2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Einkorn je mimoriadne zdravá obilná rastlina. Používali ho ako jedlo naši starí predkovia, ktorí ho uprednostňovali pred pšenicou.
Rozdiely medzi špalda a modernej pšenice je málo. Einkorn má jednoduchú genetickú štruktúru zloženú zo 14 chromozómov. Naproti tomu moderná pšenica obsahuje 42 chromozómov. V porovnaní s modernými odrodami pšenice má hrubý einkorn dvojnásobný obsah vitamínu A, má 4-krát viac betakaroténu, 4-krát viac luteínu a 5-krát riboflavín.
Okrem vysokého obsahu týchto vitamínov a minerálov je einkorn veľmi mäkký a ľahko sa vstrebáva. Zaujme svojou závideniahodnou chuťou.
Toto obľúbené jedlo faraónov je aj dnes preferované, najmä fanúšikmi zdravého a nízkokalorického jedla. Môžete začať s einkornom ráno. Sú to ideálne raňajky špalda s jogurtom a medom. Okrem toho, že sú tieto raňajky vynikajúce, dodajú vám po celý deň bielkoviny a antioxidanty.
Einkorn s jogurtom a medom
Potrebné výrobky:
1 šálka jednozrnného čaju špalda, ½ vedra jogurtu, 1 polievková lyžica. domáci med
Spôsob prípravy:
Einkorn je dobre umytý a scedený. Z včerajšej noci namočte do jogurtu a nechajte v chladničke. Keď ju vyberiete na konzumáciu, pridajte do nej med.
Tu je príklad, ako si môžete pripraviť zdravý špalda na konzumáciu v obedovom a večernom menu.
Einkornova polievka
Potrebné výrobky:
2/3 šálky einkornu, 1 cibuľa, 3 malé farebné papriky, petržlenová vňať, 3 mrkvy, mäta (6 čerstvých listov / 2 štipky sušené), 2 paradajky, 3 lyžice. olivový olej, soľ
Spôsob prípravy:
Cibuľu nakrájajte na veľké kúsky, mrkvu na kolieska, olúpte a nakrájajte papriky na veľké kocky, petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno a vložte do vhodného kastróla. Osolíme a pridáme olivový olej. Necháte ich zovrieť.
Ak sa to stane, pridajte einkorn a jemne nasekané lístky mäty (ak používate sušené, rozdrvte ich). Dusíme, kým einkorn nezmäkne. Potom pridáme nastrúhané paradajky a necháme povariť. Ihneď po odstavení z ohňa je polievka posypaná nadrobno nasekanými petržlenovými listami. Podávame teplé alebo studené - podľa želania.
Zdravé jedlo s einkornom
Potrebné výrobky:
2 lyžičky predvarené špalda, 1 stredná cibuľa, 1 paradajka, 1/2 zväzku petržlenovej vňate, 1 vajce, 2 lyžice olivového oleja, 1/2 lyžice soli
Spôsob prípravy:
Rozpálime olivový olej a podusíme nahrubo nakrájanú cibuľu a nadrobno nakrájanú stopku petržlenovej vňate. Keď sa to stane, nalejte do misky nakrájanú paradajku a uvarený einkorn. Osolíme a za stáleho miešania dusíme. Po dokončení odstavte z ohňa a pridajte dobre rozšľahané vajíčko. Zmes sa intenzívne mieša a rozdelí na platňu. Miska sa podáva okamžite a konzumuje sa teplá.
Spotreba špalda odporúča Peter Deunov. Dáva sa ako potrava na fyzické a duchovné čistenie.
Odporúča:
Zdravé A Chutné Jedlá Z Bulguru
Bulgur je bežné na stole nielen na Balkáne. V rôznych častiach sveta je to milovaný a často pripravený produkt. U nás ju nájdete takmer v každom obchode s potravinami. Je to skvelý spôsob, ako diverzifikovať svoj stôl a vyskúšať niečo trochu iné.
Farba Jedla Ovplyvňuje Chuť Do Jedla
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo niektoré výrobky spôsobujú chuť do jedla a iné nie? Vedci našli dôvod: to, či budete mať nutkanie jesť jedlo, závisí nielen od jeho chuti, ktorú poznáte, ale aj od jeho farby. Odborníci opísali, ako môže farba výrobku vzbudiť alebo potlačiť hlad:
Sladké Recepty S Einkornom
Einkorn je jednou z najstarších odrôd pšenice a de facto - praotcom našej známej. Na einkorn, ktorý sa v 20. storočí postupne nahradil chlebovou pšenicou, sa na chvíľu zabudlo, ale nie všetci. Každý kuchár, ktorý si sám seba váži, pozná a oceňuje chuť a užitočné vlastnosti einkornu.
Kulinárska Prehliadka Portugalska: Chutné Jedlá, Jedlá A Dezerty
Rovnako ako španielska, aj portugalskú kuchyňu ovplyvňuje niekoľko historických okolností: časť Rímskej ríše, z ktorej zdedili olivové háje, prítomnosť Maurov a mandlí a fíg, ktoré si vzali, veľké geografické objavy a pochádzajúce z Afriky a Orient.
Rozptýlenie Počas Jedla Zvyšuje Chuť Do Jedla
Rozptýlenie počas jedla môže výrazne zvýšiť chuť do jedla, varujú odborníci. Nová štúdia naznačuje, že sledovanie postavy alebo hranie smartfónu môžu byť pre postavu veľmi nebezpečné. Štúdiu uskutočnili vedci z Birminghamskej univerzity a citoval ju denník Daily Mail.
