2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sú papriky považované za jednu z najužitočnejších druhov zeleniny. Či už sú červené, zelené alebo žlté, v období od júna do septembra sú vždy prítomné pri našom stole. Ak však chcete, aby to pokračovalo aj počas chladnejších zimných mesiacov, je dobré naučiť sa papriky blanšírovať a zmraziť v mrazničke. Tu je spôsob ich blanšírovania:
1. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Potom sa umyjú a nechajú odtiecť.
2. Blanšírovanie papriky znamená ponorenie do vriacej vody na niekoľko minút. Účelom nie je varenie, ale iba mäknutie.
3. Ak je to žiaduce, voda na blanšírovanie papriky môže byť mierne osolená. Bez ohľadu na to, aká je voda, blanšírovanie by nemalo byť dlhšie ako 3 minúty a odporúča sa zabezpečiť, aby to boli presne 2 minúty. Takto si udržia svoju farbu, textúru a chuť svieže a stratu vitamínov dosiahnete. neplatný.
4. Keď papriky blanšírujete, nezabudnite ich naplniť studenou vodou, ktorú po zahriatí vymeňte za novú. Papriky sa po úplnom vychladnutí nechajú v cedníku odkvapkať.
5. Papriky treba zvyčajne blanšírovať, ak ich chcete zmraziť v mrazničke, ale veľa gazdiniek pripravuje svoje jedlá iba s blanšírovanou paprikou. Dôvod je ten, že týmto spôsobom sa stávajú mäkšími a ľahšie sa plnia. Aj keď ich pripravíte na okamžitú konzumáciu, musíte dodržiavať pravidlá blanšírovania, ktoré sú zatiaľ uvedené. Potom si môžete pripraviť plnené papriky s ryžou a mletým mäsom alebo so syrom a vajcami alebo čo chcete. Je však dobré, že sú dobre odkvapkané, aby ste mohli odhadnúť, koľko tekutín na misku chcete dať.
6. Ak papriky blanšírujete, aby ste ich zmrazili, môžete zvoliť dva prístupy k ich zmrazeniu. Jedným je vzájomne ich tlačiť do seba, aby sa šetrilo miesto v mrazničke, a druhým je ich tesné usporiadanie vedľa seba. Bez ohľadu na to, ktorú metódu si vyberiete, je povinné odstrániť vzduch z vaku s časťou papriky. Potom ho zložte a vložte do iného vrecka, aby nedochádzalo k prúdeniu kyslíka.
7. Po zabalení papriky je dobré napísať, koľko papriky je v balení a na čo sú určené.
Odporúča:
Tipy Na Mrazenie A Rozmrazovanie Cesta
Mnoho žien v domácnosti si kladie otázku: Je to možné cesto zamrazíme droždím ? Zmení sa chuť jedla po rozmrazovanie cesta ? Zmenia sa produkty v recepte po rozmrazení? Odpoveď je veľmi jednoduchá - kvasnicové cesto je možné zmraziť bez akýchkoľvek problémov a výrobky z rozmrazeného cesta sa nebudú líšiť od výrobkov z čerstvého droždia.
Blanšírovanie Kreviet A Iných Morských Plodov
Blanšírovanie je spôsob prípravy jedla, pri ktorom sa produkt veľmi rýchlo uvoľňuje v extrémne horúcej vode. Cieľom tejto tepelnej úpravy je zlepšiť kvalitu potravín, a to pri súčasnom varení aj konzervovaní. Krevety sa dajú veľmi dobre vyblednúť, pretože aj tak im príprava nezaberie veľa času.
Najlepšie 3 Najlepšie Tipy Na Stravu Za Rok
Všetci vieme, že dobrý spánok, dostatok vody, ovocia a zeleniny a pohyb robia zázraky pre naše telo a zdravie. Tu je však niekoľko veľmi čerstvých tipov na chudnutie pre rok 2016: 1. Jedzte bielkoviny pri každom jedle Mali by byť od 25 do 35 gramov, tvrdia odborníci na výživu.
Aké Sú Zlaté Techniky Na Dokonalé Blanšírovanie
Blanšírovanie je proces krátkodobého spracovania zeleniny, ovocia, mäsa a iných výrobkov parou alebo vriacou vodou. Blanšírovanie má pôvod vo Francúzsku a samotné slovo blanchir znamená nalievanie vriacej vody. Vyrába sa na olúpanie kože napríklad z čerstvých paradajok.
Tipy Na Mrazenie A Skladovanie Mušlí
Mušle patria medzi preferované morské plody a vďaka slávkam sa dajú v zime konzumovať farmy. Najlepšie je vo všetkých prípadoch jesť čerstvé a veľmi dobre vyčistené, ale v mnohých prípadoch je to nemožné. Z tohto dôvodu vám dáme niekoľko rád, ako uskladniť mušle zmrazením a konzervovaním:
