej miere.
Všetky tieto kúzla sú súčasťou kulinárskeho sveta Slovenska. Na pitie sa zvyčajne podáva pivo a biele víno.
Čo sa týka dezertov, najviac vynikne tradelnik. Je vyrobený z voňavého cesta s muškátovým orieškom a citrónom. Cesto sa zroluje do valca a upečie. Tento koláčik nájdete nielen v cukrárňach na Slovensku. Je tiež bežné v Nemecku, Rakúsku a Českej republike.
Možno nás jedinečnosť nevtiahne Slovenská kuchyňa, a to skutočnosť, že práve tu, na tomto mieste, sa toľko rôznych príchutí úspešne prelína do jednej spoločnej.
Odporúča:
Typické Vegetariánske Jedlá
Tofu Tofu je pevná zrazenina vyrobená zo sójového mlieka. Tofu je bohatým zdrojom bielkovín a vápnika. Jeho štruktúra sa líši od jemnej po mimoriadne tuhú. Existuje veľa receptov na tofu, ktoré sú schopné zaujať svojou chuťou. Jeho vôňa a chuť sú jemné a vhodné na dochutenie ďalších produktov v miske.
Vône A Typické Jedlá Etiópskej Kuchyne
Zaujímavé na etiópskej kuchyni je, že je mimoriadne ovplyvnená náboženskou príslušnosťou Etiópčanov, ktorí sú koptskí pravoslávni kresťania a dodržiavajú všetky pôsty: Vianoce, Veľká noc, vrátane niektorých kratších a nevyhnutne rýchlych v stredu a piatok počas celého roka.
Vône A Typické Jedlá Severoindickej Kuchyne
Sme zvyknutí myslieť na Indiu ako na rovnú, horúcu a suchú zem. Ale severná India je chladná a pochovaná pod večným snehom Himalájí. Na juh od Kašmíru, na rovinách Indu, východne od Gangy na západ, rastie známa ryža basmati. Roviny sú bohaté, úrodné a dobre zavlažované, takže miestni obyvatelia nepoznajú túto depriváciu.
Typické Jedlá Andalúzskej Kuchyne
Španielska andalúzska kuchyňa je zmesou kultúr národov, ktoré tam kedysi žili. Známa studená polievka s gazpachom pochádza z Andalúzie. Z jedál typických pre južnú časť Španielska nemožno vynechať peskaitos fritos - malé vyprážané ryby, ktoré sa jedia s hlavou a kosťami.
Typické Jedlá Maltskej Kuchyne
Malta sa nachádza tesne pod ostrovom Sicília. Tento malý „bod“v Stredozemnom mori je neoddeliteľnou súčasťou dávnej histórie Európy. Malťania sú ľudia, ktorí milujú oslavy a zábavu. Absolútne každá dedina alebo mesto na ostrove má svoju vlastnú dovolenku - „festa“venovanú patrónovi.
