2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čoraz častejšie z celého sveta v našich obchodoch prichádza exotické ovocie a zelenina, o ktorých sme ani len nepočuli. To je prípad bok choy.
Nejde o druh bojového umenia, ale o čerstvú čínsku kapustu, jemnú a chrumkavú. Najčastejšie sa používa na prípravu typických čínskych jedál. Niektoré nájdete v nasledujúcich riadkoch chutné jedlá s bok choy:
Bok choy so sezamovými semiačkami
Potrebné výrobky: 500 g bočný výber (umyté a rozpolené), 1 polievková lyžica sezamových semiačok, 1-2 lyžice oleja alebo olivového oleja, 3-4 strúčiky cesnaku, najemno nakrájaný, 1 lyžica koreňa zázvoru, olúpaná a najemno nakrájaná, 3 vetvičky zelenej cibule, nakrájané na malé kúsky, 2 lyžice. ryžový ocot, 1 a t lyžice sójovej omáčky, 2 lyžičky sezamového oleja, 1 lyžička cukru.
Spôsob prípravy: Sezamové semiačka pražíme 2 - 3 minúty na panvici s nepriľnavým povlakom. Vyberte z panvice.
Na panvici zohrejeme 1 polievkovú lyžičku. olej. Vložte stonky kapusty do radu s rezom dole. Dusíme 2 minúty a obrátime. Dusíme ďalšie 2 minúty a vyberieme z panvice. Ocot sa zmieša so sójovou omáčkou, sezamovým olejom a cukrom.
Na panvici rozohrejeme zvyšný tuk. Nalejte do nej cesnak, zázvor a zelenú cibuľu. Dusíme 1 - 2 minúty. Pridajte zmes octu a sójovej omáčky. Varíme na vysokom plameni, kým zmes nezačne hustnúť, asi 1 minútu.
Do výsledného pridáme polovice kapusty reznou stranou nadol. Varte, kým nie sú pokryté polevou, asi pol minúty, otočte a varte ďalšiu pol minúty. Vložte kúsky kapusty na veľký tanier, posypte ich duseným cesnakom, zázvorom a cibuľou a sezamovými semiačkami.
Opečené krehké listy Bok Choi
Potrebné výrobky: 450 g bok choy, 2 lyžice. čistý olivový olej, pol čajovej lyžičky morská soľ, 1 lyžička. čerstvo mleté čierne korenie.
Spôsob prípravy: Rúra je vyhriata na 200 stupňov. Bok choy sa dobre umyje a vysuší uterákom.
Bok choy je posypané olivovým olejom, soľou a korením. Rukami miešajte, kým rovnomerne nezakryjete všetky časti.
Listy bok choy zarovnajte na papieri na pečenie, aby sa nedotýkali. Pečieme 7-10 minút.
Ryba s ryžou a bok choy
Potrebné výrobky: 2 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica. sezamový olej, 3 strúčiky cesnaku, drvený, 3 lyžice. rybacia omáčka, 150 g filé zo sumca (alebo iné sladkovodné ryby), nakrájané na kúsky, 4 stonky zelenej cibule, nakrájané na kúsky, 2 hlávky čínskej kapusty, baby bok choy, mleté čierne korenie, nahrubo nasekaný koriander.
Spôsob prípravy: Zmiešajte cukor s 1 polievkovou lyžičkou. voda v hrnci alebo keramickej nádobe. Varte na prudkom ohni, až kým nebude mať karamelovú farbu. Pridajte olej a cesnak. Varíme asi minútu. Potom pridáme rybaciu omáčku a 1/2 ČL. Horúca voda.
Kusy sumca sa umiestnia do výslednej zmesi. Pekne kryjú. Kastról je uzavretý a oheň je znížený na stredný. Nechajte dusiť 5 minút.
Veko sa otvára. Pridajte kapustu a znova zakryte. Zvýšte oheň a povarte ich 5 minút. Rovnakým spôsobom pridajte na vrch zelenú cibuľu, ktorú nechajte ešte 5 minút povariť, kým omáčka nezhustne.
Lahodné jedlo s bok choy dozdobíme koriandrom a podávame s dusenou ryžou alebo bagetou.
Odporúča:
Chutné Jedlá So Zemiakmi
Zemiaky sa dajú použiť na prípravu rôznych chutných jedál. Najjednoduchšie je variť zemiaky - s alebo bez šupky a potom ich podávať s ďalšou polevou alebo omáčkou. Varené zemiaky sú vynikajúce, podávané s cesnakom a zeleným korením . Strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno, zmiešame s trochou rozpusteného masla alebo smotany, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a kôpor a soľ.
Zdravé A Chutné Jedlá Z Bulguru
Bulgur je bežné na stole nielen na Balkáne. V rôznych častiach sveta je to milovaný a často pripravený produkt. U nás ju nájdete takmer v každom obchode s potravinami. Je to skvelý spôsob, ako diverzifikovať svoj stôl a vyskúšať niečo trochu iné.
Bok Choy - Jedna Z Nových Superpotravín
Vo východnej Ázii sa rozmanitosť výrobkov spája s filozofickým prístupom ľudí k jedlu. Jeden z najunikátnejších druhov je z čeľade Brassicaceae, Európanom známejší z predstaviteľov kapusty s jej poddruhmi - karfiol, brokolica, alabastr, ale aj chren, okrúhlice, rukola a horčica.
Kulinárska Prehliadka Portugalska: Chutné Jedlá, Jedlá A Dezerty
Rovnako ako španielska, aj portugalskú kuchyňu ovplyvňuje niekoľko historických okolností: časť Rímskej ríše, z ktorej zdedili olivové háje, prítomnosť Maurov a mandlí a fíg, ktoré si vzali, veľké geografické objavy a pochádzajúce z Afriky a Orient.
Bok Choy
Bok choy je zástupca kapustových rastlín. Pochádza z Ďalekého východu - Japonsko, Čína, Indonézia. Bok choi je druh kelu, ktorý sa svojou veľkosťou a vzhľadom veľmi podobá čínskej kapuste. Patrí do krížovej rodiny. Bok choi je známy pod mnohými rôznymi menami, ale najbežnejšie je choi.
