2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Červená repa je veľmi užitočná zelenina. Obsahuje dôležité živiny a je veľmi silným odporcom rakovinových buniek. A ako každú ostatnú zeleninu, aj cviklu môžeme na zimu konzervovať, aby bola vždy po ruke.
Táto zelenina sa do našej krajiny dováža z krajín Stredomoria. Cvikla má moc očistiť telo od toxínov. V kuchyni sa dá pripraviť na akýkoľvek spôsob - pečený, plnený, varený, nakladaný, marinovaný a mnoho ďalších. Pri skladovaní repy alebo inej zeleniny je dôležité brať do úvahy teploty a vlhkosť. Musíme tiež vedieť, ako a za akých podmienok sa dá repa zavárať. Tu je niekoľko receptov na konzervovanie repy:
1. Červená repa s cesnakom
Prvý recept je s nastrúhaným repným džúsom a na to budete potrebovať: liter vody, strúčiky cesnaku / množstvo je voliteľné /, 50 g soli, 50 g cukru, 100 ml octu a 1 kg cvikla.
Prvou vašou úlohou je uviesť vodu do varu, potom olúpať cesnak a blanšírovať ho v ňom. Po blanšírovaní sa strúčiky cesnaku ochladia studenou vodou a voda, v ktorej sa blanšírovali, sa nezlikviduje. Chladený cesnak je distribuovaný v bankách.
Repu nastrúhame na jemnom strúhadle a prepasírujeme cez sitko. Z vody, ktorú ste použili na cesnak, odoberte 500 ml a zmiešajte ju spolu s repnou šťavou a všetkými ostatnými prísadami. Vložte nastrúhanú cviklu na cesnak. Potom sa zmes s vodou a šťavou rovnomerne naleje do nádob a varí sa 5-10 minút.
2. Nakladaná červená repa
Ak chcete pripraviť nálev z cvikly, postupujte nasledovne: niekoľko veľkých hláv cvikly sa dobre vyčistí, zelená časť sa odstráni, dobre umyje, ale nelúpe sa. Varte asi 3-4 hodiny, kým úplne nezmäknú. Keď sú hotové, olúpte hlávky repy a nakrájajte ich na plátky, ktoré by mali byť tenké. Hotové podložky pevne poukladajte do zaváracích pohárov. Budete potrebovať 3 litre vody, 280 g soli a 300 ml octu. Z týchto výrobkov sa vyrába soľanka, ktorá sa používa na plnenie nádob, ale musí byť dobre ochladená.
3. Mrazená červená repa
Foto: Yordanka Kovacheva
Okrem vyššie uvedených metód repa môže byť aj zmrazený. Na tento účel by ste mali používať repu, ktorá je vysoko kvalitná a má dobrý vzhľad. Pred zmrazením je dôležité ich dobre pripraviť. Cviklu musíte vyčistiť a umyť veľmi dôkladne. Potom blanšírujte. Po blanšírovaní vychladnúť. Mimochodom, zabudli sme povedať, že tvar, v ktorom bude vyrezaný, je voliteľný a možno celý - v závislosti od veľkosti. Po blanšírovaní sa ochladia a opatrne vložia do obálok, po ktorých sa z obálok vytlačí vzduch. Hotové obálky sa vložia do mrazničky a v prípade potreby ich môžete mať po ruke.
Odporúča:
Aké Sú Výhody červenej Repy?
Na konzumáciu používame repný koreň, ktorý má výrazne červenú farbu. Konzumuje sa surová, vo forme šalátu alebo sa pije ako čerstvo vylisovaná šťava. Môžeme ho vidieť aj v kombinácii s dusenou zeleninou alebo kyslými uhorkami. V niektorých krajinách je veľmi obľúbený vo forme polievky.
Šťava Z červenej Repy Telo Prečistí
Repa je jednou z najužitočnejších koreňových zeleniny a je čerstvá vylisovaná šťava je to skutočný elixír pre telo, ktorý ho prečisťuje a pomáha zbaviť sa nahromadených toxínov. Šťava z červenej repy je najcennejšou šťavou na zlepšenie zloženia krvi.
Lahodné Tajomstvá červenej Repy
Ak sa neobťažujete experimentovať v kuchyni a nie ste fanúšikom mäsových jedál, potom je červená repa zeleninou, ktorá si určite zaslúži vašu pozornosť. Neviem preco repa nie je veľmi populárny a nie je dostatočne konzumovaný, aspoň u nás nie.
Šťava Z červenej Repy Namiesto Krvných Piluliek
Ak neviete alebo ste ešte nepočuli, ako je to užitočné šťava z červenej repy , je čas sa učiť. Iba jeden pohár denne Cviklová šťava je dostatočný na zníženie vysokého krvného tlaku. Hypertenzie je dobré ho konzumovať, aj keď ich choroba nepodlieha lekárskej kontrole.
Skladovanie červenej Repy
Jednou z hlavných vecí bežnej stravy počas zimy je skladovanie zeleniny. Malo by sa vykonávať za podmienok, ktoré potláčajú intenzitu dýchania a odparovania vody. Najdôležitejšie faktory ovplyvňujúce proces skladovania zeleniny a jeho trvanie sú teplota a vlhkosť.
