2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čo je to omáčka, kedy je obsiahnutá v receptoch a aké boli jedlá predtým, ako sa k nim pridali omáčky? Tieto otázky si určite musel položiť každý milovník tohto tekutého korenia do jedla. Nie je ťažké na ne odpovedať.
Ak hľadáme definíciu, ktorá najlepšie vystihuje podstatu omáčky, bude ju prezentovať ako tekutú zmes rôznych prísad, ktorá je rozdelená tak, aby bola homogénna. Pridáva sa do jedla, aby sa obohatila chuť hlavných surovín v mnohých jedlách.
Omáčky sa vyrábajú z rôznych komponentov. Klasickú omáčku v podobe tekutej zmesi predstavil francúzsky šéfkuchár Warren, ktorý ako prvý začal používať bujóny ako základ omáčok a dostanú podobu, v akej ich poznáme dnes.
Medzi bohatstvo výrobkov na výrobu omáčok najväčší záujem tešiť zelené omáčky alebo tzv zelené omáčky. To je celkom pochopiteľné. Jar ponúka neskutočne voňavé produkty, ktoré sú svieže, svieže, nesú dych slnka a majú úžasnú chuť. Okrem šalátov a jedál sa zelené jarné darčeky prírody používajú aj na omáčky, ktoré sa pridávajú k iným jedlám, aby im dodali príjemnú vôňu a chuť.
Tu sú nápady na zelené jarné omáčky:
Omáčka zo zeleného kôpru
Jedná sa o teplú omáčku, ktorá sa pridáva k rybím pochúťkam a mäsám, ako aj do zeleninových jedál, ako sú zemiakové fašírky, vyprážaná cuketa alebo baklažán.
Potrebné výrobky:
• 2 lyžice múky
• 4 lyžice masla
• 2 trsy kôpru
• 2 hlavy čerstvého cesnaku alebo 2 strúčiky starého
• 6 lyžíc jogurtu
• 1 polievková lyžica octu
• Trochu vody a soli podľa chuti
Príprava: Na panvici si rozpustíme maslo a osmažíme na ňom múku dozlatista. Kôpor a cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k múke, aby sme ich veľmi ľahko osmažili. Voda sa zahreje, aby bola horúca, a zmes sa ňou zriedi, až z nej vznikne omáčka s požadovanou hustotou.
Nechajte dusiť ďalších 10-15 minút. Nakoniec zmiešame s vopred vyšľahaným jogurtom, soľou a octom. Výsledná omáčka sa naleje na jedlo, kým je ešte teplé.
Petržlenová omáčka s cesnakom a syrom
Toto jarná zelená omáčka je vhodný ako príloha k hranolkám, vareným vajciam alebo sendvičom. Môže sa poliať zeleným šalátom a použiť ako dressing alebo ako náplň do palaciniek na raňajky.
Potrebné výrobky:
• 1-2 zväzky petržlenovej vňate
• 100 gramov majonézy
• 1 šálka jogurtu
• 3 hlavy čerstvého cesnaku alebo 3 strúčiky starého
• 1 šálka nastrúhaného syra (asi 200 gramov)
Príprava: Petržlenová vňať je očistená, umytá a roztlačená spolu so stopkami, mierne posolená a pridaná cesnak.
Konzistencia by mala byť ako pyré. Pridá sa k nej syr a znova sa krátko rozdrví. Pridajte jogurt a majonézu a dobre premiešajte.
Odporúča:
Nápady Na Jarné šaláty
S príchodom jari prichádza čas čerstvé jarné šaláty . Bez ohľadu na to, ako sú pripravené, sú nesmierne užitočné pre zdravie každého človeka a sú tiež skvelým spôsobom, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov v zime. Tu je niekoľko nápadov zelené šaláty môžete pripraviť.
Nápady Na Jarné šaláty S Vajcami
Teraz môže každá žena v domácnosti, ak si praje, potešiť seba a svoju rodinu lahodnými šalátmi s jarnou zeleninou a vajcami - prvé pozdravy nadchádzajúcej jari. Tieto ľahké vaječné šaláty dodajú vášmu telu všetky potrebné vitamíny a potešia oko krásnym vzhľadom a vynikajúcou chuťou.
Na Zelené šaláty A Zelené Korenie
Zelené korenie je prítomné vo väčšine jedál a šalátov. Zelené listy sú úžasné na prípravu skutočne chutných šalátov. Zelený šalát má veľmi málo kalórií, a preto je nesmierne užitočný. Zelený kučeravý šalát, ktorý je na konci červenkastý, má orieškovú chuť a používa sa ako príloha k pečeným a vyprážaným rybám, ako aj k jedlám s hubami.
Nápady Na Zelené Polievky
Na jar sú veľmi populárne polievky zo špenátu, doku, šťavelu a žihľavy, ktoré sú nielen veľmi chutné, ale aj mimoriadne užitočné pre telo. Na prípravu ľahkej špenátovej polievky , potrebujete pol kila špenátu, pol hrnčeka ryže alebo dva stredne veľké zemiaky, 2 lyžice oleja, papriku, 1 lyžicu múky.
Nápady Na Vynikajúce Jarné Polievky
Na jar chce človek zjesť niečo zelené, pretože telo si žiada svoje - po zimnom nedostatku vitamínov je potrebné posilniť imunitný systém. A čo je najlepšie, dá sa to urobiť s lahodnými a zdravými zelenými polievkami. Na jar je jednou z najobľúbenejších polievok špenát.
