2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Durian sa často nazýva kráľom ovocia. Chutí mimoriadne dobre - chutí ako vaječný krémeš s vanilkou a papájou. Výnimočná chuť, ale vôňa je iný príbeh.
Durianovo zelené ovocie vonia po čerstvej tráve. Ale čím viac dozrieva a dozrieva, tým viac sa mení vôňa. Kôra sa stáva sladkou, zhnitou a vysoko korozívnou. Kvôli nepríjemnému zápachu durianu je v mnohých ázijských krajinách zakázaný dovoz na verejné miesta (hotely, reštaurácie, obchody, doprava atď.).
Legenda o pôvode Duriana
Pred mnohými rokmi žil v Ázii kráľ. Bol zamilovaný do dievčaťa, ktoré mu lásku nevrátilo. Požiadal o pomoc miestneho čarodejníka. A ukázal mu strom, na ktorom rástli plody s úžasnou arómou a výnimočnou chuťou.
Čarodejník povedal, že akonáhle dievča ochutná toto ovocie, okamžite si ho zamiluje. A tak sa aj stalo. Ale kráľ bol nevďačný a zabudol poďakovať čarodejníkovi. Potom sa veľmi nahneval a preklial strom, ktorý priniesol ovocie „lásky“.
Po nejakom čase chcel kráľ znovu uzdraviť svoje milované nádherné ovocie. Podišiel k stromu a uvidel, že je plný voňavého ovocia. V hneve zlomil ovocie a hodil ho na zem. Rozptýlil sa, kráľ nemohol odolať a pokúsil sa. Aké bolo jeho prekvapenie, keď si uvedomil, že sa zmenila vôňa ovocia, ale nie jeho magická chuť.
Ako jesť ovocie durianu
Ovocie by sa malo jesť úplne zrelé. Nezrelé plody sú bez chuti a prezreté - veľmi trpké. Skutoční fajnšmekri považujú Durian za jednu z najlepších pochúťok.
Jediný spôsob, ako budete môcť plne oceniť bohatú chuť Durianu, je rozbitie kôry rukou a zjedenie jej vnútra. Je dobré použiť lyžicu, inak sa nepríjemného zápachu z kôry zbavíte len veľmi ťažko. Miestni obyvatelia umyjú ovocie mierne osolenou vodou.
V Thajsku sa pečené koláče vyrábajú s plnkou z durianskej kaše, s prídavkom kokosového mlieka. V Ázii sa vnútro ovocia často pridáva do džemov, zmrzlín a peny. Vynikajúca Durianova chuť sa spája aj s kávou, preto sa často podáva aj na raňajky.
Ako zelenina sa používa nezrelé ovocie. Sú nakrájané na malé kúsky a dusené alebo vyprážané s korením. Thajci - ako korenie sa používa aj špeciálna pasta vyrobená spoločnosťou Durian. V Indonézii sa pridáva do polievky z čerstvých rýb. Semená sa zvyčajne nevyhadzujú, ale pražia a drvia, používajú sa aj ako korenie.
Užitočné vlastnosti Durinu
Ovocie dokáže nielen uspokojiť hlad, ale má aj liečivé vlastnosti. Jeho listy obsahujú hydroxytryptamín, horčicový olej a majú antipyretické vlastnosti. Miestni ho používajú na liečbu prechladnutia a niektorých infekčných chorôb. Durianský listový kúpeľ je užitočný pri liečbe žltačky, pretože podporuje uvoľňovanie zvýšeného bilirubínu. Korene rastlín pôsobia antivírusovo.
Ovocie durian sa používa ako dobré antihelmintikum. Semená majú sťahujúce vlastnosti a používajú sa na liečbu hnačiek. Aminokyseliny obsiahnuté v ovocí, síre a vitamínoch pomáhajú zvyšovať celkovú imunitu. Ale asi najdôležitejšou charakteristikou durianu je to, že je užitočný pre mužov a predpokladá sa, že má schopnosť zvyšovať sexuálnu potenciu.
Odporúča:
Liči - Super Ovocie, Ktoré Bojuje S Chuťou Do Jedla
Liči - toto malé južné ovocie s hrubou škrupinou a rastmi v strede má veľké semeno. Ako väčšina ovocia, aj tu sa konzumuje iba mäso, medzi šupkou a semenom v strede. Je veľmi rozšírený a používa sa v kozmetike aj voňavkárstve. Jeho domovinou je Čína, ale nachádza sa tiež v mnohých ďalších ázijských krajinách a regiónoch, hovorí sa mu liči a je mimoriadne voňavá a chutná.
Sladkosti S Vôňou A Chuťou Marhúľ
Konečne prišla sezóna jedného z najobľúbenejších druhov ovocia u nás - marhúľ. Svieže a čerstvé sú základom mnohých druhov pečiva. Môžu sa používať samotné alebo v kombinácii s inými sezónnymi orechmi a ovocím. Tu je niekoľko čerstvých nápadov na koláče s marhuľovou príchuťou, ktorým len málokto dokáže odolať:
Baklava - Príbeh S Vôňou Pečených Kôr A škorice
Tenké toustové kôrky, plnka, vôňa rozpusteného masla a prelievajúca sa sladkosť - pre mnohých ľudí je baklava skutočným kráľom dezertov. Tento lákavý koláč dominuje na sviatočných stoloch v Bulharsku a v ďalších balkánskych krajinách. A tiež na tých na Blízkom východe, ako aj medzi Gruzíncami, Arménmi a Cyperčanmi.
Vajcia Panagyurishte - Klasika S Vôňou Rozpusteného Masla
Na konzumáciu vajec Panagyurishte nemusíte chodiť do Panagyurishte. Sú také populárne, že sa dajú vyskúšať kdekoľvek. A sú také chutné, že sú častým hosťom nielen v jedálničku, ale aj doma pri rodinnom stole. Hlavnými vinníkmi sú aróma roztopeného masla s červenou paprikou a vôňa vajec s cesnakom.
Marakuja: Vášnivé Ovocie S Nádhernou Chuťou
Napriek tomu, že dnes na našich regáloch nájdete veľa druhov ovocia, ktoré pre nás bolo predtým exotické, niektoré z nich zostávajú nezvyčajné a nepochopiteľné. Jedným z takýchto plodov je mučenka. Mnoho ľudí ho našlo v zozname prísad do džúsov, jogurtov a ďalších.
