2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou bulharského stola a hoci sme zvyknutí ich konzumovať väčšinou na obed, nič nám nebráni ich podávať na večeru. Ľahké, chutné a zdravé jedlo.
Aby bola polievka naozaj chutná pri jeho príprave je však dobré poznať niektoré pravidlá, a to:
- Pri príprave mäsových polievok je dôležité ich najskôr nestratiť z dohľadu, aby ste mohli odstrániť penu, ktorá sa vytvorí na okraji panvice. To je dôvod, prečo pridáte všetky koreniny, ktoré chcete, až potom, ako ste sa „zbavili“mäsovej peny, pretože inak spolu s ňou niektoré vyhodíte;
- Nezáleží na tom, či pripravuješ mäsové polievky alebo zeleninové polievky, mali by ste ihneď po uvarení polievky znížiť teplotu na najnižšiu teplotu. Ako väčšina jedál, chutné polievky sa získavajú a to pri varení na miernom ohni.
- Pri varení hovädzieho mäsa, drieku alebo iných mäsových výrobkov, ktoré si vyžadujú dlhší čas pečenia, sa odporúča použiť tlakový hrniec. Ušetrí vám to veľa času a nestratia sa žiadne cenné vonné látky.
- Niektoré koreniny, ktoré sa bežne používajú v príprava polievok, sú umiestnené na začiatku varenia a ďalšie - ku koncu. Napríklad bobkový list, zeler a čierne korenie sa pridá hneď, ako polievka zovrie (ak je mäsitá, musíte určite odstrániť vytvorenú penu) a pridať všetko čerstvé zelené korenie (petržlen, bazalka, oregano atď.) na konci varenia.
- Niekto uprednostňuje konzumáciu jasných polievok, zatiaľ čo iný uprednostňuje polievky so stavaním. Je to záležitosť osobnej voľby a kvalita polievky od toho nezávisí. Pri prírastkoch však buďte opatrnejší, pretože ak ste ich neurobili správne alebo ste ich pridali do polievky v nesprávnom čase (bola by úplná chyba dať ich, kým polievka vrie, nie na konci), riskujete všetko svoje úsilie, aby ste išli do vetra. Až bude jedlo hotové, musíte temperovať budovu a polievku.
Iba dodáme, že v niektorých častiach našej krajiny sú polievky pripravené so stavbami, ktoré by mali zámerne vyzerať ako „handry“. Napríklad v regióne Breznik sa z rozbitého vajíčka tradične vyrába polievka kurban, v ktorej polievka vyzerá aj ako „handra“. Možno to na vás nevyzerá dobre, ale ak vyskúšate, aké je to vynikajúce, na jeho vzhľad okamžite zabudnete.
Odporúča:
Tri Chutné Americké Polievky
Pokiaľ ide o americkú kuchyňu, mnohí z nás ju stelesňujú iba tak populárnym McDonaldom, KFC alebo všeobecne rýchlym občerstvením. Nie je to len to, ale zmes potravinových preferencií jeho osadníkov, ktorí pochádzali z rôznych častí sveta, ktorí kombinovali svoje vlastné tradície a to, čo im ponúkol Nový svet.
Chutné Polievky Na Chudnutie
Pomocou polievky sa zbavíte nadbytočných kilogramov. Na obed a večeru stačí zjesť veľkú misu diétna polievka a výsledok je zaručený. Okrem polievky môžete jesť celozrnný plátok a ľahký ovocný dezert. Chudnutie bude o niečo pomalšie, ak nahradíte iba jedno z jedál diétnou polievkou.
Chutné Návrhy Na Sladké A Kyslé Polievky
Sladkokyslé polievky sú pre chuť bulharčiny stále niečo neznáme. Sú však lahodné a tonické. Tekuté jedlo má hlboké tradície tak v Európe, ako aj v rôznych exotických destináciách po celom svete. Existujú milióny možností ich prípravy - sú tu sladké a kyslé polievky s rezancami, so stavebnosťou, so sójovým syrom, so zeleninou, s mäsom a oveľa viac.
Pravidlá Starej Mamy Pre Chutné Polievky A Polievky S Plnkou A Stavaním
Pripravené sú polievky a bujóny z rôznych výrobkov: mäso, hydina, zelenina, ryby, strukoviny, cestoviny a ovocie. Polievky a bujóny sú rozdelené do dvoch skupín: s plnkou a so stavaním. Niektoré chudé a miestne polievky sa pripravujú s plnkou, napríklad:
Tri Chutné A Diétne Polievky
Nie je lepší spôsob, ako schudnúť a zároveň nehladovať, ak to neskúsite schudnúť polievkami . Tu sú 3 nápady pre diétne aj chutné polievky . 1. Kapustová polievka Foto: Blush Bola by to z našej strany skutočná svätokrádež, ak ju do tohto materiálu nezahrnieme, pretože sa používa na výrobu slávnej kapustovej diéty, ktorej základnou zásadou je, že polievku môžete jesť tak často, ako chcete.
