2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
S dlhými, štíhlymi stonkami, ultra malými čiapočkami a krémovo bielou farbou sú huby enoki jedným z najelegantnejších húb na svete. Tieto krehké, mierne sladké huby, ktoré sú v rodnom Japonsku známe ako „snehové gule“, rastú v kytici a tradične sa konzumujú surové alebo ľahko uvarené. Rovnako ako iné čerstvé huby, aj enoki je nízkokalorický zdroj bielkovín a komplexných sacharidov.
Huby Enoki sú prakticky bez tukov a bez cukru. Huby majú zvyčajne vysoký obsah vitamínov skupiny B a Enoch nie je výnimkou. Sú obzvlášť bohaté na niacín, ktorý ponúka 23% odporúčanej dennej hodnoty na 1 lyžičku surových húb.
Enoki dostávajú asi 10% svojej dennej hodnoty tiamínu, kyseliny pantoténovej, riboflavínu a kyseliny listovej. Aj keď majú nižší obsah minerálov, čerstvý enoki poskytuje asi 7% odporúčanej dennej dávky draslíka a fosforu na dávku, plus železo, meď, zinok a selén.
Výživovú hodnotu týchto húb ďalej zvyšujú ich prospešné fytochemikálie vrátane niekoľkých silných antioxidačných zlúčenín. Enoki obsahuje významné množstvo betaglukánu, čo je typ rozpustnej vlákniny, ktorý je obzvlášť účinný pri znižovaní vysokého cholesterolu.
Foto: LEAFtv
Aminokyseliny valín, lyzín a ergotioneín posilňujú imunitné vlastnosti enoki. Vďaka svojim zdravotným výhodám sa huba používa v tradičných čínskych a japonských liekoch už stovky rokov ako tonikum na choroby pečene, vysoký cholesterol, žalúdočné ťažkosti a vysoký krvný tlak.
Huby Enoki sú plné vlákniny, ktorá vám pomôže upraviť hladinu glukózy v krvi. Častá konzumácia týchto húb pomáha predchádzať astme, nádche, ekzémom a iným alergickým reakciám. Zahrňte ich teda do svojho bežného jedálnička, aby ste zostali zdraví a bez alergií.
Odporúča:
Cesnak, Citrón A Zázvor: Prírodný Elixír Pre Zdravie
Ak často trpíte nachladnutím a vírusovými infekciami, máte srdcovo-cievne problémy, upchaté tepny alebo vysoký krvný tlak, je čas urobiť niečo pre zlepšenie celkového zdravia. Recept, ktorý vám ponúkame, pozostáva z troch silných prírodných produktov, ktoré v kombinácii pôsobia čarovne.
Kokosová Voda - Prírodný Elixír Pre Vynikajúce Zdravie
Kokosové mlieko je číra tekutina, ktorá plní mladé plody kokosovej palmy. Ako ovocie dozrieva, táto tekutina oddeľuje olej od povrchových vrstiev vnútorného plášťa kokosu a tekutina sa mení na kokosové mlieko, po ktorom toto mlieko zhustne a stuhne.
Ako Variť Huby Huby?
Kladnické huby patria medzi obľúbené huby, ktoré sú okrem jedlých aj mimoriadne chutné a ľahko sa pripravujú. Vyskytujú sa väčšinou na daždivú jeseň, tesne pred prvým snežením, ale je možné ich nájsť skoro na jar. Sú veľmi ľahko kultivovateľné, a preto sú rozšírené po celom svete, najmä v ázijskej kuchyni.
Neznáme Huby: Trúba
Huba na trúbku má zaujímavé meno vďaka svojej špecifickej štruktúre a tvarosloviu. Jeho latinský názov je Craterellus cornucopiodes a patrí do čeľade Gomphaceae. Táto zaujímavá huba má kapucňu v tvare lieviku, ktorá dosahuje veľkosť medzi 2 - 6 centimetrov.
Neznáme Huby: Anízový Hríb
Huba so zaujímavým názvom Anise nesie latinský názov Clitocybe odora a patrí do čeľade Tricholomataceae - jesenné huby. Jeho názov je spôsobený silnou vôňou anízu, a preto ho niektorí ľudia nazvali voňavý. Nachádza sa v listnatých a ihličnatých lesoch.
