2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Torty patria medzi najchutnejšie dezerty a Garash medzi najchutnejšie koláče. Jeho jemná chuť mletých vlašských orechov, celozrnnej smotany, mlieka a prírodnej čokolády si získala tisíce verných fanúšikov nielen v Bulharsku, ale aj v mnohých častiach sveta.
Garashový koláč má viac ako 100 rokov. Je to bulharský koláč, ktorý vymyslel rakúsko-uhorský kuchár Kosta Garas, ktorého meno v skutočnosti nesie. Dorazil do Bulharska a začal pracovať v slávnom hoteli Ruse Islah hane. Costa v skutočnosti nepracoval iba pre neho, bol súčasťou jeho riadenia.
Islah Khane bol na svoju dobu jedným z populárnych miest na odpočinok, zábavu, kulinárske zážitky a kultúrne vystúpenia nielen v Ruse, nielen v Bulharsku, ale aj v zahraničí. Na konci 19. storočia bol hotel prítomný v niektorých populárnych turistických sprievodcoch, ako aj v opisoch slávnych cestovateľov. Jeho hosťami sú významné osobnosti ako Ivan Vazov, prof. Ivan Shishmanov, slávny poľský spisovateľ Henry Senkevich a populárny anglický herec a režisér Henry Irving.
Foto: marcheva14
Príbeh Garashovej torty sa začína dňom jedného z tradičných kniežacích recepcií v hoteli Grand. Knieža Alexander Battenberg privítal u Islama Haneho švédskeho kráľa Oscara II., Srbského Milana Obrenovica a rumunskú Carol I.
Podľa niektorých vtedajších príbehov si skvelá cukrárka požičala nápad na Garasha z vtedajšej už slávnej rakúskej torty Sacher. Iní sa domnievajú, že s bulharským koláčom Costa odpovedala a vyzvala Sachera. Nech už bol dôvod akýkoľvek, výsledok bol mnohokrát odmenený. Garashový koláč je skutočným kulinárskym a cukrárenským majstrovským dielom, a to nielen pre svoju neuveriteľnú chuť, ale aj preto, že sa dá dosiahnuť bez múky a marshmallow.
Niekoľko rokov po vytvorení nového bulharského koláča Carlos Garash opustil Ruse a presťahoval sa do Sofie. Tam začne talentovaný cukrár pracovať v slávnom hoteli Palah, kde ponúka aj svoju slávnu tortu.
Originálny recept na Garashovu tortu je uložený v Štátnom archíve v Ruse a v podunajskom meste sa na nej dodnes vyrába slávna torta.
Nemusí to byť ako skutočné, ale ak ste už kŕmený Garashovým koláčom, prečo to neskúsiť vyrobiť sami? Budete potrebovať maslo, práškový cukor, pár žĺtkov, kakao, vlašské orechy a čokoládu a možno niečo iné.
Ak sa chcete uistiť, že to je správne, opýtajte sa niekoho, kto to už pripravil. Alebo ešte bezpečnejšie prejdite cukrárňou a pre tú najbezpečnejšiu - choďte do Ruse.
Odporúča:
Bulharskí A Rumunskí študenti Budú Spolu Variť V Ruse
V Ruse sa začal projekt s názvom Kulinárske tradície a inovácie. Bude ho realizovať Odborná škola cestovného ruchu Ivana P. Pavlova v spolupráci s technickou strednou školou Stefana Banuleksu v Calarasi v Rumunsku. Projekt sa zameriava na budovanie udržateľného medzinárodného partnerstva v oblasti vzdelávania a na medzinárodnú premenu Ruse na významné kultúrne centrum v podunajskej oblasti.
Farmársky Trh S Ekologickými Výrobkami Potešuje Obyvateľov Mesta Ruse
Farmársky trh, ktorý sa otvoril 15. novembra, poteší obyvateľov Ruse zdravými a organickými výrobkami bez gramu konzervačných látok alebo iných prísad. Trh sa bude konať každú sobotu. Na trhu poľnohospodárov v meste Dunaj budú výrobcovia každý týždeň ponúkať rôzne ekologické výrobky, ktoré uspokoja túžby zákazníkov usilujúcich sa o zdravý životný štýl.
Takmer Celá úroda Plodov Ruse Ide Do Rumunska
Takmer 100 percent úrody ovocia z Ruse sa dostáva na trhy v Rumunsku, tvrdia poľnohospodári v tejto oblasti. Dôvod je ten, že naši severní susedia nakupujú naše ovocie viac ako samotní Bulhari. Za posledný rok sa polovica zberaného ovocia okolo Ruse predala na rumunských trhoch, čo motivuje výrobcov v našej krajine k tomu, aby vyvážali čoraz viac tovaru do Rumunska.
V Ruse Sa Konala Kulinárska Výstava
Kulinárske diela boli predstavené vo vestibule symbolickej budovy Revenue Building v Ruse, ktorá dokázala zlákať vyznávačov dobrej kuchyne. Expozícia špecialít bola súčasťou slávnostného ceremoniálu udeľovania prvých výročných ocenení za rozvoj cestovného ruchu v Ruse, ktoré ustanovil Regionálny zväz majiteľov hotelov a reštaurácií a obec.
