2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pacha polievka je špecifické jedlo, ktoré nemá každý rád. Mnoho ľudí sa vzdáva tejto pochúťky preto, lebo premýšľajú o tom, čo v nej je, nie o jej neskutočnej chuti. Existuje však veľa znalcov pačuli polievky a vedia presne, ako ju pripraviť tak, aby ich hladila po chuti a bola vynikajúca.
Pacha polievka sa pripravuje z bravčových uší, nôh a líc. Dáme zovrieť do slanej vody. Najlepšie je variť v tlakovom hrnci, pretože sa varia ťažko a pomaly.
Budete potrebovať asi hodinu po tom, ako voda zovrie, aby sa dobre uvarili, najmä nohy. Ak bude dobre vyvarený, bude vykosťovanie oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. V niektorých receptoch je miesto pridané do pačuli polievky.
Dobre uvarené bravčové uši, líca a vykostené stehienka nakrájame na malé kúsky. Plátky vráťte do hrnca, v ktorom sa varili, a pridajte bobkový list, korenie podľa chuti (pridajte viac ako 20 zŕn) a podľa chuti soľ.
Necháme chvíľu povrieť na sporáku. Bobkový list má schopnosť neutralizovať nepríjemný zápach, napríklad krv. Preto je dobré pri varení pačuli polievky nevynechať.
V hrnci môžete pridať prelisovaný cesnak s octom a nechať chvíľu prejsť varom. Ďalšou možnosťou je použiť cesnak s octom ako korenie do už pripravenej pačuli polievky.
Pacha polievka sa môže konzumovať teplá alebo studená vo forme želé.
Odporúča:
Rada Babičky: Kuchárske Triky A Jemnosti Pri Varení Polievok
Chuť polievky závisí od použitých surovín, jej druhu a koncentrácie. Ale v neposlednom rade, ako hovoria babičky, záleží aj na šikovnosti kuchárky. Mnoho zložitostí varenia sa môžeme naučiť od našich babičiek. Keď vyrábame polievky a chceme si zabezpečiť dobrú chuť, musia sa najskôr rýchlo vrátiť späť pri vysokej teplote.
Kuchárske Triky Pri Varení Hnedej Ryže
Aj keď biela a hnedá ryža obsahuje približne rovnaké množstvo kalórií, hnedá ryža má množstvo výhod, ktoré nie je zlé poznať. Asi 100 gramov z neho stačí na to, aby sme sa cítili plní a škrob v ňom obsiahnutý nevedie k hromadeniu tuku. Taktiež neobsahuje lepok, ktorý je typický pre takmer všetky ostatné obilniny.
Kuchárske Triky Pri Varení S Cesnakom
Cesnak dodáva množstvu jedál špecifickú arómu a chuť, takže vám tu ponúkame niekoľko trikov, ako s ním pripraviť: - Aby starý cesnak menej voňal, musíme odstrániť zelený výhonok z vnútornej strany klinčekov; - Všetci vieme, aké nepríjemné je prilepovať vločky na ruky pri lúpaní cesnaku.
Kuchárske Triky Pri Varení Fazule
Ak musíme zoradiť bulharské jedlá, potom bude fazuľa určite na jednom z popredných miest. Neexistuje takmer žiadny domov, v ktorom by fazuľa nebola prítomná pri stole v rôznych formách. Bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie, fazuľa je jedlo, ktoré je vždy relevantné a milované.
Pravidlá Starej Mamy Pre Chutné Polievky A Polievky S Plnkou A Stavaním
Pripravené sú polievky a bujóny z rôznych výrobkov: mäso, hydina, zelenina, ryby, strukoviny, cestoviny a ovocie. Polievky a bujóny sú rozdelené do dvoch skupín: s plnkou a so stavaním. Niektoré chudé a miestne polievky sa pripravujú s plnkou, napríklad:
