2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Domáce zákusky nie sú ťažké na prípravu, ale existujú pravidlá, ktoré je dobré dodržiavať, aby ste dostali to malé sladké pokušenie. Pri pečení neotvárajte rúru a neustále ich kontrolujte.
Ďalšou dôležitou súčasťou je kladenie vajíčok - v prvom okamihu, keď zmiešate hotové cesto s vajíčkami, nebude celá zmes vyzerať dobre. Musíte to dobre premiešať, aby to bolo jednotné. Vajcia navyše musia byť istý čas uchovávané pri izbovej teplote.
Ďalším zlatým pravidlom pre úspešné zákusky je vložiť zákusky do najprv silnej pece a potom ich sklopiť. Pozrime sa teraz na zaujímavý recept na domáce zákusky:
Domáce zákusky s mliekom
Potrebné výrobky: 120 ml čerstvého mlieka, 120 ml vody, 120 g masla, 1 lyžica cukru, štipka soli, 130 g múky, 4 vajcia - väčšie
Spôsob prípravy: Mlieko, maslo, cukor, soľ a vodu zohrejeme na horúcej platni. Počas tejto doby zapnite rúru, aby sa predhriala na 200 stupňov. Keď sa maslo začne topiť a mlieko postupne vrie, musíte do panvice naliať múku, odstaviť ju zo sporáka.
Zmes začnite dlho miešať vareškou a energicky, aby sa múka vyrovnala s ostatnými výrobkami a bez guľôčok. Vráťte zmes na varnú dosku, aby sa odparila tekutina, ktorá zostala v panvici.
Potom cesto vložte do inej misy a nechajte ho chvíľu vychladnúť. Keď už má normálnu teplotu, začnite pridávať vajcia.
Jemnosťou tu je, že po každom pridaní musíte vajce dobre premiesiť, aby vám to uľahčilo. Po pridaní všetkých štyroch vajec cesto opäť dobre uhlaďte a vložte do injekčnej striekačky s vhodnou tryskou.
Uistite sa, že na spodok plechu dáte papier na pečenie a začnete ich striekať. Pamätajte, že medzi všetkými zákuskami by mal byť dostatok priestoru. Vložíme ich do vyhriatej rúry na 200 stupňov a po 15 minútach ich znížime na 180 stupňov.
Akonáhle máte zredukovanú rúru, musíte piecť ďalších 15 minút. Keď ich už upečiete, mali by vychladnúť, aby ste ich mohli naplniť krémom, ktorý ste si vybrali.
Plnka do zákuskov môže byť ovocná, iba smotanová, čokoládová, môžete si ich dokonca urobiť slané s náplňou z majonézy a korenia.
Odporúča:
Ako Sa Vyrábajú Krutóny
Ľahko si môžete pripraviť vlastné krutóny, z ktorých si môžete pripraviť krémové polievky, ale aj niektoré šaláty. Na výrobu krutónov je vhodný akýkoľvek chlieb, aj ten starý. Nezáleží na tom, či je biela alebo ražná. Dôležité je nebyť plesnivý.
Ako Sa Vyrábajú Citrusové Lupienky
Citrusové lupienky sa používajú ako korenie a ako vianočná dekorácia, ktorá šíri svoju magickú arómu po celej miestnosti. Citrusové lupienky sa tiež pridávajú do mnohých čajov, väčšinou kvôli zimnej príchuti. Citrusové lupienky si môžete ľahko vyrobiť aj sami.
Ako Sa Vyrábajú čokoládové Tyčinky
Myšlienka urobiť to sami čokoládové tyčinky zdá sa to skutočne absurdné vzhľadom na to, že sa dajú kúpiť v takmer každom obchode a nie sú vôbec drahé. Ak však musíte alebo len chcete pripraviť koláče, ktoré chcete často zdobiť, je dobré naučiť sa, ako si ich sami vyrábať.
Ako Sa Vyrábajú Chutné Rezne
Pravé mäsové rezne sa nevyrábajú z mletého mäsa, ale z celého kusa mäsa, ktoré sa búcha ako rezeň. Schnitzels boli obľúbené po celé storočia a patria medzi hlavné jedlá európskej kuchyne. Jedným z najslávnejších rezňov je viedenský řízok.
Ako Sa Vyrábajú Sušené Ryby
A keď už sme pri téme Mikuláša, pamätajme, že čerstvé ryby sa rýchlo zhoršujú. Z tohto dôvodu je potrebné nájsť nejaký spôsob, ako zachovať. Takéto je sušenie - metóda konzervovania potravín, ktorá funguje tak, že sa z nich odstraňuje voda. Voda sa zvyčajne odstráni odparením (sušenie na vzduchu, sušenie na slnku, fajčenie alebo sušenie vetrom), ale v prípade lyofilizácie (zmrazenie) sa voda odstráni sublimáciou.
