Zmrzlina - Od 2000 Rokov Do Súčasnosti

Video: Zmrzlina - Od 2000 Rokov Do Súčasnosti

Video: Zmrzlina - Od 2000 Rokov Do Súčasnosti
Video: Koľko stojí zmrzlina pod Urpínom? 2024, November
Zmrzlina - Od 2000 Rokov Do Súčasnosti
Zmrzlina - Od 2000 Rokov Do Súčasnosti
Anonim

Kto si už predstavuje, že jeho život môže prejsť bez toho, aby sa dotkol zmyselnej ľadovej pochúťky zvanej zmrzlina. Jeho história v skutočnosti začína Číňanmi, ktorí sa kúzlu naučili pred 2 000 rokmi. Autentická čínska zmrzlina je drvený ľad vyrobený zo sladkého sirupu poliateho ovocnou polevou.

Takýto dezert sa dá nájsť aj dnes, hovorí sa mu jednoducho ovocie. Tí, ktorí videli film „Memoáre gejše“, si pravdepodobne spomenú na toto zamrznuté pokušenie.

Arabi pripomínajú, že rafinovanú chuť ľadu so sirupom a ovocím s prídavkom rôznych exotických príchutí zdieľali s obyvateľmi Sicílie v IX. Storočí. Teraz sa tejto obľúbenej sicílskej pochúťke hovorí granita. Príprava modernej zmrzliny sa však začína v Spojených štátoch, kde vytvárajú špeciálne zmrzlinové automaty. Lahôdka sa potom vyrába s rôznymi príchuťami, v rôznych farbách a s najúžasnejšími prísadami.

Bobuľová zmrzlina
Bobuľová zmrzlina

Popis prípravy domácej krémovej zmrzliny nájdete takmer v každej kuchárskej knihe, zaobídete sa bez špeciálneho riadu. Ale vrhnúť toľko úsilia na niečo, čo by si ktokoľvek kúpil v susednom pavilóne, sa ťažko vyplatí.

Stojí však za pokus vyrobiť tzv. Dezerty Sunde, ktoré znovu vymysleli Američania, kde sa magicky spája ľad a plameň - zmrzlina s rôznymi destilátmi. Musíte sa tomu venovať viac, ale výsledok je skutočne pozoruhodný. Na úvod si kúpte akúkoľvek krémovú zmrzlinu a vložte ju do mrazničky, kým prídete na to, čím ju „rozmraziť“.

Dezert má kuriózny príbeh - keď z najzbožnejších dôvodov orgány štátu Massachusetts zakázali svojim občanom počas sviatkov piť alkohol, majitelia barov boli zhrození. Ale záchrana prišla s dezertom s názvom nedeľa.

Krémová zmrzlina
Krémová zmrzlina

Bola to zmrzlina zdobená ovocím, sladkosťami a orechmi a veľkoryso poliata alkoholovou omáčkou. Dokonca veľmi veľkoryso. Ale toto už nie je nápoj, však? S požehnaním miestnych úradov mohol odvtedy každý pripraviť taký dezert.

Proporcie sú voliteľné, "zalievanie" - podľa vkusu. Tradičná nedeľa sa pripravuje zo smotanovej zmrzliny a jahôd a je posypaná sherry. Je potrebné poznamenať, že čokoládová zmrzlina sa obzvlášť dobre hodí k rumu, vlašskému orechu - s likérom Baileys, krém sa zmení na kúzlo s „Curacao“alebo „Kalua“, banánom a kokosom - s variáciami pinya colada, ale hlavné je šľahať pozdvihnite svoju fantáziu.

Okrem iného nezabúdajme, že kombinácia sladkého chladu so spaľujúcou látkou je jemným afrodiziakom v milostných záležitostiach.

Odporúča: