2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vlasťou špenátu, ktorý je obľúbeným jedlom Kataríny Medicejskej, je Perzia a v európskej kuchyni sa objavuje v Španielsku dovážanom Arabmi.
Výživový obsah tejto zelenej listovej zeleniny je bohatý. Obsahuje sacharidy a bielkoviny, veľa minerálov - draslík, vápnik, horčík a medzi vitamínmi dominujú B1, B2, C. Ďalej obsahuje závideniahodné množstvo jódu, kyseliny šťaveľovej a listovej a karoténu a jeho bohatosť na železo je cennou látkou pomocník pri anémii.
Vďaka bohatému obsahu železa, kyseliny listovej, vitamínov K a C má špenát schopnosť zvyšovať hemoglobín v krvi. Pitie čerstvého džúsu je vhodnejšie pre rýchlejší účinok v anemických podmienkach. Môže sa užívať v čistej forme alebo zmiešať s čerstvou mrkvovou šťavou.
Špenát má málo kalórií a je vhodný pre dietujúcich kvôli obezite alebo ateroskleróze.
Karotén (provitamín A), ktorý je obsiahnutý v špenáte, pomáha deťom, ktoré majú problémy s rastom, ale malo by sa vedieť, že sú potrebné určité preventívne opatrenia pri kŕmení kojencov. špenát, pretože pri skladovaní potravín pripravených zo špenátu 24 - 48 hodín v teplej miestnosti pod vplyvom baktérií sa dusičnany premieňajú na dusitany.
Tieto soli sú jedovaté, pretože pri absorpcii do krvi vedú k tvorbe methemoglobínu a vylučujú tak významnú časť červených krviniek, erytrocytov, z procesu dýchania. Preto u detí 2-3 hodiny po konzumácii sedavého jedla so špenátom môžu byť modriny, dýchavičnosť, zvracanie, žalúdočná nevoľnosť, čokoládovo hnedá krv a v závažných prípadoch - kolaps. Preto by jedlá pripravené so špenátom mali byť skladované na chladnom mieste a najlepšie je konzumovať ich len veľmi čerstvé.
Špenát je kontraindikovaný (nemá sa používať) pri ochoreniach pečene a obličiek, dne a chorobách, pri ktorých je škodlivá kyselina šťaveľová, ktorej je v špenáte značné množstvo.
Pri správnom konzumovaní je špenát veľmi hodnotnou potravinou. Je užitočný pre diabetikov, je cennou potravinou pre ľudí s tuberkulózou, posilňuje imunitný systém. Má mierny laxatívny účinok a je užitočný pre ľudí náchylných na zápchu. Upokojuje kolickú bolesť.
Aby sa využili vitamíny v špenáte, odporúča sa konzumovať čerstvé šaláty, a keď ho varíme, používať vodu, z ktorej vrie, pretože jeho minerály prechádzajú do vody.
Odporúča:
Kombinácia Vitamínov A Minerálov, Ktoré Sa Musia Piť Spolu
Vitamíny a minerály sú považované za základné živiny a každý vie, že ich telo potrebuje. Väčšinou sa získavajú z potravy, ale v mnohých prípadoch je potrebný ďalší príjem. Je dôležité vedieť ktoré vitamíny a minerály vytvárajú dobrú kombináciu navzájom sa snažili, aby komplexy, ktoré sú z nich vyrobené, boli čo najefektívnejšie.
Čerstvé Ovocie A Zelenina Namiesto Izolovaných Vitamínov A Minerálov
V priebehu rokov sme sa dozvedeli, že ľudské telo nie je určené na konzumáciu izolovaných živín a na ich efektívne využitie. Musíme si vziať celú paletu doplnkových prírodných živín. Napríklad lykopén je fytonutrient, ktorý sa nachádza v paradajkách a o ktorom je známe, že zabraňuje rakovine prostaty.
Šípky - Množstvo Vitamínov A Minerálov
Ruža šípová sa nazýva aj kráľovná bylín, pretože odpradávna je symbolom života a krásy. O jeho magických vlastnostiach existuje veľa legiend. Diela o nej sú tiež autormi Avicenny a Hippokrata. Pre slovanské národy bol ružový ker symbolom mladosti, lásky a krásy.
Odporúčaná Denná Dávka Všetkých Vitamínov A Minerálov
Čítanie etikiet moderných potravinárskych výrobkov vytvára dojem, že doslova všetky potravinové výrobky, od balenej vody po pečivo, sú obohatené o vitamíny a minerály. Na jednej strane to neznie vôbec zle, pretože každý vie, že nedostatočné množstvo vitamínov a minerálov môže viesť k zdravotným problémom a strava moderného človeka často neobsahuje všetky potrebné zložky.
Funkcie Vitamínov A Minerálov
Vitamíny a minerály hrajú zásadnú úlohu vo fungovaní ľudských orgánov. Ďalej sú uvedené vitamíny a minerály spolu s popisom ich fungovania. Vitamín A - Je nevyhnutný pre vývoj a ochranu určitých buniek v tele, pre vývoj kostí a pre tvorbu zubov.
