2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rovnako ako v orientálnej kuchyni je zvykom podávať na stôl rôzne druhy predjedál, tak aj Španieli tento rituál prijali, ale spolu s nimi sa nazýva tapas. Tapas sú všetky druhy šalátov, klobás, rybích a morských pochúťok a čo nie, ale vždy v malých dávkach.
16. júna oslavujeme Svetový deň tapas, tak si povieme niečo viac o týchto chutných predjedlách, ktoré sú jedným z divov Španielska a ktoré veľmi často nahrádzajú celú večeru.
Ich myšlienkou spravidla nie je jesť ich, ale iba povzbudiť ľudský apetít a pripraviť ich na hlavný chod. K dispozícii sú tapas takmer vo všetkých reštauráciách v Španielsku.
Tu sú hlavné druhy tapas v španielskej kuchyni a ich stručný popis:
1. Fašírky s paradajkovou omáčkou
Typické tapas, ktoré si môžete objednať v Madride, ale v skutočnosti majú arabské korene. Sú to malé guľky mletého mäsa s paradajkovou omáčkou, do ktorých je možné pridať hrášok.
2. Španielske párky
Španielsko je známe svojimi klobásami, rovnako ako Švajčiarsko je známe svojimi syrmi. Vo forme tapas sa zvyčajne ponúkajú nakrájané na tenké plátky a podávajú sa na malej doske. Medzi preferované klobásy patria klobásy chorizo, biela a čierna klobása, salchichon, bizbe, foie gras a ďalšie.
3. Olivy
Španielsko je krajina s najväčším počtom olivovníkov v Európe a niet divu, že sú ich plody také rozšírené. Sú k dispozícii ako tapas zvyčajne plnené olivy s korením, nálevom alebo ančovičkami.
4. Mäsové alebo zemiakové krokety
Nepochybne sú francúzskou špecialitou, ale veľmi spokojní sú s nimi aj Španieli, podávaní ako tapas.
5. Oliheň
Spravidla sú vyprážané alebo pečené a získavajú vzhľad lupienkov. Mnohí idú s pohárom studeného piva.
6. Čokoláda
Toto je sépia, ktorá sa griluje a dochucuje petržlenovou vňaťou a cesnakom.
7. Pincho de tortilla
Je to zemiaková tortilla podávaná s malým krajcom chleba. Toto druh tapas sú typické pre Baskicko.
8. Orechy
Môžu byť najrôznejšie, ale bežné sú hlavne mandle, ktoré sa konzumujú v pohári sherry (španielske sherry).
9. Vyprážané malé ryby
Môže to byť akýkoľvek, ale uprednostňujú sa vyprážané kačice.
Odporúča:
Kulinárska Cesta Po Turecku
Turecko je krajina, v ktorej chceme absolvovať nielen kulinársku cestu, ale aj skutočnú kulinársku odyseu. Pretože krátky výlet nebude stačiť na vyskúšanie všetkých špecialít tureckej kuchyne. Prvá vec, ktorá nás napadne, keď začujeme Turecká kuchyňa , je zlatá, šťavnatá, sirupovaná turecká baklava.
Takto Sa Vyrába šunka V Španielsku
Španielska šunka s názvom Jamon je národnou pochúťkou pre Španielsko, ale aj pre mnoho ďalších krajín. Je pripravený zo špeciálnych plemien ošípaných a v závislosti od ich plemena a stravovania sa delí na dva druhy - Iberico a Serrano. Táto pochúťka je ponúkaná takmer vo všetkých dobrých reštauráciách.
Na Rôzne Druhy Cesta A Ich Aplikáciu
Existujú dva druh cesta : od mája a bez mája. Cesto bez droždia Cesto bez droždia sa pripravuje rôznymi spôsobmi s použitím prášku do pečiva alebo sódy. S ich pomocou sa pripravujú koláče, perníky, oblátky, nekysnuté cesto a ďalšie.
Základné Druhy Cesta, Ktoré By Mala Zvládnuť Každá žena
Vo varení je niekoľko základných druhov cesta ktorú by mala každá žena poznať a ovládať vo svojej domácej kuchyni. V tomto článku sa dozviete tajomstvá a jemnosti lahodných a chutných koláčov, ako aj ich hlavné ingrediencie. cesto na pizzu Múku vopred preosejte - to ju nasýti kyslíkom a urobí mäkkou a vzdušnou.
Druhy Cesta A Základné Techniky Miesenia
Cesto je homogénna zmes múky s trochou vody. Do tejto zmesi môžu byť pridané zosilňovače ako soľ, cukor, kypriace látky, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, tuky a ďalšie. Existujú rôzne druhy cesta: chlieb, dusené, veľkonočný koláč, lístkové cesto, maslo (lístkové cesto), sušienky, drobkové (pieskové), obilniny (zemiaky, maniok atď.
