2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Každý vie, že metódou konzervovania môžeme relatívne dlho a ľahko uskladniť rôzne výrobky. V tomto prípade nejde iba o konzervovanie ovocia a zeleniny, ale dokonca aj mäsa a rýb.
Metóda konzervovania rýb je obzvlášť ľahká, a preto vám ponúkame 3 nápady, ktoré môžete vyskúšať, pokiaľ máte väčšie množstvo rýb:
Konzervovanie rýb vo vlastnej omáčke
Potrebné výrobky: 5 kg rýb, 3-4 balíčky soli
Spôsob prípravy: Ryba sa očistí od vnútorností, hlavy a plutvy sa odstránia a dobre sa umyjú. Nakrájajte na kúsky a nechajte 30 minút namočené vo soľnom roztoku, do ktorého pridáme asi 250 g soli do 1 litra vody. Potom sa umyje, varí v osolenej vriacej vode pripravenej z vody a soli v pomere 20 g soli na 1 liter vody a okamžite sa ochladí, aby sa prerušil proces tepelného spracovania. Takto pripravené kúsky rýb sú poukladané do zaváracích pohárov a opäť solené. Na 1 kg rýb sa pridá 15 g soli. Po umiestnení uzáverov sa nádoby nechajú sterilizovať v slanej vode s podielom 500 g soli na 1 liter vody. Varte asi 110 minút.
Konzervovaná vyprážaná ryba
Potrebné výrobky: 5 kg rýb, 500 g soli, 1 citrón, 600 ml oleja alebo olivového oleja, pár zrniek čierneho korenia a 3-4 bobkové listy
Spôsob prípravy: Ryba sa očistí a rozreže, ako je opísané vyššie, a vloží sa do smaltovanej misky. Na 1 liter vody nalejte soľný roztok pripravený v pomere 250 g soli. Po 50 minútach sa ryby odstránia, scedia a vyprážajú sa na veľmi horúcom tuku. Aranžujte do zaváracích pohárov tak, že medzi riadky dáte korenie a plátky citróna. Pokvapkáme tukom, na ktorom sa ryba vyprážala, uzavrieme a uložíme na chladnom a suchom mieste.
Konzervovanie rybacej paštéty
Potrebné výrobky: 2 kg mletých solených rýb, 500 g masla, 3-4 balíčky soli
Spôsob prípravy: Zo solených a vykostených rýb sa pripraví paštéta a pridá sa k nim vyšľahané maslo. Všetko dobre premiešajte, vložte do zaváracích pohárov a zatvorte ich. Sterilizujte (500 g soli sa pridá do 1 litra vody) asi 90 minút. Táto paštéta je vynikajúca na kúsky toastu a je ideálna na predjedlá.
Odporúča:
Bleskavets - Ideálne Predjedlo K Pivu
Bleskavets je ryba rodiny Sharanovi, ktorú nájdete v riekach. Obýva čistú vodu a zvyčajne ju vidno vo vyšších vrstvách. Blesk nemá rád stojaté vody, ale vyberá si pereje a ústia riek a potokov. Očakávaná dĺžka života je medzi 6 a 8 rokmi.
Mania Pre Paellu V Troch Najlepších Variantoch
Aj keď sa stále nájdu ľudia, ktorí nevedia, čo je paella, je len málo takých, ktorí to už vyskúšali a neboli fascinovaní. Bohužiaľ, na veľmi málo miestach v Bulharsku si budete môcť vychutnať autentickú paellu, a preto je dobré naučiť sa ju vyrábať sami.
Perfektná Ruská Soľanka V Dvoch Chutných Variantoch
Soľanky sú tradičné ruské polievky, ktoré rovnako ako boršč a shti zaujímajú v ruskom menu dôležité miesto. Ich názov pochádza z uhorky soľanky, ktorá sa nazýva Soľanka a bez ktorých nemôžu byť pripravení. Polievky so soľankou sa podávajú teplé, vždy dávajte veľa zeleniny a vo väčšine prípadov sa pripravujú z mäsových alebo rybích výrobkov alebo vývarov.
Čerstvé šaláty S Paprikou V 3 Chutných Variantoch
Okrem toho, že sú papriky veľmi chutnou zeleninou, sú tiež veľmi užitočné. Každý vie, ako si pripraviť šalát z pečenej papriky s cesnakom alebo ako sa dá pripraviť šopský šalát papriky , ale existuje veľa ďalších možností, ako papriky používať, najmä keď sú v sezóne.
Vinná Listová Polievka V Dvoch Super Chutných Variantoch
Listy viniča sa používajú v mnohých kuchyniach po celom svete: turecká kuchyňa, grécka, bulharská, arabská, vietnamská, arménska kuchyňa. Najobľúbenejším jedlom s hroznovými listami je sarma. Neobvyklá chuť hroznových listov sa najlepšie kombinuje s tukom a údeninami, ale najnežnejšie listy je možné pridať do sladkého pilafu so sušeným ovocím a medom.