2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Príprava pečeného kuracieho mäsa s prídavkom niektorých druhov korenia, ktoré nie sú typické pre domácu kuchyňu, ho môže zmeniť na chutný kulinársky zážitok. Zistite, ako pripraviť päť jedinečných a ľahkých receptov zo zahraničnej kuchyne na pekné a chutné kuracie mäso.
Šťavnaté kurča s príchuťou zeleru a cesnaku
Potrebné výrobky: 1 celé kurča - asi 1,5 kg. - očistené vo vnútri, podľa chuti soľ a korenie, 1 lyžica cesnakového prášku alebo podľa chuti, 1/2 lyžičky margarínu, 1 stonka zeleru s odstránenými listami.
Spôsob prípravy: Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Kurča dajte na panvicu a vnútorne aj zvonka štedro dochuťte soľou a korením. Vnútro a znova posypte kuracím a cesnakovým práškom. Vložte 3 lyžice. margarínu v kuracej dutine. Zvyšné kôpky margarínu rozložte okolo kuracieho mäsa na panvici. Zeler nakrájajte na tri alebo štyri kúsky a tiež ho do neho vložte ako plnku. Pečieme odokryté 1 hodinu a 15 minút vo vyhriatej rúre. Opečené kuracie mäso odstavíme z ohňa a zalejeme roztopeným margarínom a výpekom na pečenie. Panvicu pred podávaním zakryte alobalom a nechajte ju asi 30 minút stáť.
Kuracie majonézy s parmezánom a rozmarínom
Potrebné výrobky: 1 celé kurča - nakrájané na 6 kusov, 1 lyžička majonézy, 1/2 lyžičky nastrúhaného parmezánu, 2 strúčiky cesnaku - rozdrvené, 1 lyžica nakrájaného na drobno, čerstvý rozmarín, 1 lyžička soli a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy: Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Majonézu, cesnak, rozmarín, soľ a korenie spolu zmiešame v miske. Kurča dajte na kúsky na panvicu, rozložte a na vrch natrite kuracie mäso majonézovou zmesou a posypte parmezánom. Pečieme, kým nie sú šťavy, ktoré z neho vytekajú, jasné - asi 1 hodinu a 10 minút. Kura by už nemalo byť v strede ružové.
Karibské kurča so zázvorom a škoricou
Potrebné výrobky: 1 (1,5 kg.) Celé kuracie mäso, 1 a 1/2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy, 50 gramov rumu, 1 lyžica hnedého cukru, 1/4 ČL horúcej červenej papriky, 1/4 ČL. mleté klinčeky, 1/2 lyžičky škorice, 1/2 lyžičky zázvoru - mleté, 1 lyžička čierneho korenia, 1/2 lyžičky soli, 1/2 lyžičky. sušené listy tymianu, 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
Spôsob prípravy: Predhrejte rúru na 165 stupňov. V menšej miske zmiešame citrónovú šťavu, rum a hnedý cukor a odstavíme. Spojte horúcu červenú papriku, klinčeky, škoricu, zázvor, čierne korenie, soľ a listy tymiánu. Kurča vymastíme olejom, potom vrch potrieme zmesou korenia. Vložte ho na panvicu a pečte ho asi 90 minút, kým nebudú čisté jeho šťavy. Kurča pokvapkajte počas pečenia vlastnou omáčkou každých 20 minút. Pred nakrájaním ho odložte na 10 minút.
Pečené kuracie mäso "Moho" s kmínom
Potrebné výrobky: 1 (2,5 kg.) Celé kurča - nakrájané na kúsky, 1/2 ČL za studena lisovaného olivového oleja, 1 a 1/2 ČL. kmín, 1 a 1/2 lyžičky soli, 1/2 lyžičky sušeného oregana, 2 lyžice nasekaného cesnaku, 3 lyžice citrónovej šťavy, 3 lyžice pomarančovej šťavy
Spôsob prípravy: Olivový olej rozohrejeme v malom hrnci na stredne vysokom plameni, až kým nebude veľmi horúci. Zatiaľ čo sa maslo ohrieva, roztlačte v miske kmín, soľ, oregano a cesnak dokopy ako pastu. Potom korenie zalejeme horúcim olejom. Zmes nechajte mierne vychladnúť. Pridajte citrónovú šťavu a pomarančovú šťavu a dobre premiešajte. Vložte kurča do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka na pečenie; naleje sa do nej marináda a kuracie mäso sa pretrepe, aby sa zabezpečilo rovnomerné prilepenie a poťahovanie zmesi. Nechajte ho v chladničke minimálne 4 hodiny alebo cez noc. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Vložte marinované kuracie mäso do panvice. Pečieme ho, kým už nebude okolo kostí ružový a jeho šťavy nebudú jasné - asi 1 hodinu.
Chutné kurča s maslom, citrónovou kôrou a koriandrom
Potrebné výrobky: 1 (asi 2 kg.) Celé kuracie mäso, 1 lyžička masla - rozpustené pri izbovej teplote, 1 celá hlava cesnaku - rozdrvená, kôra z 3 citrónov, kôra z 1 pomaranča, 2 lyžice nasekanej pažítky, 1 lyžica sezamového oleja, 1 lyžica nadrobno nakrájaný čerstvý tymián, 1 a 1/2 ČL soli, 1 a 1/2 ČL. mleté čierne korenie, 1 ČL mletého koriandra.
Spôsob prípravy: Kurča opláchnite a nechajte ho 30 minút sušiť na vzduchu. Predhrejte rúru na 150 stupňov. Maslo, cesnak, citrónovú a pomarančovú kôru, cibuľu, sezamový olej, tymian, soľ, korenie a koriander dáme do misy a miešame, kým sa dobre nespojí. Uvoľnite prsty kuraciu kožu nad prsiami a stehnami; celé kura veľkoryso namažte olejovou zmesou vrátane vnútra. Vložte ju pod voľnú pokožku. Kurča vložíme do pekáča s prsiami nadol.
Zakryte ho hliníkovou fóliou a dobre ju utesnite na tácku. Pečieme vo vyhriatej rúre 1 hodinu. Potom premiestnite kurča tak, aby jeho prsia smerovali nahor. Pečieme asi 20 minút. Teplota rúry sa zvýši na 205 stupňov. Pokračujte v pečení kurčaťa, kým nie je šupka zlatohnedá - asi 10 minút. Pred rezaním počkajte 10 minút.
Odporúča:
Niekoľko Tipov Na Vynikajúce Pečené Kura
Aby bolo pečené kurča ešte chutnejšie, musíte dodržať niektoré jemnosti. Najdôležitejšou z nich je výber správneho korenia a výrobkov na zvýraznenie chuti kuracieho mäsa. Estragón, rozmarín, kmín a akokoľvek to znie extravagantne, škorica a zázvor sa dokonale hodia k jemnému kuraciemu mäsu.
Tipy Na šťavnaté Pečené Kura
Celé pečené kura je fantastická zdravá rodinná večera. Nie je to drahé a môžete si ho dochutiť bylinkami a korením podľa vlastnej chuti. Pečenie kurčiat je v skutočnosti oveľa jednoduchšie, ako ste si kedy predstavovali. Len čo objavíte svoj štýl a chuť, budete môcť vykonať už známe kroky jeho prípravy, čo vám umožní experimentovať s príchuťou.
Najlepšie Ozdoby Na Pečené Kura
Namiesto obyčajných zemiakov alebo ryže, ktoré majú zdobiť pečené kuracie mäso, podávajte prekvapivú verziu zeleninová obloha . Zelená zemiaková kaša je osviežujúci a plný vitamínov. Potrebné výrobky: 200 gramov očistených zemiakov, 200 gramov cukety, jadro a kôra odstránené, soľ podľa chuti, 2 vetvičky kôpru, 2 vetvičky bazalky, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice oleja.
Ako Správne Dochutiť Pečené Kura?
Pečené kura je vynikajúci nápad na jedlo kedykoľvek počas roka. Je to nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, pretože hydinové mäso je ľahké a výživné, neobsahuje škodlivé tuky. Samotný recept na pečenie celého kurčaťa v rúre sa zdá ľahký a zdá sa, že predznamenáva úspech.
Pečené Kura Je Karcinogénne
Spracované kurča môže byť pre telo škodlivé. K takýmto záverom dospeli americkí medici. Najväčším nebezpečenstvom pre zdravie podľa vedcov prekvapivo nie je vyprážané, ale grilované kuracie mäso. Pečenie jedla na priamom ohni, ako aj rôzne druhy prídavných látok v nich, ako sú dusitany alebo pesticídy, zvyšujú riziko vzniku rakoviny.
