Odrody Paradajok

Video: Odrody Paradajok

Video: Odrody Paradajok
Video: Rajčiak jedlý - odrody 2024, November
Odrody Paradajok
Odrody Paradajok
Anonim

Paradajky sú mimoriadne užitočnou zeleninou a získali čestné miesto na bulharskom stole. Používajú sa široko ako na prípravu šalátov, tak aj na miešanie chutných jedál. Podľa času dozrievania rozlišujeme tri odrody paradajok - skorú, stredne skorú a neskorú.

Skoré odrody paradajok sa vyznačujú malou veľkosťou a svetlou farbou a ich najväčšou výhodou je, že sú veľmi šťavnaté. Tieto odrody sú vhodné na konzumáciu v čerstvom stave a je možné ich použiť na prípravu rôznych druhov chutných šalátov.

Medzi najobľúbenejšie skoré hybridné bulharské odrody patria napríklad Zhar, Balkan, Maritsa 25 a Prekos. Ich plody sú veľmi chutné - guľaté, hladké a nie veľmi tvrdé.

Stredne skoré odrody paradajok sú tiež určené hlavne na čerstvú konzumáciu. Ale pretože dozrievajú koncom augusta a začiatkom septembra, ľudia ich majú radšej aj na konzervovanie.

Ich plody sú veľké a zdravé, ktoré obsahujú väčšie množstvo sušiny ako plody skorých odrôd.

Niektoré zo slávnejších odrôd sú napríklad Ideal, Nikolina, Jacqueline, Rouen, Opal, Milana a mnoho ďalších. Stredne skoré odrody paradajok sú univerzálne a sú rovnako vhodné na prípravu šalátov a varenie. Ich tvar a farba ovocia sa môžu veľmi líšiť.

Neskoré odrody paradajok sa používajú hlavne na konzervovanie. Ich plody nie sú veľké a najčastejšie majú tvar podlhovastého tvaru. Vyznačujú sa zdravými, pevnými a dužinatými plodmi.

Šupka je tiež hustejšia ako skoré alebo stredne skoré odrody, preto ich pred konzervovaním treba očistiť. Z konzervovaných paradajok sa pripravuje rôzna zimná zelenina.

Môžu byť konzervované samostatne alebo môžu byť súčasťou iných plechoviek. Sú tiež veľmi populárne ako hlavná surovina na výrobu domácej lyutenice, ktorú milujú všetci.

Odporúča: