2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Dlaždica je druh dlaždice z pálenej hliny červenkastej farby. Kachle na kulinárske použitie sa používajú už od rímskych čias, keď sa objavili prvé vily - pre ktoré boli vynájdené.
Aj dnes sa dlaždice používajú pri varení. V Bulharsku - najčastejšie na pečenie rýb, ale aj na prípravu rôznych špecialít. V skutočnosti každé jedlo varené „na dlaždici“získava neuveriteľnú chuť a je okamžite vyhlásené za kulinárske majstrovské dielo.
Tu vám ponúkneme niekoľko receptov na kachľové špeciality. V prvom rade si nemôžeme pomôcť a do dlaždice vložíme tak obľúbenú rybaciu pochúťku.
Kachľové ryby
Potrebné výrobky: 4 pstruhy, 2 strúčiky cesnaku, 1 červená cibuľa, 3 lyžice vínneho octu, 1 lyžica horčice, 16 lyžíc oleja, 2 lyžice petržlenovej vňate, 50 g olív, 3 - 4 štipky estragónu, 5 zemiakov, 1 zväzok zelenej cibule, 1 jarová paradajka, petržlen posypať
Spôsob prípravy: Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme na oleji. Pridajte zemiakovú kašu. Omáčka je solená a varená 10 minút. Olivy sú očistené a najemno nasekané. Zmiešajte s omáčkou. Pridáva sa petržlen.
Pstruh je očistený a osolený. Nalejte paradajkovú omáčku do dlaždice, položte ryby a zakryte ich 2-3 plátkami citrónu. Vložíme do mierne predhriatej rúry. Teplota sa zvýši na 180 stupňov a pečie sa 25 minút. Zemiaky na ozdobu sa varia a dochucujú predtým rozbitými výrobkami.
Pre milovníkov kurčiat je vhodná ďalšia špecialita, ktorú je možné pripraviť na kachličke.
Kuracie filé na dlaždici
Potrebné výrobky: 1 kg kuracie filé, rastlinný tuk, šampiňóny, kôpor, olivy, tavený syr, kyslá smotana, syr Gouda / Brie, ktorý môžete nahradiť žltým syrom
Spôsob prípravy: Kuracie filé je umyté a scedené. Nakrájajte na tenké a dlhé kúsky (julienne) a zapnite rastlinný olej, kým nezíska farbu. Opatrne sceďte cez sitko alebo cedník. Do tuku na vyprážanie sa pridajú nadrobno nakrájané huby. Sú dusené kôprom.
Pridajte hrsť olív, ktoré boli predtým vykostené a nakrájané na malé kúsky, ako aj tavený syr. Všetko sa dusí pod vekom. Hotová zmes sa naleje do pekáča. Nalejte ju trochou tekutej smotany na varenie a posypte syrom Gouda alebo Brie.
Rúru udržujte studenú. Zapína sa na maximum. Akonáhle dosiahne požadované stupne, zníži sa na 170 stupňov. Miska sa pečie 20 minút. Keď sú pripravené, opatrne vyberte dlaždicu z rúry a nechajte ju vychladnúť. Pri podávaní ju môžeme posypať nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou / merudia /.
Odporúča:
Rýchle špeciality S Mletým Mäsom
Z mletého mäsa môžete pripraviť vynikajúce špeciality, ktoré sú veľmi rýchle a nezaberú vám drahocenný čas, ktorý venujete svojim blízkym alebo sebe. Lenivý sarmis sa dajú ľahko pripraviť a sú veľmi chutné. Potrebné výrobky: 500 gramov mletého mäsa, pol šálky ryže, 1 cibuľa, pol hlávky kapusty, 2 vajcia, 2 lyžice ovsených vločiek, soľ a korenie podľa chuti, 1 lyžica múky, 2 lyžice paradajkovej pasty.
Tri Neodolateľné špeciality S Mletým Mäsom
Ak ste si kúpili mleté mäso a premýšľate, na čo by ste ho použili, najčastejšie by vám napadli štandardné jedlá, ako je Stephanie rolka, vyprážané fašírky alebo grilované kebaby, fašírky s bielou omáčkou, musaka, plnená paprika a nespočetné množstvo ďalších receptov, ktoré sú známe takmer každá gazdinka a zároveň ich už unavovalo ich pripravovanie.
Aromatické špeciality So šalviou
Kulinárske použitie šalvie alebo šalvie zaručuje vašim jedlám neuveriteľnú arómu, sviežosť a obohatenie o živiny. Ponúkame vám dva recepty so šalviou - obe jedlá sú mäsové a stávajú sa veľmi šťavnatými a chutnými. Ak chcete vytvoriť svoj prvý, potrebujete nasledujúce produkty:
Najobľúbenejšie špeciality Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je známa svojou reputáciou najlepšej na svete. Mimoriadne často sa používajú ryby a morské plody, hovädzie, jahňacie, hydinové, králičie. Bravčové mäso sa neteší veľkej úcte. Francúzi definujú slimáky a žabie stehienka ako rafinovanú pochúťku.
Viedenské špeciality
Viedenské špeciality nie sú početné, ale na druhej strane sú populárne na celom svete. Kto by nepočul o slávnom viedenskom rezni alebo o neodolateľnej Sacherovej torte. Špeciality pochádzajúce z Viedne sú jedinečné, majú charakteristickú chuť a jedinečné recepty.
