2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zemiaky sú jedným z najobľúbenejších produktov na varenie. V zime vyžadujú osobitné podmienky skladovania. Zemiaky sa skladujú na suchom a tmavom mieste, ako aj na vetranom mieste, ktoré je pre chlad nedostupné.
Zemiaky je najlepšie skladovať v suteréne, pretože nie je neustále osvetlené. Svetlo poškodzuje zemiaky - menia sa na zeleno, vytvára sa solanín, ktorý je škodlivý pre ľudské telo, čo môže byť pri konzumácii zelených zemiakov smrteľné. Solanín spôsobuje otravu jedlom, ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, môže spôsobiť kómu a smrť.
Zemiaky sa pri vetraní veľmi dobre skladujú v drevených debnách. Prepravky by nemali byť v tesnom kontakte so stenami. Musia byť zdvihnuté najmenej desať centimetrov nad podlahou.
Pred zberom zemiakov na zimné uskladnenie musia byť niekoľko hodín sušené na vzduchu. Nadmerná vlhkosť spôsobuje hnilobu.
Stredne veľké zemiaky sa skladujú najdlhšie, väčšie sa dajú chovať iba do polovice zimy, pretože sa potom zhoršuje ich chuť.
Zemiaky sa skladujú pri troch stupňoch. Pri nulovej teplote a pod ňou sa škrob obsiahnutý v zemiakoch zmení na cukor. Po uvarení sú také zemiaky nepríjemne sladké a pórovité.
Pri teplote štyroch stupňov nad nulou zemiaky vyklíčia a takzvané oči - klíčky, ktoré sa objavia, hromadia škodlivý solanín. Naklíčené zemiaky sa vyhodia.
Aby ste zemiaky chránili pred nadmernou vlhkosťou, zakryte ich vrecami naplnenými pilinami. Na zemiaky môžete tiež naaranžovať niekoľko hláv červenej repy.
Na zemiaky má zlý vplyv nielen prebytočná vlhkosť, ale aj nedostatok vlhkosti. Ak skladujete zemiaky v byte, kde je dosť suchý vzduch, vložte do prepravky alebo vrecka plastovú fľašu s podrezaným hrdlom, do ktorej vložte vlhkú handričku.
Do fľaše vyvŕtajte veľa otvorov. Voda sa bude postupne odparovať a nedovolí zemiakom vyschnúť. Zemiaky skladujte v byte zakrytím tmavou látkou alebo vložením do tmavého látkového vrecka.
A ak máte dvor, vyhĺbte jamu hlbokú jeden meter. Nalejte zemiaky po vrstvách a medzi každú vrstvu nalejte suchú slamu. Na vrch naskladajte päť centimetrov slamy. Zakryte doskami, poukladajte na ne slamu a kocky. Takto sa zemiaky konzervujú až do jari.
Odporúča:
Ako Pripraviť Domáce Chrumkavé Zemiaky
Takmer každý z nás miluje hranolky , najmä francúzske vyprážané hranolky - zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké, čerstvé, horúce a s kečupom. Existuje niekoľko základných spôsobov, ako krájanie zemiakov na vyprážanie . Ale základným princípom je dať plátkom rovnaký tvar a pokiaľ je to možné, rovnakú veľkosť.
Prečo Sú čerstvé Zemiaky Užitočnejšie Ako Staré
Zemiaky sú obľúbenou kultúrou Bulharov. Sú prítomné v symbolických bulharských receptoch. Napríklad klasická musaka. Ak je hlavným produktom gréckej musaka baklažán, potom sú zemiaky klasikou v našej verzii tohto balkánskeho jedla. Čo hranolky so syrom?
Potraviny, Ktoré Obsahujú Viac škrobu Ako Zemiaky
Škrob je sacharid a pre mnohých ľudí dôležitým zdrojom energie. Najčastejšie sú obilniny a koreňová zelenina zdroje škrobu . Škrob je klasifikovaný ako komplexný sacharid, pretože sa skladá z molekúl cukru spojených dohromady. V tomto článku vám predstavíme 8 potraviny, ktoré majú vyšší obsah škrobu ako zemiaky .
Zemiaky: Ako Ich Správne Skladovať?
Všetci ich majú radi. Vyprážané, pečené alebo pyré sa vždy snažíme mať po ruke. Časť z mnohých jedál, polievok, šalátov, príloh alebo samotná v strede jedla na stole, zemiaky sú hrdinami mnohých národných kuchýň a obľúbenými slávnymi kuchármi a kuchármi.
Ako Poznať Dobré Avokádo A Ako Ho Skladovať
Avokádo je bohaté na mononenasýtené kyseliny, ktoré vám pomáhajú bojovať s tukmi v trupe, čo zase vytvára riziko kardiovaskulárnych chorôb. Avokádo má navyše vysoký obsah draslíka, horčíka, kyseliny listovej, bielkovín, vitamínov B6, K a E.
