2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aby sa zachovali užitočné vlastnosti sušeného ovocia, musí sa ovocie správne skladovať. Hlavná vec pre ich dobrú konzerváciu je vlhkosť a balenie.
Sušené ovocie sa najlepšie konzervuje, ak je sušené na svoju optimálnu vlhkosť - 17-24%. Rôzne plody majú rozdielnu vlhkosť, takže ak sa skladujú spoločne, musí byť každý druh hermeticky zabalený osobitne.
V opačnom prípade ho ovocie s vyššou vlhkosťou stratí na úkor plodov s nižšou vlhkosťou. Pravidelne sušené ovocie by sa malo skontrolovať na vývoj plesní alebo škodcov.
Sušenie ovocia tiež nie je žiaduce, pretože to znižuje kvalitu ovocia. Vyschnú, stmavnú a po vlhku sa nezotavia. Navyše, keď sú sušené, stávajú sa príliš tvrdými a nie tak príjemnými na chuť, ako keby si zachovali časť svojej šťavnatosti.
Sušené ovocie je najlepšie skladovať v priehľadných sklenených alebo plastových nádobách alebo vreckách. Ak sú teda na ovocí škodcovia, ich exkrementy a malé čiastočky poškodeného ovocia sa budú zhromažďovať na dne a ľahko si ich všimnete.
Použiť sa dajú aj tašky z hrubej látky alebo papiera, ktoré musia byť veľmi pevne zviazané. Z hľadiska prevencie škodcov by sa mali pravidelne kontrolovať, najmä horná vnútorná časť, kde sú záhyby, v ktorých sa škodcovia zvyčajne skrývajú.
V závislosti od podmienok skladovania môže sušené ovocie meniť svoju hmotnosť. Ak je vzduch príliš suchý, bude absorbovať vlhkosť z ovocia a chudnúť.
A naopak - na vlhkom vzduchu bude ovocie zbytočne zvlhčené, čo môže spôsobiť pleseň a prilákať škodcov.
Nie je vhodné skladovať sušené ovocie v plastových škatuliach, pretože tak príliš zvlhnú a zmenia sa na lepivú hmotu, ktorá bude nepríjemná na pohľad aj na chuť.
Pri skladovaní sušeného ovocia je potrebné mať určitý prístup vzduchu, ak stále uprednostňujete plastové obaly.
Odporúča:
Konzervovanie A Skladovanie Cukety
Cuketa je skorá jarná zelenina, ktorá sa uprednostňuje celé leto kvôli svojej dobrej chuti a veľmi prijateľnej cene. Z cukety sa dá pripraviť toľko jedál - pridávajú sa do kastróla, polievky, ryže a stávajú sa úžasnými a pripravujú sa vo forme fašírok, grilovaných alebo grilovaných, dokonca aj ako musaka s vajcami a jogurtom.
Výhody Sušeného Ovocia
Sušené ovocie sú prírodné vitamíny, ktoré sú užitočné nielen v zime, ale počas celého roka. Sú užitočné a chutné, a ak ich skombinujete s orechmi, dostanete sýte raňajky. Sušené ovocie zlepšuje náladu, dodáva vitálnu energiu a je dobrou alternatívou k cukru.
Tajomstvo Sušeného Ovocia
Datle ako zdroj energie prekonávajú všetky ostatné ovocie. Obsahujú absolútne všetky vitamíny okrem E, ale väčšina z nich obsahuje vitamín B5, ktorý zvyšuje účinnosť a zvyšuje koncentráciu a pozornosť. Datle obsahujú látky, ktoré majú podobnú štruktúru ako aspirín.
Zloženie Sušeného Mlieka
Práškové mlieko je práškový rozpustný produkt získaný metódou sušenia kravského mlieka. Po celé storočia ľudia konzumovali mlieko v čerstvej forme, ale vojaci a cestovatelia boli už dávno zbavení tohto užitočného nápoja, pretože nemohol vydržať prepravu.
Triky Na Dlhšie Skladovanie Zeleniny A Ovocia
Je veľmi nepríjemné, keď ste dali dosť veľké množstvo na ovocie a zeleninu a po dni či dvoch už miestami zhnili a musíte ich vyhodiť. Ak budete dodržiavať určité pravidlá, zelenina a ovocie sa môžu skladovať dlhšie. Mali by ste vedieť, že existuje plyn nazývaný etylén, ktorý je bez zápachu a bezfarebný.
