2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kravský, ovčí alebo kozí syr - to nie je dôležité, skôr je dôležité mať vždy na stole kvalitný kúsok syra. Vedeli ste však, že pri výrobe syra vzniká vedľajší produkt (to je tekutina, ktorá zostane po krájaní mlieka), známy ako srvátka čo je nespravodlivo podceňované a bohužiaľ využívané veľmi málo.
Hlavným problémom je, že len málo ľudí vie, že srvátka je potravinový produkt s mnohými užitočnými vlastnosťami.
Má najvyššie percento vody a obsahuje veľmi málo kalórií a tukov. V jednom litri srvátky je iba 360 kalórií. Chemická analýza ukázala, že srvátka obsahuje 16 druhov bielkovín, 8 minerálov, 7 vitamínov, až 23 aminokyselín a až 11 enzýmov.
Srvátka obsahuje veľa minerálov potrebných pre naše telo - hlavne vápnik, meď, železo, zinok, kobalt, mangán a fosfáty. Tieto minerály sú dôležité, pretože sa podieľajú na metabolických procesoch a prispievajú k lepšiemu tonusu buniek.
Správny priebeh tohto procesu významne znižuje riziko mŕtvice, vysokého krvného tlaku. Zlepšuje imunitu, reguluje škodlivý cholesterol a črevnú flóru, obnovuje pečeň, predchádza osteoporóze a redukuje zubný kameň.
Z cukrov v srvátka má najvyššie percento laktózy, čo je obzvlášť dôležité vo výžive detí. Proteín je však najdôležitejšou zložkou srvátky. Skladá sa hlavne z esenciálnych aminokyselín, ktoré sa podieľajú na budovaní svalovej hmoty, ale netvoria tuk a nepriberajú. Preto je srvátka považovaná za jeden z najlepších zdrojov energie a odporúča sa pre športovcov, deti, starších ľudí, tehotné ženy, dojčiace matky.
Na rozdiel od mlieka je srvátka menej kalorická. Bielkoviny poskytujú pocit sýtosti a ovplyvňujú uvoľňovanie hormónov, ktoré regulujú chuť do jedla.
V predaji možno nájsť srvátku a jej vedľajšie produkty vo viacerých formách, ako je napríklad kyslá srvátka, sladká srvátka a ako nápoje obohatené ovocím.
Srvátka sa používa na výrobu rôznych druhov syrov, na výrobu detskej výživy, zmrzliny a krmív. Slúži tiež ako prísada do mnohých potravinových procesov pri výrobe chleba, pekárenských výrobkov a sušienok.
Srvátku je najlepšie piť čerstvú, osladenú trochou cukru alebo s prídavkom ovocia.
Dnes je populárna najmä srvátka v prášku, ktorá sa získava špeciálnymi technologickými postupmi. Ak si kúpite tento druh srvátky, môžete ho použiť tak, že ho rozpustíte v teplej vode a vypijete ako náhradu jedla.
Dôležité je len nepreháňať to, pretože to môže spôsobiť hnačky.
Použitie: na jedlo - polievky, dusené jedlá, müsli, ovocné koktaily. Pridáva sa do cesta na chlieb a pekárske výrobky, čo zvyšuje ich výživovú hodnotu.
Odporúča:
Cesnak, Citrón A Zázvor: Prírodný Elixír Pre Zdravie
Ak často trpíte nachladnutím a vírusovými infekciami, máte srdcovo-cievne problémy, upchaté tepny alebo vysoký krvný tlak, je čas urobiť niečo pre zlepšenie celkového zdravia. Recept, ktorý vám ponúkame, pozostáva z troch silných prírodných produktov, ktoré v kombinácii pôsobia čarovne.
Kokosová Voda - Prírodný Elixír Pre Vynikajúce Zdravie
Kokosové mlieko je číra tekutina, ktorá plní mladé plody kokosovej palmy. Ako ovocie dozrieva, táto tekutina oddeľuje olej od povrchových vrstiev vnútorného plášťa kokosu a tekutina sa mení na kokosové mlieko, po ktorom toto mlieko zhustne a stuhne.
Kostný Vývar: Starodávny Elixír Pre Zdravie
Kostný vývar si získava popularitu medzi kulinárskymi nadšencami a ľuďmi vedúcimi k zdravému životnému štýlu. Celebrity ako basketbalová hviezda Kobe Bryant a herečky Salma Hayek a Gwyneth Paltrow sú niektoré z celebrít, ktoré verejne propagujú zdravotné výhody tohto starodávneho elixíru.
Tipy Pre Zdravie Pre Deti
Návyky prospešné zdraviu u dieťaťa sa používajú vždy od malička. Naučiť dieťa Zdravé stravovanie je jednou z prvých vecí, ktorú sa rodičia snažia naučiť svoje dieťa. Dobré návyky zdedené od útleho veku prispievajú k celkovému rozvoju dieťaťa a robia z neho zodpovednú osobu.
Neznáme Huby Enoki: Prírodný Elixír Pre Zdravie
S dlhými, štíhlymi stonkami, ultra malými čiapočkami a krémovo bielou farbou sú huby enoki jedným z najelegantnejších húb na svete. Tieto krehké, mierne sladké huby, ktoré sú v rodnom Japonsku známe ako „snehové gule“, rastú v kytici a tradične sa konzumujú surové alebo ľahko uvarené.
