2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čerstvá brokolica a karfiol sú veľmi chutné, ak sú správne uvarené a potom pripravené podľa osobitných receptov, aby ešte viac obohatili ich chuť.
Karfiol a brokolica sú bohaté na veľa užitočných látok a jeseň je ich obdobím, keď sú plné vitamínov a sú najvhodnejšie na konzumáciu.
Rovnakým spôsobom sa pripravuje čerstvá brokolica a karfiol. Najskôr sa umyjú, potom sa rozdelia na kvetenstvo, aby mohli rýchlejšie vrieť.
Môžete tiež variť klas, aby bol vývar nasýtenejší, a neskôr z neho pripravte zeleninovú polievku pridaním nakrájanej zeleniny.
Brokolicu a karfiol vložíme do vriacej, mierne osolenej vody a dusíme najviac desať minút. Ak je doba varenia dlhšia, premení sa na kašu, ktorá bude vhodná len na prípravu krémovej polievky.
Karfiol a brokolica by mali byť varené, ale zároveň pri prepichovaní vidličkou cítiť miernu pružnosť v stopke kvetenstva. Po vybratí z vriacej vody sa karfiol a brokolica nechajú dobre odtiecť, čo sa dá ľahko urobiť tak, že sa v cedníku nechá nad hrncom.
Aby bol karfiol belší, počas varenia pridajte do panvice trochu čerstvého mlieka. Brokolica sa najlepšie varí, ak nie je varená vo vode, ale je v pare.
Keď už ste karfiol uvarený, môžete ho piecť, piecť, naliať zmesou vajec a smotany alebo ho len podávať, uvarený a posypaný praženičkou.
Brokolicu môžeme zmiešať s inou dusenou zeleninou - kukuricou, hráškom, mrkvou, alebo slúžiť ako samostatná príloha k mäsovej alebo rybacej miske.
Brokolica je veľmi chutná, ak je obalená, potom získa neobvyklú chuť, najmä ak je posypaná trochou muškátového oriešku a zázvorového prášku. Muškátový oriešok je vhodný aj do karfiolu.
Odporúča:
Ako Variť čerstvú Kapustu
Každý, kto sa v kuchyni cíti aspoň trochu vo vlastných vodách, vie, ako si pripraviť vynikajúci kapustový šalát s mrkvou alebo uhorkami. Nič zložité, pokiaľ kapustu nakrájate dostatočne najemno a poriadne okoreníte. Skvelý šalát, ktorý sa pripravuje vo všetkých ročných obdobiach.
Ako Variť Karfiol
Aby sa zachovala krásna biela farba karfiolu, mal by sa variť bez pokrievky a do vody by sa malo pridať trochu čerstvého mlieka - 300 mililitrov mlieka na 2 litre vody. Namiesto mlieka môžete pridať 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy alebo trochu limontozu a možno trochu octu.
Ako Variť Brokolicu
Brokolica sa varí veľmi rýchlo. Varte v osolenej vode 4 - 5 minút. To vám umožní zachovať viac minerálov a vitamínov, ako aj zachovať krásnu tmavozelenú farbu brokolice. Varením 10 minút alebo viac sa stratí viac ako 50 percent prospešných vlastností brokolice, ako aj ich najužitočnejšia biologicky aktívna látka - sulforafan, ktorý má imunostimulačnú aktivitu.
Ako Skladovať Brokolicu?
Vďaka nízkemu kalorickému obsahu, ale bohatému na vitamíny skupiny B, vitamín C, provitamín A, vlákninu, železo, draslík, horčík, fosfor a ďalšie. brokolica je jednou z najužitočnejších druhov zeleniny. V prírodnej podobe sa objavuje na trhoch neskoro na jeseň, ale bohužiaľ musí byť okamžite spotrebovaná, pretože sa rýchlo kazí.
Ako Variť Lahodnú Brokolicu A Na čo Je Užitočná
Brokolici sa nezaslúžene pripisuje najvzdialenejšie, najchladnejšie a najosamelejšie miesto v rohoch našich tanierov. Aby si to deti zjedli, musia si často predstavovať, že sú to ozrutné dinosaury, ktoré požierajú malé zelené stromčeky. Niektorí dospelí nie sú o nič ľahšie konzumovateľní.
