2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na výrobu cookies z cukrového cesta je potrebné najskôr pripraviť cesto. Cukorové cesto sa nazýva aj dusené (fondán) a je mimoriadne vhodné na modelovanie.
Cukorové cesto
Potrebné výrobky: 150 ml vody, 70 g masla, 150 g múky, asi 500 g práškového cukru
Spôsob prípravy: Vodu vložte do hrnca na doske. Pridajte maslo. Keď zovrie, pridáme múku. Dobre premiešajte, kým sa zmes nezačne ľahko oddeľovať od stien nádoby. Keď sa to stane, zmes sa odstráni a rozloží sa na pult, aby sa ochladila rýchlejšie.
Keď vychladnú, pridáme práškový cukor a zamiesime. V závislosti na aktuálnych poveternostných podmienkach môže byť na cesto potrebné viac práškového cukru. Hotové cesto je možné ihneď použiť alebo uložiť zabalené v priehľadnej fólii pre domácnosť.
Cukorové cesto sa najčastejšie používa na zdobenie koláčov, pečiva a pod. A dá sa zafarbiť potravinárskymi farbami.
Keď sa rozhodnete pripraviť cookies z cukrového cesta, môžu byť v najrôznejších formách. Ak je cesto riedke, pridajte viac práškového cukru a ak je veľmi husté, je možné ho zriediť čerstvým mliekom alebo vodou. Fondán sa najpríjemnejšie spracováva, keď sa pred použitím nechá pôsobiť 8 - 12 hodín.
Cukrovinky z cukrového cesta
Potrebné výrobky: 200 g mäkkého masla, 200 g jemného cukru, 1 vajce, 400 g hladkej múky
- Na vanilkové sušienky - 1 lyžička. vanilková esencia;
- Na citrónové sušienky - strúhaná kôra z jedného citróna;
- Na oranžové sušienky - strúhaná kôra z jedného pomaranča;
- Na čokoládové sušienky - 50 g múky nahraďte 50 g kakaa.
Spôsob prípravy: Maslo a cukor sa zmieša s cukrom a aromatickou esenciou. Zmieša sa. Pridajte vajce a rozmixujte dohladka. Nakoniec pridáme múku, ktorú je potrebné vopred preosiať. Je dobré miešať na nízkej úrovni, kým vám nevznikne cesto. Vytvorte guľu a zabaľte ju do fólie. V chladničke vydrží asi hodinu.
Cesto sa vyvaľká na ľahko pomúčenom povrchu na hrúbku 0,5 cm Cookies sa najlepšie tvarujú pomocou formičiek. Poukladáme na papier na pečenie a opäť asi 30 minút chladíme v chladničke.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 8 - 12 minút, podľa veľkosti sladkostí. Keď sú pripravené, ochlaďte ich na mriežke. Sú zdobené podľa želania. Zabalené v domácej fólii je možné skladovať na suchom a chladnom mieste až mesiac.
Odporúča:
Mrazenie A Rozmrazovanie Cesta
Niekedy vymiesite viac cesta, ako potrebujete na pečenie koláča alebo bochníka alebo iného pečiva. Aby sa nepečie obrovské množstvo, je lepšie cesto zamraziť a použiť ho inokedy. Pred vložením cesta do mrazničky ho dobre premiesime. Potom ho vložte do igelitového vrecka, zložte ho tak, aby v ňom nebol vzduch, a nechajte ho zmraziť.
Tipy Na Mrazenie A Rozmrazovanie Cesta
Mnoho žien v domácnosti si kladie otázku: Je to možné cesto zamrazíme droždím ? Zmení sa chuť jedla po rozmrazovanie cesta ? Zmenia sa produkty v recepte po rozmrazení? Odpoveď je veľmi jednoduchá - kvasnicové cesto je možné zmraziť bez akýchkoľvek problémov a výrobky z rozmrazeného cesta sa nebudú líšiť od výrobkov z čerstvého droždia.
Tajomstvá Dokonalého Cesta
Či už pripravujete cesto na pizzu, koláče, koláče, malé koláče, vdolky a buchty, je dôležité nielen vyberať kvalitné výrobky, ale aj dodržiavať jeho základné pravidlá. Technológia na prípravu dokonalého cesta nie je v skutočnosti taká zložitá, ale je mimoriadne dôležitá na jeho dosiahnutie.
Tajomstvo Dokonalého Cesta Na Pizzu
Cesto na pizzu je perfektné, ak je vyrobené z droždia. Potom cesto stúpa a pizza je nadýchaná a zdá sa, že mäso, zelenina a ďalšie výrobky zapadajú do oblaku cesta. Potrebujete 4 šálky múky, 1 lyžicu cukru, 4 lyžice oleja alebo rozpusteného masla, 1 vajce, 20 gramov droždia, pol lyžičky soli, 1 lyžicu mlieka alebo vody.
Ozdoba Na Torty Z Cukrového Cesta
Torty zdobené cukrové cesto , sú veľmi pekné a veľkolepé. Môžete to urobiť sami cukrové cesto doma a vytvarujte z nej ozdoby na tortu. Aby bolo vaše cukrové cesto elastické, urobte ho pomocou marshmallow - to vám uľahčí tvarovanie rôznych tvarov z neho.
