2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Samos sú malé chrumkavé chleby alebo koláče s plnkou, ktoré sa dajú piecť alebo vyprážať. Pochádzajú z Indie a sú špecialitou každej domácnosti.
Najčastejšie sa vyrábajú z hladkej múky, ale ak chcete, aby boli chrumkavejšie, je dobré pridať ryžovú múku. Ich náplň môže byť tiež sladká alebo slaná, mäsová alebo zeleninová alebo dokonca strukovín. Všetko závisí od vašich preferencií. Takto si ich môžete vyrobiť doma:
Na tradičný recept na prípravu cesta na samosu budete potrebovať iba 400 g múky, asi 180 - 200 ml vody, 1 lyžičku soli a 6 lyžíc oleja alebo olivového oleja. Je dôležité múku preosiať 2 alebo dokonca 3-krát. Nalejte ju do veľkej sklenenej misy a zmiešajte ju so soľou. V jeho strede urobíte studňu, do ktorej nalejete olej alebo olivový olej a za stáleho ručného miešania postupne prilievate vodu.
Ak je to potrebné, pridajte viac vody, pretože neexistuje spôsob, ako presne posúdiť, akú múku ste kupovali. Cesto miesime ručne niekoľko minút a keď si myslíme, že je dostatočne jemné a hladké, zakryjeme ho vlhkou utierkou a necháme teplé asi 1,30 - 2 hodiny.
Zatiaľ čo čakáte, kým sa cesto nafúkne, je dobré sa rozhodnúť, aký druh náplne majú byť samosy. Ak ich chcete mať s mäsovou plnkou, môžete si orestovať trochu mletého mäsa s nadrobno nakrájanou cibuľou a korením podľa vášho výberu. Ak však chcete jesť pravé indické samosy, zamerajte sa na zeleninové plnky, alebo ak chcete mäso, nech je to kuracie alebo morčacie mäso. Obľúbeným korením Indov sú tie korenisté, medzi ktorými je kari, kurkuma, kmín, koriander a ďalšie.
Či už si vyberiete zeleninovú alebo mäsovú plnku, môžete pokojne pridať nadrobno nakrájanú feferónku alebo cesnak.
Keď je cesto na samosas hotové, vyberte ho z misky a na pomúčenom povrchu ho vyvaľkajte na tenkom plechu. Začnite z neho vyrezávať kruhy pomocou špeciálneho tvaru alebo hrnčeka (s priemerom asi 15 cm), ktorý prekrojíte na polovicu a vytvoríte tak polkruhy.
Takto vyformujete lieviky tak, že dno zalepíte trochou vody, aby nestiekla plnka. Naplňte ich náplňou podľa vášho výberu a opäť ich dobre uzavrite trochou vody. Potom ich môžete buď upiecť v rúre, alebo osmažiť.
Odporúča:
Ako Pripraviť Chutné Croissanty
Teplé croissanty s jemnou kôrkou s čokoládovou, krémovou alebo tvarohovou náplňou sú symbolom francúzskej kuchyne. Mnoho gazdiniek hľadá ten správny recept na výrobu croissantov, pretože domáce pečivo je chutnejšie a svojich blízkych prekvapí aj novým chutným dezertom.
Ako Pripraviť Chutné Polievky
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou bulharského stola a hoci sme zvyknutí ich konzumovať väčšinou na obed, nič nám nebráni ich podávať na večeru. Ľahké, chutné a zdravé jedlo. Aby bola polievka naozaj chutná pri jeho príprave je však dobré poznať niektoré pravidlá, a to:
Tipy, Ako Vyčistiť A Pripraviť Chutné Ryby
Leto je sezónou mora a s ňou aj čerstvo ulovené ryby. Všetci vieme, aké dobré je to pre naše zdravie. Bohatý na aminokyseliny, bielkoviny, minerály a ľahko a rýchlo sa varí. Má nízky obsah tuku, takže je vhodný pre všetky vekové skupiny a je predpísaný v akejkoľvek strave.
8 Spôsobov, Ako Pripraviť Chutné Vajcia
Vajce je jednou z hlavných a univerzálnych potravín v kuchyni. Vyprážané, varené, mäkké alebo tvrdé jedlo nimi dochucujeme takmer každý deň. Tu je niekoľko techník na jeho prípravu, ktoré potrebujete vedieť: Vajce so škrupinou Musíte to jednoducho dať so škrupinou do hrnca s vriacou vodou.
Ako Pripraviť Chutné Muffiny
Muffiny so sušeným ovocím, čerstvým ovocím, kandizovaným ovocím, orechmi, džemom a džemom sú už dlho populárne. Podávajú sa ako dezerty ku káve, čaju alebo sirupom a ich príprava je veľmi jednoduchá. Aby ste nestrácali čas dlhodobým pečením koláča alebo pečiva, používajte malé formy silikónu, kovu a papiera.
