2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ekvádorská republika sa nachádza na severozápade Južnej Ameriky. Na severe hraničí s Kolumbiou, na východe a na juhu s Peru a na západe s Tichým oceánom. Je to jedna z dvoch krajín v Južnej Amerike spolu s Čile, ktoré susedia s Brazíliou. Súčasťou republiky sú aj Galapágske ostrovy, ktoré sa nachádzajú asi 1 000 km od pevniny. Ekvádor sa nachádza na oboch stranách rovníka, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Hlavným mestom krajiny je mesto Quito.
Krajina si vás podmaní nielen jedlom, ale aj krásnymi plážami, savanami, púšťami a majestátnymi horami. Ekvádor má najľahší prístup na svete. Má bezvízový režim pre občanov všetkých krajín a každý turista v ňom môže zostať až 90 dní.
Ak sa rozhodnete vyskúšať miestnu kuchyňu, mali by ste navštíviť Quito. Na centrálnom trhu v meste je veľa stánkov s hotovým jedlom, ktoré sú tradičné, ako napríklad empanadas (pozri galériu) a lokro de papa - ekvádorská zemiaková polievka. Vyskúšať musíte aj tres leches, čo je veľmi chutný miestny dezert.
Ekvádorská kuchyňa je veľmi rôznorodá kvôli rôznym nadmorským výškam v rôznych regiónoch krajiny. V horách nájdete bravčové, kuracie, hovädzie a kui - morčacie mäso. Mäso sa podáva k jedlám bohatým na sacharidy, ako je ryža, kukurica a zemiaky.
Bežným pouličným jedlom v horných oblastiach hôr je tornádo - čo je pečené celé prasiatko podávané so zemiakmi. Medzi mnohými ekvádorskými jedlami nájdete patakony - nezrelý plantain, vyprážané na masle, potom roztlačené a opäť vyprážané, lyapingachos - zemiakové koláče, seco de chivo - čo je guláš z kozieho mäsa.
Veľkú škálu čerstvého ovocia nájdete v nižších oblastiach krajiny. Rôzne jedlá v Ekvádore sú tradičné pre rôzne regióny v krajine. Napríklad ľudia na pobreží jedia viac rýb, zatiaľ čo obyvatelia hôr jedia mäso, zemiaky, ryžu a bielu kašu.
Medzi jedlami typickými pre pobrežné oblasti nájdete ceviche, ktoré sa vyrába rôznymi spôsobmi, ale jeho základom sú morské plody - ryby, krevety a ďalšie. Pripravujú tiež chlieb marinovaný v citrónovej šťave. Najobľúbenejším jedlom na pobreží Ekvádoru je ensebolyado, ktoré sa skladá z veľkých kusov marinovaných rýb, cibule a rôznych korenín.
V provincii Esmeralda sú najobľúbenejšie jedlá z kokosu. Plantain a arašidy sú súčasťou mnohých pobrežných jedál, ktoré sa zvyčajne podávajú v dvoch chodoch. Prvým chodom sú polievky, ktoré môžu byť Aguado - vzácna polievka, zvyčajne s mäsom, alebo caldo de leche, čo je zeleninová polievka so smotanou. Druhý chod môže zahŕňať ryžu alebo ryby s minestrónom - šošovicový guláš alebo zeleninový šalát.
Patakóny - vyprážané zelené pečivo so syrom sú obľúbenými prílohami popri tých, ktoré sa nachádzajú pozdĺž pobrežia. Medzi najtypickejšie jedlá v pobrežnej oblasti patria ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas a v horských oblastiach sú to: hormonado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Pre obyvateľov horských oblastí v Ekvádore je najbežnejším jedlom morča. V južných horských oblastiach je jedlo trochu iné. Tam pripravujú polievku so zelenými banánmi, pečené bravčové mäso.
Ekvádorská kuchyňa tradične pozostáva z dvoch jedál, polievok a ryžového jedla. Väčšina Ekvádoru je známa nielen banánmi a pokrmami z nich pripravovanými, ale aj používaním výrobkov obsahujúcich škrob, ako sú zemiaky, chlieb, ryža. Každý z týchto výrobkov sa tradične nachádza v polievke a podáva sa s ryžou.
Vo väčšine ekvádorských oblastí majú tradičné jedlá tri úrovne: polievka, hlavné jedlo, ktoré obsahuje ryžu a bielkoviny, ako je hovädzie mäso, hydina, bravčové mäso alebo ryby.
Dezert a káva sú pre krajinu veľmi tradičné. Večera je zvyčajne ľahká a niekedy zahŕňa kávu, čaj a chlieb.
Odporúča:
Prezrite Si Tie Najchutnejšie Koláče Na Svete
Pečivo plnené ovocím, džemom, mäsom, čokoládou alebo inými plnkami je vynikajúcim pokušením prítomným v kuchyni rôznych krajín. Existujú už stovky rokov, ale stále nás nemôžu nudiť, pretože vždy prinášajú božské potešenie do našich zmyslov. A 23.
Mýty O Nebezpečenstve Kávy Sa Zrútili! Prezrite Si Týchto 9 Osvedčených Výhod
Aromatický, silný a tak rozporuplný! Všetci polemizujú o škodlivosti a výhodách kávy, ale nikto nemôže spochybniť vedu. A to len dokazuje, že môžete a mali by ste piť káva - samozrejme mierny. Dobrá pokožka, silné cievy a kĺby sú len niektoré z výhod miernej konzumácie kávy.
Kulinárske špeciality S Gaštanmi
V gaštanovej sezóne si môžete vychutnať varené alebo pečené gaštany podávané s lahodnou omáčkou. Gaštany varte alebo pečte do mäkka, ale nie celkom ako varená mrkva. Pripravte si medovú omáčku na gaštany. Potrebné výrobky: med, jemne nasekané vlašské orechy, sušená alebo čerstvá mäta.
Cibuľa Je Toho Schopná! Prezrite Si Jeho 6 Najdôležitejších Výhod
Cibuľa nie je len pikantná zelenina, ktorá vás dokáže rozplakať. Je bohatý na fytochemikálie podobné tým v cesnaku, ktoré majú veľa zdravotných výhod. Cibuľa a cesnak sú súčasťou rodiny Allium, ktorá obsahuje zlúčeniny síry, ktoré im dodávajú jedinečnú vôňu a chuť.
Dva Nápady Na Večeru Zo Vzdialeného Nepálu
Málo známa juhoázijská krajina Nepál sa nachádza medzi Indiou a Čínou a je preslávená nezabudnuteľnými prírodnými výhľadmi a chudobným obyvateľstvom, ktoré často žije na pokraji biedy. Napriek tomu vám mimoriadne láskaví a dobre mienení Nepálčania neváhajú vyrozprávať svoje príbehy alebo vám s hrdosťou ukázať nádheru Himalájí a Mount Everestu.
