2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Brokolica sa varí veľmi rýchlo. Varte v osolenej vode 4 - 5 minút. To vám umožní zachovať viac minerálov a vitamínov, ako aj zachovať krásnu tmavozelenú farbu brokolice.
Varením 10 minút alebo viac sa stratí viac ako 50 percent prospešných vlastností brokolice, ako aj ich najužitočnejšia biologicky aktívna látka - sulforafan, ktorý má imunostimulačnú aktivitu.
Vriaca voda extrahuje horkosť a robí brokolicu jemnou a jemnou. Zachováva tiež enzýmy obsiahnuté v tejto užitočnej zelenine.
Najlepšie je brokolicu zapariť. Predbežne očistené a rozdelené na kvetenstvo. Potom dusíme asi 5 minút.
Túto vynikajúcu zeleninu je možné dusiť predpečením cesnaku, mrkvy, cibule a potom pridaním kúskov brokolice a dusením 5-7 minút.
Brokolicu môžeme použiť aj ako prílohu k mäsu. To vám umožní znížiť podiel mäsa, pretože zelená zelenina je vysoko nasýtená kompletnými bielkovinami, ktoré telo ľahšie vstrebáva ako zvieratá.
Brokolicu môžete používať počas diéty, pretože má nízky obsah kalórií a vysoký obsah celulózy a rastlinných bielkovín, ktoré spôsobujú dlhodobé zasýtenie.
Brokolica je skvelým doplnkom každej polievky, ale mala by sa pridávať do horúcej polievky v blanšírovanej forme tesne pred podávaním a nevarená späť s ostatnými výrobkami.
Brokolica krémová polievka je veľmi užitočná. Pripravuje sa pomocou mixéra alebo mixéra. Zalejeme pol litrom teplej vody alebo zeleninovým vývarom, pridáme 200 gramov varenej brokolice, podľa chuti zelené korenie.
Na vrch dáme smotanu a všetko roztlačíme. Výsledná polievka je mimoriadne užitočný organický produkt, ktorý zlepšuje trávenie a nasýti telo na dlhú dobu.
Brokolica s cesnakom a sezamom je veľmi chutná a sýta. Zloženie: 500 gramov brokolice, 2 lyžice oleja, 2 lyžice sezamového oleja, 5 strúčikov cesnaku, 1 lyžica opražená na suchej panvici sezamové semiačka.
Cesnak najemno nasekáme. Brokolica je očistená a nakrájaná na kvetenstvo. Varte veľké množstvo slanej vody. Zakryte viečkom a keď voda opäť vrie, odstráňte viečko. Varte 2 minúty.
Na oboch druhoch oleja osmažte cesnak dozlatista, pridajte brokolicu a za jemného miešania ho pražte 2 - 3 minúty, kým nenasiakne tukom. Ihneď podávame posypané sezamovými semiačkami.
Odporúča:
Prečo Je Potrebné Jesť Brokolicu?
Brokolica je jednou z najužitočnejších a najviac sa nepáči detskej zelenine. Bratranec karfiolu je z rodiny Cruciferous, v ktorej nájdu okrem karfiolu aj kapusty. Začal sa pestovať v 16. storočí v Taliansku, kde získal svoj názov podľa latinského slova brachium, v preklade vetva alebo ruka.
Ako Variť čerstvú Brokolicu A Karfiol
Čerstvá brokolica a karfiol sú veľmi chutné, ak sú správne uvarené a potom pripravené podľa osobitných receptov, aby ešte viac obohatili ich chuť. Karfiol a brokolica sú bohaté na veľa užitočných látok a jeseň je ich obdobím, keď sú plné vitamínov a sú najvhodnejšie na konzumáciu.
Ako Skladovať Brokolicu?
Vďaka nízkemu kalorickému obsahu, ale bohatému na vitamíny skupiny B, vitamín C, provitamín A, vlákninu, železo, draslík, horčík, fosfor a ďalšie. brokolica je jednou z najužitočnejších druhov zeleniny. V prírodnej podobe sa objavuje na trhoch neskoro na jeseň, ale bohužiaľ musí byť okamžite spotrebovaná, pretože sa rýchlo kazí.
Srdce Miluje Brokolicu
Vaše srdce miluje brokolicu. Toto je jedna z mála druhov zeleniny, ktorú vedci a lekári hovoria jedným hlasom a ktorá prispieva k výraznému zníženiu srdcovo-cievnych chorôb. Toto tvrdenie opäť dokázalo sedem štúdií, ktoré zahŕňali viac ako 100 000 účastníkov.
Ako Variť Lahodnú Brokolicu A Na čo Je Užitočná
Brokolici sa nezaslúžene pripisuje najvzdialenejšie, najchladnejšie a najosamelejšie miesto v rohoch našich tanierov. Aby si to deti zjedli, musia si často predstavovať, že sú to ozrutné dinosaury, ktoré požierajú malé zelené stromčeky. Niektorí dospelí nie sú o nič ľahšie konzumovateľní.
