2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pečená zver je veľmi chutná a je obľúbeným miestom priaznivcov poľovníckej kuchyne a labužníckych špecialít. Jednou zo slávnych poľovníckych špecialít v našej obľúbenej talianskej kuchyni sú rôzne druhy diviny.
Vezmite 500 gramov diviakov, jeleňov, jeleňov, králikov, posypte ich trochou soli a nasekanou petržlenovou vňaťou, posypte veľkým množstvom octu. Olúpte dve cibule a tucet zemiakov.
Všetko vložte do panvice, na vrch dajte 100 gramov masla, nakrájajte na tenké kúsky, pridajte 200 mililitrov vody a 4 lyžice sójovej omáčky. Pečieme hodinu a pol na 240 stupňov.
Pečené mäso z diviaka je vynikajúce a milovníkom zveriny sa páčilo. Pečený diviak s vínom je skutočným pokušením. Potrebujete 1 kg mäsa z diviaka, 50 gramov slaniny, 40 mililitrov oleja, 2 lyžice paradajkovej pasty, 1 pohár červeného vína, soľ podľa chuti, 2 cibule, 4 zrnká čierneho korenia, 2 poháre vody, polovicu pohár octu.
Cibuľa sa krája na veľké kúsky a povarí sa v osolenej vode. Keď cibuľa zmäkne, pridáme čierne korenie a ocot. Mäso, ktoré je očistené od šupiek, zalejeme vychladnutou marinádou a necháme 2 dni. Mäso sa niekoľkokrát obráti, aby sa dobre marinovalo. Odstráňte z marinády, urobte zárezy a naplňte malými kúskami slaniny.
Kúsok rovnomerne opečieme zo všetkých strán a vložíme na panvicu. Prilejeme trochu vody a pečieme asi 2 hodiny na strednom ohni. Keď mäso zmäkne, nakrájajte ho na veľké kúsky, vráťte kúsky späť na panvicu. Cibuľu vyberte z marinády, premiešajte s paradajkovým pretlakom, osmažte, pridajte víno a pretlačte omáčku. Opečené mäso zalejeme omáčkou.
Prepelice v papieri sú vynikajúce a jemné. Trvá to 4 prepelice, ktoré sa očistia a vyprážajú na prudkom ohni na oleji asi desať minút.
Ochladíme, potrieme soľou, korením a cesnakom, posypeme pomarančovým džúsom a každú prepelicu obalíme dlhým kúskom slaniny a potom kúskom mastného papiera. Dobre zabalené prepelice sa dajú na rošt a pečú sa v predhriatej 200-stupňovej peci 15 minút.
Odporúča:
Chutné Recepty S Tuniakom
Dva z receptov, ktoré sme vybrali, sú na šalát a tretí je základný. Pre prvý šalát potrebujete nasledujúce produkty: Tuniakový šalát s červenou cibuľou a paradajkami Potrebné produkty: ½ kg paradajok, 200 g konzervovaného tuniaka, 1 červená cibuľa, 220 g zelenej fazule, 1 červená paprika, niekoľko listov šalátu, 3 vajcia, 10 olív, petržlenová vňať, ½
Chutné Recepty Na Pečené Kura Zo Zahraničnej Kuchyne
Príprava pečeného kuracieho mäsa s prídavkom niektorých druhov korenia, ktoré nie sú typické pre domácu kuchyňu, ho môže zmeniť na chutný kulinársky zážitok. Zistite, ako pripraviť päť jedinečných a ľahkých receptov zo zahraničnej kuchyne na pekné a chutné kuracie mäso.
Chutné Recepty S Medvedím Cesnakom
Medvedí cesnak sa nazýva aj medvedia cibuľa, lesný cesnak, droždie a čarovná cibuľa. O jeho liečivých vlastnostiach existuje legenda. Predpokladá sa, že po zimnom spánku to medvede hľadajú, aby si vyčistili žalúdky, črevá a krv. Medvedí cesnak nájdete väčšinou na vlhkých a tienistých lúkach, bohatých na humus, pod kríkmi v listnatých lesoch a na horách.
Chutné Recepty S Pražmou
Pri varení pražmy z nej pri pečení dlho neoddeľujte. Závisí to od veľkosti ryby, ale na opekanie ryby stačí ešte asi dvadsať minút. Tu sú naše recepty: Pražma s cherry paradajkami a cesnakom Potrebné produkty: 4 pražmy, 4 strúčiky cesnaku, 12 - 14 cherry paradajok, olivový olej, citrón, petržlenová vňať, soľ, mleté čierne korenie, olivy.
Klasické Omáčky Na Hru
Omáčky z diviny obohacujú chuť mäsa a robia ho voňavejším a príjemnejším. Medzi klasické omáčky patrí červená omáčka. Potrebné výrobky : 750 gramov hovädzích kostí, 25 mililitrov olivového oleja, 50 gramov pšeničnej múky, 150 gramov paradajkovej pasty, 1 mrkva, polovica cibule, 15 gramov petržlenovej vňate, 20 gramov cukru, 50 gramov margarínu alebo masla, soľ a korenie podľa chuti, 2 bobkové listy.
