2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mnoho žien v domácnosti si kladie otázku: Je to možné cesto zamrazíme droždím? Zmení sa chuť jedla po rozmrazovanie cesta? Zmenia sa produkty v recepte po rozmrazení? Odpoveď je veľmi jednoduchá - kvasnicové cesto je možné zmraziť bez akýchkoľvek problémov a výrobky z rozmrazeného cesta sa nebudú líšiť od výrobkov z čerstvého droždia.
Zmrazenie takéhoto cesta je niekedy veľmi pohodlné a výnosné. Nakoniec si ho môžete pripraviť, keď na to máte čas, potom ho po častiach zmraziť a použiť, keď vám to vyhovuje.
Ak to vieš určite pripravte cesto na zmrazenie, spočiatku pridajte do cesta o 4 - 6% viac droždia, ako je uvedené v recepte. Skúste tiež na miesenie použiť múku s vysokým obsahom bielkovín. Odporúča sa pracovať s kockami droždia, nie s práškovým droždím.
Po miesení nechajte cesto trochu kysnúť, potom je pripravené na zmrazenie. Nie je potrebné nechať cesto druhýkrát kysnúť.
Pre väčšie pohodlie môžete cesto tiež rozdeliť na porcie, zabaliť do niekoľkých vrstiev priehľadného plastového obalu a vložiť do mrazničky.
Je to tiež veľmi výhodné cesto po častiach zamrazte, formujúc sa do tých foriem, v ktorých cesto bude po rozmrazení kysnúť a piecť sa. Formu natrieme tenkou vrstvou rastlinného oleja a natrieme potrebné množstvo cesta. Formu s cestom zabaľte do niekoľkých vrstiev lepiacej fólie a odložte ju do mrazničky na uskladnenie.
Neodporúča sa pre rozmrazovanie cesta používať mikrovlnku. Ak chcete použiť mrazené cesto, stačí ho večer vytiahnuť a nechať cez noc v chladničke, aby sa pomaly topilo. Ráno môžete začať piecť výrobky ako mäsový koláč, domáce cuties, klasický tutmanik so syrom a iné.
Cesto začnite spracovávať, keď je úplne rozmrazené, malo by „ožiť“a lepok by sa mal zotaviť. Keď je cesto studené, nemôžete s ním pracovať, inak získate produkt zlej kvality.
Cesto môžete zmraziť na obdobie nepresahujúce 2 - 3 mesiace, inak začne strácať svoje vlastnosti.
Odporúča:
Mrazenie A Rozmrazovanie Cesta
Niekedy vymiesite viac cesta, ako potrebujete na pečenie koláča alebo bochníka alebo iného pečiva. Aby sa nepečie obrovské množstvo, je lepšie cesto zamraziť a použiť ho inokedy. Pred vložením cesta do mrazničky ho dobre premiesime. Potom ho vložte do igelitového vrecka, zložte ho tak, aby v ňom nebol vzduch, a nechajte ho zmraziť.
Rýchle Rozmrazovanie Výrobkov
Ak potrebujete produkt rýchlo rozmraziť z mrazničky, mali by ste mať na pamäti, že nesprávne rozmrazovanie môže poškodiť tvar produktu a zhoršiť jeho chuť. Jedna z najjednoduchších možností pre rýchle rozmrazovanie produktov na mrazenie je použitie mikrovlnnej rúry.
Mikrovlnné Rozmrazovanie - Ako To Funguje?
Ak často trávite veľa času v práci alebo vediete veľmi aktívny život, určite oceníte pohodlie spoločnosti použitie mikrovlnnej rúry . Môže vám výrazne uľahčiť povinnosti v kuchyni, pretože v nej môžete nielen pripraviť niektoré jedlá, ale aj rozmraziť výrobky.
Najlepšie Tipy Na Blanšírovanie A Mrazenie Papriky
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sú papriky považované za jednu z najužitočnejších druhov zeleniny. Či už sú červené, zelené alebo žlté, v období od júna do septembra sú vždy prítomné pri našom stole. Ak však chcete, aby to pokračovalo aj počas chladnejších zimných mesiacov, je dobré naučiť sa papriky blanšírovať a zmraziť v mrazničke.
Tipy Na Mrazenie A Skladovanie Mušlí
Mušle patria medzi preferované morské plody a vďaka slávkam sa dajú v zime konzumovať farmy. Najlepšie je vo všetkých prípadoch jesť čerstvé a veľmi dobre vyčistené, ale v mnohých prípadoch je to nemožné. Z tohto dôvodu vám dáme niekoľko rád, ako uskladniť mušle zmrazením a konzervovaním:
