2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ľadový dezert - zmrzlina, vznikol na východe. V Európe si rýchlo získal obľubu, počnúc dvorom lekárov vo Florencii. Taliansko je dodnes známe svojou zmrzlinou zo želatíny. Rozdiel medzi ním a iným najbežnejším typom americkej zmrzliny je v tom, že talianska zmrzlina má nižšiu tukovú štruktúru.
Existuje veľa receptov na výrobu zmrzliny. Môžu sa do nej pridávať prísady ako vajcia, príchute, orechy, ovocie, sušienky a ďalšie.
Do niektorých zmrzlín sa pridáva alkohol, ktorý mu vďaka nízkemu bodu tuhnutia dodáva jemnejšiu chuť. Pozor si však treba dať na alkohol, pretože ak ich bude viac, zmrzlina jednoducho nezmrzne.
Pri príprave domácej zmrzliny musíte dodržiavať niekoľko základných pravidiel. Najskôr je potrebné dodržať základný pomer medzi vodou, tukom a pevnými prísadami, ako je cukor, orechy, ovocie a všetkým ostatným, čo si vyberiete pre svoj obľúbený dezert.
Cukor, ktorý sa pridá do zmrzliny, zníži bod tuhnutia zmesi. Takto zamrzne pri teplote nižšej ako 0 C, ale bez toho, aby sa dostal na ľadový blok. Preto by jeho množstvo malo byť asi 16-20% hmotnosti celej zmesi.
Okrem cukru pomáhajú udržiavať vzduch v zmesi aj ďalšie zložky. Určujú textúru zmrzliny. Nemali by byť vo veľkom množstve, pretože môže zamrznúť ako kameň.
Ďalšou dôležitou zložkou zmrzliny je voda. Je to obzvlášť dôležité, najmä ak sa do nej pridávajú ovocné džúsy alebo bobule. Ak ich je viac, obsah vody klesá. Ďalšou možnosťou je zvýšenie obsahu tuku.
Okrem zlepšenia konzistencie zmrzliny jej po zmrazení dodajú jemný a hladký vzhľad. Okrem toho zvyšujú arómy a podporujú obsah vzduchu v zmesi.
Hlavnými produktmi, ktoré je možné pridať, sú vajcia a tuk, ako aj orechy a / alebo rastlinný olej.
Keď sa ovocie pridá do zmrzliny, musí byť dobre vyzreté alebo zmrazené. Čokoláda zmrzne oveľa viac ako ovocie. Pri príprave zmrzliny sa zakaždým pridá štipka soli.
Ďalším tipom na jemnejšiu a jemnejšiu zmrzlinu je ochladenie nádoby, v ktorej bude mrznúť. Pred nalievaním pripravenej zmesi do nej by mala byť umiestnená v mrazničke 10 - 20 minút.
Takže ľadových kryštálov bude najmenej. Je pripravený na konzumáciu, akonáhle dosiahne najvyšší stupeň zmrazenia.
Odporúča:
Tipy Na Výrobu Dokonalých Bruschett
Na prvý pohľad sa môže zdať, že príprava tohto lahodného talianskeho predjedla je jednoduchá, ale aj také obyčajné jedlo má svoje vlastné pravidlá a fázy prípravy. Ak si myslíte pripravte neodolateľne vynikajúce bruschetty , stačí upiecť kúsok chleba a potom ho dochutiť olivovým olejom a nadrobno nakrájanými paradajkami, mýlite sa.
Tipy Na Výrobu Dokonalej Pečenej Zeleniny
V sezóne bohatej úrody zeleniny stojí za zamyslenie: môže byť zdravé a zdravé jedlo pripravené s nimi neskutočne chutné. Ukazuje sa, že môže. Pečená zelenina je jasným príkladom rozumného kompromisu. Miska s nimi nevyžaduje, aby ste nad nimi meditovali, zdvíhali a dávali veko, pravidelne miešali alebo nastavovali teplotu.
Tipy A Pravidlá Na Výrobu Rajnice
Kastról je jedlo, ktoré sa dá uvariť chudé a s mäsom. Aby bol kastról chutný, je potrebné dodržiavať niekoľko základných pravidiel. Najdôležitejšou súčasťou rajnice sú výrobky - ak sa rozhodnete pripraviť chudé jedlo, musíte si dať veľa zeleniny - zemiaky, mrkvu, cibuľu, zelené fazuľky, papriky, baklažán, cuketu, paradajky, zeler, petržlen a veľmi dôležitý doplnok celej tejto zeleninovej záhrady - okra.
Tajomstvá Dobrej Domácej Zmrzliny
Zmrzlina - jedna z obľúbených pochúťok detí i dospelých. Tento dezert môže chutiť ako čokoláda, káva, vanilka, karamel, ovocie, orechy, mäta, zelený čaj a čo nie. Aha, vieš, ako na to domáca zmrzlina ? . Ak poznáte nasledujúce tajomstvá jeho prípravy, vaša rodina určite ocení prácu, ktorú ste vložili.
Skvelé Nápady Na Ochladenie Domácej Zmrzliny
Leto je pred nami a jedným z našich obľúbených jedál v tejto sezóne je zmrzlina. Ponúkame všetky druhy príchutí a prísad, ktoré jedia mladí aj starí. Teraz je čas podeliť sa o niektoré recepty, ako si doma pripraviť vynikajúcu zmrzlinu, ktorá nie je horšia ako tá v obchode a ktorá môže byť zdravá.
