2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Baklažány sa pečú na horúcej platni, je to klasický spôsob, ale po opečení zeleniny je potrebné horúcu platňu poriadne vyčistiť. Aby ste nestrácali čas zbytočným čistením, položte na kachle kúsok fólie a položte na ňu baklažán. Vyhnete sa tak tvorbe vodného kameňa na varnej doske.
Baklažány sa pečú v rúre. Do mierne predhriatej rúry vložte baklažán - do plechu vyloženého fóliou alebo na rošt na pečenie, na ktorý ste umiestnili veľký kúsok fólie. Akonáhle je baklažán mäkký, vyberte ho z rúry.
Baklažán sa dá upiecť aj v mikrovlnke. Za týmto účelom odrežte hornú časť baklažánu, kde je umiestnená rukoväť. Na niekoľkých miestach je bodnutý nožom a rezy musia byť hlboké.
Baklažán je vložený do taniera bez kovových ozdôb. Mikrovlnná rúra je zapnutá na plný výkon. Čas pečenia baklažánu závisí od jeho veľkosti a výkonu mikrovlnnej rúry.
Po zmäknutí sa baklažán vyberie, pozdĺžne sa prekrojí na polovicu a dá sa na tanier, aby z neho vytekla všetka horká tekutina. Zatiaľ čo baklažán pečie v mikrovlnke, uvoľní sa veľa pary a kondenzované kvapky stekajú po dverách. Preto sa pod dvere umiestni uterák, ktorý absorbuje vodu.
Baklažány sa dajú upiecť aj do jedál. Ak chcete urobiť baklažán v rúre s paradajkovou pastou, zelenina sa rozreže na kúsky bez olúpania. Grilujte alebo smažte niekoľko minút z oboch strán dozlatista. Každý kúsok roztopíme v paradajkovej paste z oboch strán, posypeme nadrobno nakrájanou bazalkou a ozdobíme kúskom syra alebo žltým syrom. Pečieme v rúre, kým sa syr nerozpustí.
Šalát z pečeného baklažánu sa pripravuje veľmi ľahko. Baklažán pečieme v rúre do mäkka. Olúpte, zľahka opláchnite a nakrájajte na veľké kúsky. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a čerstvý koriander, nakrájaný nadrobno. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
Grilovaný baklažán sa vyrába tak, že ho dlho nakrájate na veľké kúsky, hojne ho posypete olivovým olejom a grilováte. Upečené kúsky poukladajte na panvicu, posypte balzamikovým octom, posypte lístkami mäty a postrúhaným žltým syrom a pečte, kým sa žltý syr nerozpustí.
Odporúča:
Ako Piecť Arašidy
Arašidy sú veľmi dobrým zdrojom mononenasýtených tukov a sú jedným z dokonalých spojencov zdravého srdca. Majú bohatú sadu výživných látok, ako je vitamín E, niacín, kyselina listová, bielkoviny a mangán. Arašidy navyše dodávajú telu fenolický antioxidant a resveratrol, ktoré sa nachádzajú v červenom hrozne a červenom víne.
Ako Piecť Cícer
Cícer je veľmi cenná, ale často prehliadaná plodina. Z cíceru sa dá pripraviť rôzne druhy jedál, ale tiež sa z neho pripravujú dezerty a dokonca aj nápoje. Z praženého cíceru sa dá pripraviť náhrada kávy, ktorá bude svojou farbou pripomínať tonikum, ale nebude obsahovať kofeín.
Ako Piecť Tekvicové Semiačka
Ak ste si kúpili tekvicu a premýšľate, čo s tekvicovými semiačkami, jednoducho ich nevyhadzujte. Pečenie tekvicových semien nie je také zložité, ako si myslíte. Varené doma budú oveľa chutnejšie, pretože si ich pripravíte presne podľa svojho vkusu.
Ako Si Vyrobiť Domáci Sušený Baklažán
Baklažán je jednou z najčastejšie používaných druhov zeleniny. Používa sa samostatne a okrem množstva polievok, jedál a omáčok. Sušené baklažány sú obzvlášť charakteristickým doplnkom a sú u nás čoraz populárnejšie. Aj keď vyzerajú veľmi exoticky, ich príprava nie je zložitá a je skvelé mať v skrini na poličke niekoľko téglikov.
Ako Sterilizovať Baklažán
Ponúkneme vám dva recepty na sterilizáciu baklažánu. Jedným z receptov je sterilizovaný baklažán na jedlo - je to na kastról alebo na niektoré ďalšie jedlá, do ktorých si baklažán radi pridávate. Dobré je, že neexistujú žiadne koreniny a počas varenia môžete do samotného jedla pridať to, čo potrebujete.
