2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Likér Sambuca je alkoholický nápoj s anízovou príchuťou, ktorý sa tradične vyrába v Taliansku. Likér je číra tekutina s charakteristickou arómou a obsahom alkoholu asi 38 - 42%. Je vyrobený z alkoholu, cukru, anízu, bazy a bylín, presný recept výrobcu sa však drží v tajnosti.
Spôsob výroby nápoja je podobný spôsobu výroby paliny: Najskôr sa pripraví infúzia a potom sa destiluje.
Príchod alkoholu je zahalený legendami. Jeden z nich hovorí, že potom, čo taliansky roľník omylom vložil do tmelu kvety a plody čierneho bazy, získal sa slávny nápoj. Farmár sa rozhodol produkt zverejniť a stalo sa tak počas svadby jeho dcéry. Hostí čakal nový nápoj.
Predpokladá sa, že meno Sambuca pochádza z čiernej bazy čiernej. Pridáva sa do nápoja, aby bol anízový likér príjemnejší. Táto verzia je jednou z najpravdepodobnejších, ale spoločnosť Molinari, ktorá je najväčším producentom sambucy, popiera úlohu jazyka čiernej babičky, slova „zammut“- čo znamená aníz.
Likér Sambuca má svoj vlastný príbeh. Anýzový nápoj poznali už starí Rimania, ktorí ho používali na liečivé účely aj na zábavu. Moderná Sambuca je vyrobená Talianmi. Prvý rovnomenný alkoholický nápoj vznikol v roku 1851 zásluhou Luigiho Manziho.
V roku 1945 Angelo Molinari zmiešal bylinné odvarky s vínami a alkoholmi a vytvoril recept na báze anízu. Predpokladá sa, že vynašiel takzvanú Sambucu. Založil malú nápojovú spoločnosť.
Táto spoločnosť stále vlastní asi 70% svetovej produkcie Sambuca. Aby upozornil na nápoj, ponúka Molinari neobvyklý spôsob jeho konzumácie: tri kávové zrná sa dajú do šálky a potom sa zapália. Vďaka tejto originálnej metóde sa Sambuca stala obľúbenou u talianskych bohémov.
V Taliansku sa Sambuca nepovažuje iba za národný produkt. K tejto tekutine existuje osobitný vzťah. Najprv sa Sambuca vyrábala výhradne pre domáce účely a spotrebu a potom sa začala vyvážať do zahraničia. Nápoj si obľúbili muži aj ženy.
V dnešnej dobe existujú tri druhy Sambuca - biela, čierna a červená.
Biela - toto je tradičná Sambuca, ktorá je číra tekutina a je najbežnejším typom. Dokonale sa hodí k espressu, rovnako ako k ovociu a dezertom. Sambuca sa môže podávať k jedlám z rýb a mäsa, ako aj k syrom.
Červená - nápoj má jasne červenú farbu, ktorá mu dodáva ovocie v ňom zakomponované. Má tiež veľmi príjemnú ovocnú dochuť.
Čierna - tento nápoj je tmavomodrej až čiernej farby, ktorý sa získava pridaním extraktu sladkého drievka a korenia.
Vďaka prítomnosti mnohých éterických olejov má Sambuca mnoho užitočných vlastností. Nápoj priaznivo ovplyvňuje stav človeka so silným kašľom, pomáha aj pri prechladnutí.
Alkohol v nápoji posilňuje imunitný systém a zvyšuje vylučovanie tráviacich žliaz. Sambuca sa tiež používa na výrobu rôznych koktailov. Nápoj sa hodí k citrusovým plodom, koktail sa často podáva v pohári zdobenom plátkom citróna. Tekutina sa tiež často podáva k mäsu, rybám a dezertom, syrom a ovociu. Sambuca sa často pridáva do kávy, ktorá získava jedinečnú chuť.
Alkohol sa konzumuje rôznymi spôsobmi. Napríklad v Taliansku sa to môže piť con mosca, čo znamená pod muškami. Nápoj sa podáva s tromi kávovými zrnami: jedno zrnko je symbolom zdravia, druhé - pre šťastie a tretie - pre bohatstvo.
Najúčinnejším spôsobom pitia tohto likéru je zapálenie. Sambuca je zapálená v pohári s hrubým dnom a naklonená tak, aby steny a horieť, potom piť horúce.
Odporúča:
Liči - Super Ovocie, Ktoré Bojuje S Chuťou Do Jedla
Liči - toto malé južné ovocie s hrubou škrupinou a rastmi v strede má veľké semeno. Ako väčšina ovocia, aj tu sa konzumuje iba mäso, medzi šupkou a semenom v strede. Je veľmi rozšírený a používa sa v kozmetike aj voňavkárstve. Jeho domovinou je Čína, ale nachádza sa tiež v mnohých ďalších ázijských krajinách a regiónoch, hovorí sa mu liči a je mimoriadne voňavá a chutná.
Sladkosti S Vôňou A Chuťou Marhúľ
Konečne prišla sezóna jedného z najobľúbenejších druhov ovocia u nás - marhúľ. Svieže a čerstvé sú základom mnohých druhov pečiva. Môžu sa používať samotné alebo v kombinácii s inými sezónnymi orechmi a ovocím. Tu je niekoľko čerstvých nápadov na koláče s marhuľovou príchuťou, ktorým len málokto dokáže odolať:
Marakuja: Vášnivé Ovocie S Nádhernou Chuťou
Napriek tomu, že dnes na našich regáloch nájdete veľa druhov ovocia, ktoré pre nás bolo predtým exotické, niektoré z nich zostávajú nezvyčajné a nepochopiteľné. Jedným z takýchto plodov je mučenka. Mnoho ľudí ho našlo v zozname prísad do džúsov, jogurtov a ďalších.
Neznáme Huby S úžasnou Chuťou: Tip
Huby sú jednou z najslávnejších v Japonsku. Majú miernu zemitú arómu s náznakmi kešu. Sú dobrým zdrojom vitamínov, ako sú tiamín, riboflavín a niacín, ako aj minerálov, ako je vápnik, draslík a sodík. Známy v japončine ako Namerako, doslovne sa prekladajú ako „hlúpa huba“.
Durian: Ovocie S Pekelnou Vôňou A Božskou Chuťou
Durian sa často nazýva kráľom ovocia. Chutí mimoriadne dobre - chutí ako vaječný krémeš s vanilkou a papájou. Výnimočná chuť, ale vôňa je iný príbeh. Durianovo zelené ovocie vonia po čerstvej tráve. Ale čím viac dozrieva a dozrieva, tým viac sa mení vôňa.
