2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Listy viniča sa používajú v mnohých kuchyniach po celom svete: turecká kuchyňa, grécka, bulharská, arabská, vietnamská, arménska kuchyňa.
Najobľúbenejším jedlom s hroznovými listami je sarma. Neobvyklá chuť hroznových listov sa najlepšie kombinuje s tukom a údeninami, ale najnežnejšie listy je možné pridať do sladkého pilafu so sušeným ovocím a medom.
Listy viniča pri každom tepelnom spracovaní dostanú chuť výrobkov okolo seba a dodajú im nádych sviežosti. Na tento účel sa používajú najmladšie a najjemnejšie listy.
Ponúkame vám dve z najchutnejších polievky s listami viniča v chudej a mäsovej variante.
Hroznová listová polievka
V 1 litri vriacej vody pridajte 1 lyžičku. soľ, 50 ml oleja a dobre umytých a nasekaných 10 kusov listov viniča, 1 ks. čerstvá alebo stará cibuľa. Po 10 minútach pridajte 2 lyžičky. rezance alebo ryža a povaríme ich na miernom ohni 20 minút. Na konci varenia pridajte podľa chuti štipku papriky, štipku čierneho korenia, petržlenovú vňať a mätu.
Polievka z hroznových listov a hovädzieho mäsa
Chutné kyslé polievka s čerstvými listami viniča, v ktorom budú listy viniča analogom šťavelu. Nakrájajte na malé kúsky 200 až 400 g hovädzieho mäsa. 2 mrkvy a 2 cibule nakrájame na malé kocky. Mäso najskôr orestujeme na oleji, potom pridáme cibuľu a mrkvu. Po orestovaní pridáme 1 ČL. konzervované paradajky, podľa chuti osolíme a dusíme na miernom ohni.
V hrnci s vriacou vodou pridajte vyprážané produkty a priveďte ich do varu. 100 g čerstvej kapusty nastrúhame a pridáme do polievky. Olúpte 5 zemiakov, umyte ich a nakrájajte na malé kocky. Potom, čo kapusta asi 15 minút povarí, pridáme zemiaky.
12 hroznových listov nakrájajte na veľmi jemné prúžky a pridajte ich do polievky 15 minút po zemiakoch. 2 uvarené a olúpané vajcia nakrájajte na kocky, 0,5 zväzku petržlenovej vňate a 0,5 zväzku kôpru nakrájajte najemno, po uvarení zemiakov ich spolu pridajte do polievky. Pridajte 1-2 bobkové listy a premiešajte, vyskúšajte, ak je potrebné, trochu posolte. Hrniec zatvorte pokrievkou a vypnite sporák bez toho, aby ste z neho hrniec vybrali.
Podávame polievka s listami viniča s jogurtom alebo kyslou smotanou.
Listy viniča sú bohatým zdrojom vitamínov A, B6 a C, mangánu, horčíka, železa, vápnika, vlákniny, niacínu a riboflavínu. Iba 30 gramov čerstvých hroznových listov zabezpečí 100% dennej potreby vitamínu A.
Jedinou nevýhodou listov viniča je vysoký obsah cukru. Kalorický obsah listov viniča je 100 kcal.
Odporúča:
Ideálne Predjedlo Pre Vodku V Troch Chutných Variantoch
Každý vie, že metódou konzervovania môžeme relatívne dlho a ľahko uskladniť rôzne výrobky. V tomto prípade nejde iba o konzervovanie ovocia a zeleniny, ale dokonca aj mäsa a rýb. Metóda konzervovania rýb je obzvlášť ľahká, a preto vám ponúkame 3 nápady, ktoré môžete vyskúšať, pokiaľ máte väčšie množstvo rýb:
Hašová Polievka - Arménska Dršťková Polievka
Podľa ruského autora kuchárskych kníh je Pokhlebkin jedným z najstarších arménskych jedál Hash . Názov khash je taký starodávny, že má rôzne významy. Najobľúbenejšia dnes je tradičná polievka, ktorá sa v staroveku používala najskôr ako liek a neskôr ako jedlo pre chudobných ľudí.
Perfektná Ruská Soľanka V Dvoch Chutných Variantoch
Soľanky sú tradičné ruské polievky, ktoré rovnako ako boršč a shti zaujímajú v ruskom menu dôležité miesto. Ich názov pochádza z uhorky soľanky, ktorá sa nazýva Soľanka a bez ktorých nemôžu byť pripravení. Polievky so soľankou sa podávajú teplé, vždy dávajte veľa zeleniny a vo väčšine prípadov sa pripravujú z mäsových alebo rybích výrobkov alebo vývarov.
Čerstvé šaláty S Paprikou V 3 Chutných Variantoch
Okrem toho, že sú papriky veľmi chutnou zeleninou, sú tiež veľmi užitočné. Každý vie, ako si pripraviť šalát z pečenej papriky s cesnakom alebo ako sa dá pripraviť šopský šalát papriky , ale existuje veľa ďalších možností, ako papriky používať, najmä keď sú v sezóne.
Zoznámte Sa S Akebiou (čokoládová Vínna Réva)
Akebia alebo Čokoládová liana je plazivá liana stromu, ktorej farby sú čokoládovo-fialové s jemnou vanilkovou arómou, ktorá sa v noci zintenzívňuje. Na rozdiel od kvetov sú plody Akebia fialovo fialové, s mäkkým vnútrom a malými čiernymi semenami.
