2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Fricassee je druh bešamelovej omáčky, do ktorej sa pridávajú rozšľahané žĺtky. Väčšinou sa používa na nalievanie vareného alebo vyprážaného mäsa, ale v Bulharsku je najbežnejšia.
Aby ste mohli diverzifikovať zakaždým, keď vás kurča s fricassee omrzí, môžete vyskúšať nasledujúce tri možnosti jeho prípravy:
možnosť 1
Potrebné výrobky: 500 g kuracích pŕs, 2 lyžice masla, 2 lyžice múky, 2 lyžičky vývaru, 2 rozšľahané žĺtky, podľa chuti soľ a citrónová šťava.
Spôsob prípravy: Kuracie mäso sa varí v mierne osolenej vode. Keď je hotová, vyberte ju, nechajte vychladnúť a nakrájajte na tenké prúžky. Samostatne sa múka rozpustí v malej časti ochladeného kuracieho vývaru. Zalejeme zvyškom vývaru a za stáleho miešania privedieme do varu, kým nezhustne. Nakoniec pridáme maslo a žĺtok, podľa chuti soľ a citrónovú šťavu a kuracie mäso zalejeme omáčkou. Všetko dobre premiešajte.
Možnosť 2
Potrebné výrobky: 500 g vykostených kuracích stehien, 1 zeleninový vývar, 20 g masla, 4 lyžice múky, 3 žĺtky, 1 strúčik cesnaku, pár zrniek korenia, soľ a podľa chuti citrónová šťava.
Spôsob prípravy: Kurča uvaríme a po odstránení peny pridáme do vody vývar a korenie. Keď sú pripravené, vyberte ich a nakrájajte na porcie, ktoré sa opražia na troche oleja a poukladajú na tanier. Múku osmažíme spolu so 4 lyžicami masla a po častiach k nej pridáme vývar, v ktorom sa kuracie mäso varilo.
Pridajte pretlačený strúčik cesnaku. Použite toľko vývaru, koľko chcete, aby bola omáčka hustá. Po asi 10 minútach varenia omáčku odstavte z ohňa a doplňte žĺtkami, pridajte trochu citrónovej šťavy a soľ podľa chuti a kuracie mäso zalejte pripravenou omáčkou. Ak chcete, môžete na kyslú uhorku dať na ozdobu niekoľko nakrájaných mrkiev.
Možnosť 3
Potrebné výrobky: 500 g vykostených kuracích stehien, 20 g masla, 4 lyžice múky, 2 žĺtky, soľ podľa chuti, pár vetvičiek nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate
Spôsob prípravy: Kura sa varí v osolenej vode a keď je hotové, pokrája sa na porcie a poukladá sa do misy, v ktorej ho budeš podávať. Múku osmažíme spolu s maslom a zriedime vývarom, v ktorom sa kuracie mäso varilo. Varte asi 10 minút a nakoniec dolejte žĺtkami. Podľa chuti dosolíme, mäso zalejeme omáčkou a posypeme petržlenovou vňaťou.
Určite vyskúšajte recept na klasické kuracie fricassee, Fricassee s hubami, Delicious kuracie fricassee, kuracie fricassee v tráčtine, teľacie fricassee, kuracie fricassee s hubami, ľahké kuracie fricassee.
Odporúča:
Tri Spôsoby, Ako Vyrobiť Stephanie Roll
Stephanie rolka je často pripravovaným jedlom v našej národnej kuchyni. Je ľahko implementovateľný, nevyžaduje veľa času a môže sa podávať ako v našom dennom menu, tak aj pri slávnostnejších príležitostiach. Tu sú tri možnosti, ako sa pripraviť sekaná :
Tri Spôsoby, Ako Pripraviť Halušky
Je ťažké si predstaviť modernú ruskú kuchyňu bez toho, aby ste do nej zahrnuli knedle. Sú súčasťou národnej kuchyne krajiny a stali sa populárnymi aj ďaleko za jej hranicami. Známe sú najmä takzvané sibírske knedle, ktoré sa kedysi pripravovali z medvedieho mäsa.
Tri Spôsoby, Ako Pripraviť Musaku
Okrem tradičného spôsobu prípravy musaka so zemiakmi a mletým mäsom existujú aj ďalšie zaujímavé recepty, ktoré je dobré osvojiť, aby ste si mohli spestriť jedálniček. Musaka zo špenátu a zemiakov Potrebné výrobky: 1 kg varených zemiakov, 500 g špenátu, 1 šálka strúhaného syra, 3 - 4 lyžice rozpusteného masla, 3 strúčiky cesnaku, 1/2 lyžičky muškátového orieška, soľ podľa chuti, 3 vajcia, 2 šálky čerstvé mlieko, nasekanú petržlenovú vňať na posypanie.
Tri Spôsoby, Ako Pripraviť Kastról So Zemiakmi
Kastróly sú rýchly a ľahký spôsob, ako pripraviť niečo vynikajúce pre celú rodinu. Kombináciou viacerých produktov môžete získať skutočné gastronomické potešenie a ak ako hlavný produkt použijete zemiaky, uvaríte ich na drobné. Ponúkame vám niekoľko kombinácií, vďaka ktorým sa zemiakový kastról stane nezabudnuteľným kulinárskym zážitkom.
Tri Spôsoby, Ako Pripraviť Fazuľovú Polievku
Tu sú tri zaujímavé možnosti pre polievky a bujóny, ktoré sú pripravené zo zrelých fazúľ: Krémová polievka zo zrelých fazúľ Potrebné produkty: 1 veľká šálka fazule, 2 lyžice oleja, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 4 šálky zeleninového vývaru, 3 lyžice mlieka, 1 lyžička múky, soľ a mäta podľa chuti.
