2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vajce je jednou z hlavných a univerzálnych potravín v kuchyni. Vyprážané, varené, mäkké alebo tvrdé jedlo nimi dochucujeme takmer každý deň. Tu je niekoľko techník na jeho prípravu, ktoré potrebujete vedieť:
Vajce so škrupinou
Musíte to jednoducho dať so škrupinou do hrnca s vriacou vodou. V závislosti na dobe varenia môže byť vajíčko uvarené na tvrdo alebo mäkko. Môžete sa riadiť ľahko zapamätateľným pravidlom - 3-6-9. Vajíčko varte 3 minúty, keď chceme, aby bolo veľmi mäkké, 6 - aby bolo medzi mäkkým a tvrdým a 9 pre tvrdé vajíčko.
Celé vajce bez škrupiny
Ak chcete vajíčko uvariť, najskôr sa zbavte škrupiny, existujú rôzne metódy. V kuchyniach po celom svete existujú pošírované vajcia, miešané vajcia, vajcia Panagyurishte a ešte oveľa viac, napríklad vajcia typu cloud cloud alebo dokonca marinované vajcia.
Praženica
Jeden z najviac preferovaných spôsobov príprava vajec je dobre poraziť pred vložením do panvice. Ďalšou možnosťou je urobiť to priamo na sporáku. Prvý sa uprednostňuje, pretože vaječný bielok a žĺtok sa dobre miešajú a nerozlievajú sa ako v druhom.
Natrieť vajíčko
No, tie pošírované vajcia!! Pre niekoho - najvyššia dokonalosť, pre iného - strašná ťažkosť. V skutočnosti sa na papieri nezdá, že sa vám vajce rozbije nad vriacou vodou, až také ťažké. Keď však človek stojí pred sporákom, vyzerá to inak. Ale čo je také skvelé - či už sú v perfektnom tvare alebo mierne „strapaté“, pošírované vajcia budú stále také vynikajúce.
Vajíčko namäkko
Varené medzi 3 a 6 minútami, vajce namäkko odhaľuje svoju chuť vlastným spôsobom - cez tekuté jadro zo žĺtka a horúceho bielka. Skutočná pochúťka, ktorá nie je zdravšia, pretože neexistuje žiadny doplnok tukov. V kombinácii s polentou, cesnakovými zemiakmi alebo restovanou zeleninou je vynikajúci takmer ku všetkému.
Tvrdé vajce
Ak chcete získať vajce uvarené natvrdo, stačí ho variť 9 minút od začiatku vriacej vody. Po uvarení ho musíme ponoriť do misy so studenou vodou, aby sme ho olúpili bez toho, aby sa obarili. Ideálne je podávať ho teplé alebo studené napríklad s domácou majonézou.
Vajcia mimózy
Foto: Yordanka Kovacheva
Vajcia Mimosa sú jedným z dokonalých riešení ľahkého predjedla, ktoré nevyžaduje veľký rozpočet, ale je také vynikajúce, že si ho obľúbia malí aj veľkí. Ak to chcete urobiť, stačí nakrájať vajíčko na tvrdo na dve časti, vziať žĺtok a zmiešať ho s trochou majonézy. Potom už len pridajte zmes k proteínu. Je samozrejmé, že táto pochúťka by mala byť o niečo viac ochutená korením, ako je drvené avokádo, červené alebo čierne korenie, a prečo nie okurky, kapary, chren alebo cibuľa.
Smažené vajíčka
Jednoduché ako všetko staré a preverené časom. Vyprážané vajcia sa rýchlo varia a sú tak neodolateľne chutné. Pre pripraviť praženicu, je pekné mať panvicu s nepriľnavým povrchom, mastnú (olej, maslo alebo margarín), dobre rozohriatu a niekoľko celé vajcia. To stačí na úspešné a chutné jedlo.
Odporúča:
Päť Spôsobov, Ako Pripraviť Rýchle A Chutné Sarmis
Plnená sarma sa môže líšiť jednak náplňou, jednak tým, čo je zabalená. Najbežnejšia kyslá kapusta sa vyrába z kyslej kapusty alebo čerstvej kapusty. Pre čerstvú kapustu je charakteristické, že sa musí najskôr blanšírovať v osolenej vode, aby sa zjemnila.
Niekoľko Spôsobov, Ako Pripraviť Palacinky
Tenká, hustá, sladká, slaná - palacinka je obľúbená na celom svete. V niektorých krajinách sa pripravuje na panvici, v iných - zo zemiakového cesta, v iných sa podáva s ovocím. Na raňajky, obed alebo večeru vás palacinky nasýtia a uspokoja. Recepty na palacinku nájdete v kuchárskych knihách z 15.
Päť Spôsobov, Ako Pripraviť Fašírky Bez Mäsa
Nemyslite si, že fašírky sú vyrobené iba z mletého mäsa. Tu je päť zaujímavých možností fašírky ktoré určite prelomí vaše predstavy o fašírkach. Fašírky so zrelými fazuľkami so syrom a tvarohom Potrebné výrobky: 750 g konzervovanej fazule, 40 g tvarohu, 15 g syra, 3 lyžice strúhanky, 1 vajce, 10 g masla, soľ a mäta podľa chuti Spôsob prípravy :
Päť Spôsobov, Ako Pripraviť Plnené Papriky
Plnená paprika s mletým mäsom a ryžou Potrebné výrobky: 1 kg umytých a očistených od semien papriky, 500 g mletého hovädzieho mäsa, 1 cibuľa, 1 veľká šálka umytej a sušenej ryže, 3 lyžice oleja, 3 lyžice múky, korenie, paprika, soľ, rasca a podľa chuti slané.
Päť Spôsobov, Ako Pripraviť Steaky
Pri príprave lahodných steakov musíte brať do úvahy mäso, ktoré máte - dôležitý je recept aj tepelné ošetrenie. Ponúkame vám päť rôznych spôsobov ich prípravy - prvý recept je na grilované jahňacie steaky alebo na grilovanie. Potrebujete 2 steaky, 3 strúčiky cesnaku, ½
