2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vaše srdce miluje brokolicu. Toto je jedna z mála druhov zeleniny, ktorú vedci a lekári hovoria jedným hlasom a ktorá prispieva k výraznému zníženiu srdcovo-cievnych chorôb.
Toto tvrdenie opäť dokázalo sedem štúdií, ktoré zahŕňali viac ako 100 000 účastníkov.
Ukázali, že ľudia, ktorých jedálny lístok najčastejšie obsahuje brokolicu, čaj, cibuľu a jablká (všetko sú to potraviny bohaté na flavonoidy), sú riziko kardiovaskulárnych chorôb o 20 percent nižšie.
Flavonoidy obsahujú viac ako 6 000 rastlinných živín v ovocí a zelenine. Môžu za svoje nádherné farby. Zodpovedajú však aj za svoje výhody pre ľudské zdravie.
Brokolica obsahuje aj ďalšiu užitočnú zlúčeninu - organosíru. Pomáha aktivovať a stabilizovať antioxidanty v tele a mechanizmy detoxikácie.
Sírne látky, ktoré sa uvoľňujú rezaním, žuvaním alebo trávením zeleniny, zvyšujú schopnosť pečene produkovať enzýmy. Neutralizujú potenciálne toxické choroby stimulujúce rakovinu.
Brokolica je podľa japonských vedcov tiež užitočná proti rakovine žalúdka. Konzumácia 70 gramov detskej brokolice denne počas dvoch mesiacov môže chrániť pred bežnými mikroorganizmami v žalúdku spojenými s gastritídou, vredmi a rakovinou žalúdka.
Čerstvá brokolica obsahuje veľké množstvo sulforafánu. Je to prírodná biochemická látka, ktorá spúšťa produkciu enzýmov v žalúdku. Na druhej strane chránia pred chemikáliami a zápalmi, ktoré poškodzujú DNA.
Brokolica obsahuje dvakrát toľko vitamínu C ako pomaranč. Je bohatý na vápnik, draslík. Jedna šálka varenej brokolice obsahuje iba 50 kalórií, čo z nej robí ideálne jedlo pre vašu stravu.
Vytvára pocit sýtosti bez nadúvania. Môžete ju jesť na šaláte, dusenú v pare alebo ju pridať do zeleninovej omáčky.
Odporúča:
Prečo Je Potrebné Jesť Brokolicu?
Brokolica je jednou z najužitočnejších a najviac sa nepáči detskej zelenine. Bratranec karfiolu je z rodiny Cruciferous, v ktorej nájdu okrem karfiolu aj kapusty. Začal sa pestovať v 16. storočí v Taliansku, kde získal svoj názov podľa latinského slova brachium, v preklade vetva alebo ruka.
Srdce Miluje Jahody
Jahody sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Červené ovocie sa používalo od staroveku na liečbu rôznych chorôb a chorôb. Staroegyptské rukopisy ukazujú, že ich predpisovali starí lekári ako liek na pomoc pri zápaloch, horúčkach, obličkových kameňoch, zápachu z úst, dne.
Ako Variť čerstvú Brokolicu A Karfiol
Čerstvá brokolica a karfiol sú veľmi chutné, ak sú správne uvarené a potom pripravené podľa osobitných receptov, aby ešte viac obohatili ich chuť. Karfiol a brokolica sú bohaté na veľa užitočných látok a jeseň je ich obdobím, keď sú plné vitamínov a sú najvhodnejšie na konzumáciu.
Ako Variť Brokolicu
Brokolica sa varí veľmi rýchlo. Varte v osolenej vode 4 - 5 minút. To vám umožní zachovať viac minerálov a vitamínov, ako aj zachovať krásnu tmavozelenú farbu brokolice. Varením 10 minút alebo viac sa stratí viac ako 50 percent prospešných vlastností brokolice, ako aj ich najužitočnejšia biologicky aktívna látka - sulforafan, ktorý má imunostimulačnú aktivitu.
Srdce Miluje Vegetariánstvo
O výhodách vegetariánskej stravy sa toho popísalo už veľa. Podporme to teraz vedeckými faktami. Jedna z najväčších a najdlhšie prebiehajúcich štúdií vo Veľkej Británii bola nedávno dokončená s cieľom zistiť rozdiel vo výskyte kardiovaskulárnych chorôb u vegetariánov a ľudí konzumujúcich mäso.
