2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Z najstarších písomných čínskych dokumentov je zrejmé, že v Číne sa čaj používal ako liek už v roku 2700 pred naším letopočtom. Budhistickí mnísi pestujú čajovník v kláštorných záhradách a šíria čajovú kultúru v Číne, Tibete, Indii a Japonsku.
V 14. storočí dorazili na Hodvábnu cestu v Európe prvé správy o exotickom nápoji. Portugalci, ktorí vlastnia najlepšie lode a sú schopní obchodníci, dodávajú prvé dávky čajovníkov do Lisabonu.
Prvé zásielky čaju dorazili do Anglicka až v rokoch 1652-1654. Čaj bol v tom čase vzácnosťou, exotickou komoditou, ktorá bola k dispozícii iba šľachticom a bohatým obchodníkom.
Čajovník je vždyzelený ker alebo strom. Postupne usporiadané listy sú podlhovasto vajcovité, špicaté a jemne zubaté. Kvety sú biele, s piatimi okvetnými lístkami a príjemnou vôňou. Plody sú trojuholníkové. Čajovník potrebuje tropické alebo subtropické podnebie, dorastá teda až do výšky 2100 metrov nad morom.
Väčšina čajových špecialistov uprednostňuje druh Camelia sinesis. Málokto vie, že zelený čaj pochádza hlavne z tohto druhu, ako aj z druhu C. japonica v Japonsku.
Zelený čaj sa podľa svojej kvality a krajiny, z ktorej pochádza, extrahuje zo zhromaždených a sušených listov. Obvyklým výrobným procesom je takzvané pálenie, pri ktorom sa čerstvo pozberané listy krátko ošetria parou a potom sa vysušia.
Listy sa zbierajú v rôznych štádiách vývoja a v rôznych ročných obdobiach, čo ovplyvňuje obsah kofeínu, pomer účinných látok a arómu.
Empiricky sa najznámejšie a vedecky dokázané liečivé vlastnosti týkajú iba zeleného čaju.
Súčasné vedecké výsledky ukazujú, že zelený čaj má množstvo liečivých účinkov vrátane schopnosti chrániť pred rakovinou.
Zaujímavým faktom je, že starodávne kultúry Číny a Indie „poznali“veľmi zvláštnu svetelnú energiu zvanú Qi. Verili, že táto energia je obsiahnutá vo všetkých prírodných látkach a má liečivé sily.
Moderná fyzika dnes kráča v šľapajach týchto jemnoenergetických energií, známych tiež ako biofotóny. Energia emitovaná bunkami je pravdepodobne zodpovedná za liečivé vlastnosti aktívnych zložiek čaju.
Odporúča:
Morské Plody - Na Stole Od Staroveku Po Dnešok
Mnoho objavov na archeologických náleziskách svedčí o tom, že starí ľudia jedli morské plody už od nepamäti. Stephen Klein, odborník na výživu z Toronta, je presvedčený, že morské plody, ktoré pred asi 20 000 rokmi tvorili takmer 50% jedálnička našich predkov, im pomohli výrazne pokročiť v duševnom vývoji.
Zmrzlina - Od 2000 Rokov Do Súčasnosti
Kto si už predstavuje, že jeho život môže prejsť bez toho, aby sa dotkol zmyselnej ľadovej pochúťky zvanej zmrzlina. Jeho história v skutočnosti začína Číňanmi, ktorí sa kúzlu naučili pred 2 000 rokmi. Autentická čínska zmrzlina je drvený ľad vyrobený zo sladkého sirupu poliateho ovocnou polevou.
História Vidlice - Od Staroveku Po Dnešok
Viete si predstaviť jedlo bez vidlička ? Je ako súčasť stola, ako predĺženie našej ruky, ako korenie, bez ktorého nikdy nebude chutné žiadne jedlo. Vidlička prešla dlhá a strašidelná cesta, aby sme sa dnes stali prirodzenou súčasťou nášho života.
Kuriózne Fakty O Jedle V Staroveku
Odpradávna bolo jedlo základom pre vznik krajín a kontinentov. Pre staroveké národy bolo jedlo hlavným živobytím a spôsobom života. Práve tieto starodávne národy sú jadrom objavu, spôsobov výroby a kultivácie, distribúcie potravín, ako aj ich použitia na lekárske účely.
V Staroveku Bola Ropa Znakom Prosperity
Kravský olej sa objavoval iba na stoloch bohatých v staroveku, preto sa to považovalo za prejav blahobytu majiteľa domu. Kravské maslo sa prvýkrát spomínalo v piesňach obyvateľov Indie. Tieto piesne pochádzajú približne z roku 2000 pred naším letopočtom.
