2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zmrzlina - jedna z obľúbených pochúťok detí i dospelých. Tento dezert môže chutiť ako čokoláda, káva, vanilka, karamel, ovocie, orechy, mäta, zelený čaj a čo nie.
Aha, vieš, ako na to domáca zmrzlina?. Ak poznáte nasledujúce tajomstvá jeho prípravy, vaša rodina určite ocení prácu, ktorú ste vložili.
Zmrzlina sa vyrába zo šľahačky, ktorá sa zmieša so žĺtkami, mliekom, cukrom a rôznymi prísadami. V niektorých domácich receptoch na zmrzlinu chýba mlieko a vaječné žĺtky, zatiaľ čo iné môžu obsahovať tvaroh a jogurt. Avšak vo všetkých spôsoby výroby domácej zmrzliny existujú spoločné jemnosti a tajomstvá.
Používajte iba kvalitné a čerstvé výrobky - prírodný krém, drahú kvalitnú čokoládu, zrelé a šťavnaté ovocie. Čím sú mliečne výrobky tučnejšie, tým bude zmrzlina jemnejšia, preto si vyberte krém s 30% tuku.
Nezabudnite na zahusťovadlá, ktoré sú dôležitými ingredienciami dezertu, pretože robia jeho textúru jemnou, zamatovou a zároveň hustou. Ako zahusťovadlo sa zvyčajne používa želatína, vaječné žĺtky, škrob alebo sušené mlieko - zmrzlina sa vďaka nim dlho neroztopí. Inak po 10 minútach zmrzlinovej guľky v miske získa mliečna mláka.
Ďalšie tajomstvo výroby zmrzliny - pre dosiahnutie rovnomernejšej konzistencie sa odporúča namiesto kryštálu použiť práškový cukor. Pred zmrazením by zmes mala hustotou pripomínať kyslú smotanu, pretože príliš tekutý zmrzlinový základ v hotovej podobe získa vodnú konzistenciu.
Ak chcete dať zmrzline pikantnejšiu chuť, pridajte do nej trochu koňaku, rumu alebo likéru, samozrejme, ak ho budú konzumovať iba dospelí. Deti si pochutnávajú na čokoládovej zmrzline, ako je ovocie, sušienky, orechy alebo ovocné džúsy. Majte na pamäti, že alkohol mierne zvyšuje čas potrebný na výrobu zmrzliny domaa jej šťavy mu dodávajú krémovú textúru.
Všetky tekuté prísady (džúsy, sirupy, alkohol) sa pridávajú do zmrzliny v štádiu počiatočného miešania výrobkov, ale orechy a kúsky ovocia je lepšie pridávať po zhustnutí zmrzliny. Ak pripravujete zmrzlinu so želatínou, najskôr ju rozpustite a až potom zohrejte.
Počas procesu mrazenia zmrzlinu miešajte čo najčastejšie. Ak máte možnosť, každých 15 minút. Keď je mäkký a rovnomerný, nechajte ho v mrazničke ďalšie 3 hodiny alebo viac, všetko závisí od teploty. Ochladená zmrzlina je rozbitá, aby sa zbavila ľadových kryštálov. Doba tvrdnutia závisí aj od receptúry, rôzne druhy zmrzliny majú svoje vlastné kuchárske vlastnosti.
Zmrzlina sa podáva v krásnych miskách alebo pohároch zdobených ovocím, orechmi, čokoládovými lupienkami, sušienkami, džemom alebo vetvičkou mäty. Môžete poliať dezertným ovocím, čokoládou, kávovým sirupom, posypať škoricou, makom alebo kakaovým práškom. Je veľmi originálne podávať zmrzlinu vo vaflových šiškách, na tyči, v ovocných pohároch alebo vo forme guľôčok v kombinácii s rôznymi pečivami.
Odporúča:
Príprava Domácej Paštéty - ľahká, Chutná A Ekonomická
Domáce vtáčie paštéty , mäso, ryby alebo zelenina sú vynikajúcim nápadom na raňajky, obed alebo slávnostné jedlo. Domáce predjedlo si môžete pripraviť chutnejšie pridaním rôznych korení podľa chuti, mrkvy, cibule, bylín, varených vajec, smotany, mäsového vývaru.
Tipy Na Výrobu Domácej Zmrzliny
Ľadový dezert - zmrzlina, vznikol na východe. V Európe si rýchlo získal obľubu, počnúc dvorom lekárov vo Florencii. Taliansko je dodnes známe svojou zmrzlinou zo želatíny. Rozdiel medzi ním a iným najbežnejším typom americkej zmrzliny je v tom, že talianska zmrzlina má nižšiu tukovú štruktúru.
Tajomstvo šťavnatej Domácej Pizze
Šťavnatú domácu pizzu si môžete pripraviť pomocou správneho prístupu k vytvoreniu základne a náplne pizze. Perfektné cesto na pizzu by nemalo byť hrubšie ako pol centimetra a jeho okraje by mali byť hrubé asi 2 centimetre, ale nie viac.
Výroba Domácej Baby
Chuť domáceho babka je veľmi špecifická, nedá sa porovnať s chuťou babek, ktorá je k dispozícii v obchodoch. Každý to zvládne sám domáca baba , ale malo by sa vedieť, že dieťa vstáva asi za 3 mesiace. Až potom sa môže podávať na stole.
Skvelé Nápady Na Ochladenie Domácej Zmrzliny
Leto je pred nami a jedným z našich obľúbených jedál v tejto sezóne je zmrzlina. Ponúkame všetky druhy príchutí a prísad, ktoré jedia mladí aj starí. Teraz je čas podeliť sa o niektoré recepty, ako si doma pripraviť vynikajúcu zmrzlinu, ktorá nie je horšia ako tá v obchode a ktorá môže byť zdravá.
