2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Chuť olív je mimoriadne nepríjemná. Sú trpké a ťažko stráviteľné. Práve kvôli tejto skutočnosti je úžasné, ako sa ich ľudia v staroveku naučili marinovať spôsobom, ktorý im dodáva známu chuť.
Legenda hovorí, že loď prevážajúca vrecia s olejom nesúcim ovocie narazila do skaly blízko brehu. Olivy sa potopili. Po takmer mesiaci ich príboj vyhodil na breh, kde boli hladní námorníci prekvapení, keď sa dozvedeli, že majú nový a neskutočný vkus.
Dnes existujú tisíce druhov marinád na varenie olív. Tu sú niektoré z najlepších z nich.
Marináda so sušenou bazalkou
Potrebné výrobky: 250 g olív, 1 polievková lyžica. sušená bazalka, 2 lyžice. soľ, 2 lyžice. jablčný ocot, 4 lyžice. olivový olej, voda
Spôsob prípravy: Vložte olivy do veľkej misy. Pokvapkajte ich jablčným octom a olivovým olejom. Dobre premiešajte. Pridajte bazalku a soľ. Na misu dajte pokrievku a niekoľkokrát ju otočte hore dnom a hore. Cieľom je, aby bazalka pokryla všetko. Ak moríte hotové olivy, vložte ich do nádoby a odložte do chladničky. Ak ste užili surové, dajte nakladané olivy do nádoby a zalejte ich 150 mililitrami vody, v ktorých je rozpustených 6 lyžíc. sol. Pri druhej možnosti budú olivy pripravené na konzumáciu už o mesiac.
Ochutené olivy
Potrebné výrobky: 2 lyžičky (z 500 ml) olív, 1 lyžička. tymián, 1 polievková lyžica. veľkoobchod mletého čierneho korenia, 2 lyžice. vínny ocot, 2 - 3 bobkové listy, 1 strúčik cesnaku, nakrájaný na tenké plátky, kôra z citróna alebo pomaranča
Spôsob prípravy: Všetky výrobky, okrem octu a olivového oleja, sú umiestnené v nádobe, v ktorej budete olivy skladovať. Ocot a olivový olej vyšľahajte do homogénnej zmesi. Poukladáme olivy a zalejeme ich zmesou. Ochutené olivy sa skladujú v chladničke a olej z nich sa dá použiť do šalátových dresingov.
Pred pridaním olív do marinády je potrebné ich nechať dobre vysušiť na vzduchu, aby sa ich voda neoddelila od olivového oleja a nevytvorila pleseň.
Marináda s cesnakom a koriandrom
Potrebné výrobky: 3 lyžice. olivový olej, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, 1 lyžička. Himalájska soľ, šťava z polovice citróna, 2 lyžice. mletý koriander
Spôsob prípravy: Hotové olivy sa dajú do hlbokej misy. Zmiešajte s nimi všetky výrobky. Dobre premiešajte a vložte ich do nádoby so skrutkou. Olivy by mali zostať v marináde tri dni a potom byť pripravené na konzumáciu.
Odporúča:
Olivy
Olivy sú k dispozícii po celý rok na trhoch a slúžia nám ako vynikajúci doplnok k šalátom, mäsovým jedlám a samozrejme - pizze. Olivy sú plodom stromu známeho ako Olea europaea. „Olea“je latinské slovo pre „olivový olej“, zodpovedajúce ich vysokému obsahu tuku, a „Europaea“nám pripomína, že olivy pochádzajú z oblasti Stredomoria v Európe.
Prečo Sú Olivy Prospešné Pre Zdravie
Oliva je najstarší známy kultivovaný strom v histórii ľudstva. Dnes v obchodoch nájdete úplne všetky druhy olivových výrobkov, olivovú paštétu a čo už, vytvorené na olivovom základe. Tie vynikajúce olivy obsahujú veľa vitamínov B (hlavný pomocník nášho mozgu a nervového systému), vitamín A (potrebný na udržanie zraku), vitamín D (pre zdravé kosti a zuby), vitamín E (ochrana pred škodlivými účinkami životného prostredia a na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb), predčasné
Olivy - Dar Od Bohov
Olivy sú na stole ľudí od nepamäti. Starí Gréci verili, že olivovník je božský a ľuďom ho poslala bohyňa Athena Paladas. Gréci považovali drobné ovocie za ovocie múdrosti a plodnosti. V starovekom Egypte sa tiež verilo, že olivovník pochádza od bohov.
Olivy Obsahujú Všetko Potrebné Pre Zdravie
Olivy obsahujú všetky vitamíny a stopové prvky potrebné pre ľudské zdravie. Obsahujú cukor, bielkoviny, pektín, vitamín B a vitamín C, karotén. Olivy majú dobrý vplyv na prácu tráviaceho traktu a pečene. Stimulujú rast kostí a používajú sa na prevenciu aterosklerózy a chorôb tráviaceho systému.
Pripravíme Si Olivy V Slanom Náleve
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť olivovú soľanku - väčšina z nich vyžaduje viac času, ale konečný výsledok stojí za to. Soľanka na olivy, ktoré píšem Potrebné výrobky: olivy, soľ, voda, vajce Spôsob prípravy: Pomer tejto marinády nie je.
