2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cesto na pizzu je perfektné, ak je vyrobené z droždia. Potom cesto stúpa a pizza je nadýchaná a zdá sa, že mäso, zelenina a ďalšie výrobky zapadajú do oblaku cesta.
Potrebujete 4 šálky múky, 1 lyžicu cukru, 4 lyžice oleja alebo rozpusteného masla, 1 vajce, 20 gramov droždia, pol lyžičky soli, 1 lyžicu mlieka alebo vody.
Nalejte teplú vodu alebo mlieko do hrnca a rozpustite droždie. Pridajte soľ, cukor, vajce, preosiatu múku a miešajte tri až štyri minúty, kým sa nezíska homogénne cesto. Ak je to potrebné, prilejte mlieko alebo vodu.
Nakoniec pridáme mierne rozohriate maslo alebo olej, premiešame, uzavrieme viečkom a necháme zohriať. Po dvoch hodinách je cesto mierne stlačené, aby trochu kleslo. Po ďalšej hodine cesto vyberte, posypte múkou a vyvaľkajte na kolieska pizze.
Ak je teplota miestnosti, v ktorej cesto stúpa, pod desať alebo nad tridsaťpäť stupňov, cesto sa nezvýši. Ak je príliš veľa soli alebo cukru, fermentácia sa spomalí alebo zastaví. Potom vymiesime novú porciu cesta a zmiešame s takým, ktoré má veľa cukru alebo soli.
Pri príliš veľkom množstve vody sa cesto nedá vyvaľkať. Ak je vody veľmi málo, cesto bude tuhé. Ak použijete namiesto vody čerstvé mlieko alebo tekutý krém, cesto bude po pečení vyzerať veľmi pekne a chutnejšie.
Ak bude v cestíčku viac tuku, pizza po upečení vydrží dlhšie mäkká. Ak do cesta na pizzu pridáte vajíčko, bude chutnejšie a nadýchanejšie. Ak namiesto vajec použijete iba žĺtky, cesto bude vláčnejšie a s krásnou žltou farbou.
Ak na výrobu cesta na pizzu použijete olivový olej, bude to ešte chutnejšie. Na prípravu pizze nepoužívajte mrazené výrobky, pretože by sa tým pokazila jej chuť.
Pizza sa pečie vo vyhriatej rúre na maximum stupňov a niekoľkokrát sa točí, aby sa z jednej strany nepripálila a z druhej zostala nepečená. Ak začne horieť zhora a jeho spodok je nedovarený, prikryte ho alobalom.
Odporúča:
Tajomstvo Dokonalého Grilovania
Legenda hovorí, že slávny moreplavec a prieskumník Krištof Kolumbus, ktorý pricestoval do Karibiku koncom 15. storočia, bol ohromený kmeňmi, ktoré pripravovali ulovené ryby a divinu tým, že ich umiestnili na špeciálne vyrobený drevený stojan nad oheň a teda mäso bol údený a pečený.
Tajomstvá Dokonalého Cesta
Či už pripravujete cesto na pizzu, koláče, koláče, malé koláče, vdolky a buchty, je dôležité nielen vyberať kvalitné výrobky, ale aj dodržiavať jeho základné pravidlá. Technológia na prípravu dokonalého cesta nie je v skutočnosti taká zložitá, ale je mimoriadne dôležitá na jeho dosiahnutie.
Tajomstvo Dokonalého Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi sú skúškou trpezlivosti a tvrdej práce každej ženy v domácnosti. Tajomstvo ich prípravy spočíva v dôslednej implementácii receptu. Jedna chyba by stála neopísateľnú a typickú chuť pokrmu. Je to väčšinou dôsledok výdatného pridania jedného z obľúbených bulharských korení - kmínu.
Tajomstvá Výroby Dokonalého Cesta Na Sušienky
Sotva existujú deti alebo dokonca dospelí, ktorí sa nevedia dočkať čerstvo upečených, voňavých a stále teplých koláčikov. Či už sú pripravené na špeciálnu príležitosť alebo sú súčasťou denného menu, pre malých i veľkých sú radosťou. Ak ste stále jedným z mála, ktorí sa nenaučili vyrábať cookies, pomôžeme vám a odhalíme tajomstvá dokonalého cesta na sušienky.
Jemnosti Pri Príprave Dokonalého Koláčového Cesta
Ako sa pripravuje koláč? Tu je niekoľko jemností, ktoré vám budú veľmi užitočné: 1. Pri príprave koláčových výrobkov používajte chladené a studené výrobky - napríklad maslo, vajcia a vodu. Najlepšie je nalámať maslo na malé kúsky a nechať 15 - 20 minút v chladničke.
