2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Kostný vývar si získava popularitu medzi kulinárskymi nadšencami a ľuďmi vedúcimi k zdravému životnému štýlu. Celebrity ako basketbalová hviezda Kobe Bryant a herečky Salma Hayek a Gwyneth Paltrow sú niektoré z celebrít, ktoré verejne propagujú zdravotné výhody tohto starodávneho elixíru.
V skutočnosti veľa ľudí nazýva kostný vývar prírodným multivitamínom, pretože obsahuje veľa minerálov a ďalších chemikálií, ktoré v našej každodennej strave chýbajú.
Úžasný elixír je bohatý na kolagén (želatínu), ktorý podporuje spojivové tkanivo a podporuje rast kostí. Obsahuje viac ako 19 ľahko stráviteľných aminokyselín a živín, ktoré posilňujú imunitný systém, pomáhajú pri dobrom trávení a starajú sa o zdravie mozgu.
Ako už názov napovedá, kostný vývar sa pripravuje tak, že sa zvieracie kosti varia niekoľko hodín, čím sa uvoľňujú živiny do kostí a chrupaviek. Na dochutenie sa často pridáva zelenina, bylinky a korenie. Výsledný vývar sa môže konzumovať samotný alebo sa môže použiť ako základ polievky, omáčok alebo riadu.
Kostný vývar je možné pripraviť zo všetkých druhov zvieracích kostí a kostí z vtákov, hovädzieho dobytka, jahniat, diviny a dokonca aj rýb. Jediným rozdielom je doba varenia vývaru, rybie kosti môžu byť varené niekoľko hodín, ale napríklad hovädzie mäso musí byť varené najmenej 48 hodín, aby sa získali všetky živiny a minerály.
Najdôležitejším faktorom pre dobrý a kvalitný vývar je kvalita použitých surovín. Kosti z továrenských hospodárskych zvierat, ktorým boli injikované hormóny a antibiotiká, nie sú dobrou voľbou.
Medzi dôležité minerály vrátane elektrolytov, ktoré sa nachádzajú v kostnom vývare, patrí vápnik, horčík, draslík a fosfor. Tieto minerály sú mimoriadne užitočné a dôležité pre udržanie zdravého krvného obehu, hustoty kostí, zdravia srdca a tráviaceho systému.
Kvalitný vývar z kostí je bohatý na kolagén, ktorý má pre telo niekoľko dôležitých funkcií. Podporuje tvorbu spojivového tkaniva a chráni sliznicu gastrointestinálneho traktu. Vývar má vysoký obsah bielkovín a môže byť mimoriadne užitočný pre ľudí s rôznymi chorobami.
Odporúča:
Cesnak, Citrón A Zázvor: Prírodný Elixír Pre Zdravie
Ak často trpíte nachladnutím a vírusovými infekciami, máte srdcovo-cievne problémy, upchaté tepny alebo vysoký krvný tlak, je čas urobiť niečo pre zlepšenie celkového zdravia. Recept, ktorý vám ponúkame, pozostáva z troch silných prírodných produktov, ktoré v kombinácii pôsobia čarovne.
Kokosová Voda - Prírodný Elixír Pre Vynikajúce Zdravie
Kokosové mlieko je číra tekutina, ktorá plní mladé plody kokosovej palmy. Ako ovocie dozrieva, táto tekutina oddeľuje olej od povrchových vrstiev vnútorného plášťa kokosu a tekutina sa mení na kokosové mlieko, po ktorom toto mlieko zhustne a stuhne.
Kostný Vývar Je Nová Superpotravina! Tu Je Postup, Ako To Pripraviť
Kostný vývar sa pripravuje od staroveku. Starí ľudia ho pripravovali v škrupine korytnačiek alebo v šupkách. Kosti zabitých zvierat zaplavili vodou a bylinkami a na ohni uvarili lahodný vývar. Dnes sa kostný vývar používa ako základ mnohých diét.
Srvátka - Nepostrádateľný Elixír Pre Zdravie
Kravský, ovčí alebo kozí syr - to nie je dôležité, skôr je dôležité mať vždy na stole kvalitný kúsok syra. Vedeli ste však, že pri výrobe syra vzniká vedľajší produkt (to je tekutina, ktorá zostane po krájaní mlieka), známy ako srvátka čo je nespravodlivo podceňované a bohužiaľ využívané veľmi málo.
Neznáme Huby Enoki: Prírodný Elixír Pre Zdravie
S dlhými, štíhlymi stonkami, ultra malými čiapočkami a krémovo bielou farbou sú huby enoki jedným z najelegantnejších húb na svete. Tieto krehké, mierne sladké huby, ktoré sú v rodnom Japonsku známe ako „snehové gule“, rastú v kytici a tradične sa konzumujú surové alebo ľahko uvarené.