2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
silný Antioxidant je molekula, ktorá môže inhibovať výskyt nebezpečných reťazových reakcií, ktoré sú vyvolané voľné radikály. Antioxidanty pôsobia ako prírodný štít pre telo.
Hlavný antioxidanty nachádzajúce sa v potravinách, sú polyfenoly, karotenoidy a niektoré vitamíny a minerály.
Antioxidanty sa nachádzajú vo veľkom množstve v ovocí a zelenine. V zelenine sú to hlavne karotenoidy. Oni chrániť pred voľnými radikálmi bunky tela. Pomáhajú telu bojovať proti starnutiu a mnohým rôznym chorobám. Je dôležité ich užívať každý deň.
Zistilo sa, že antioxidanty užívané spolu s pevnou stravou sú aktívnejšie ako antioxidanty užívané s nápojmi.
Hlavný funkcia antioxidantov je pomôcť telu chrániť sa pred agresívnym správaním voľných radikálov. Bunky v našom tele tieto molekuly prirodzene produkujú. Ich počet sa ale môže zvýšiť v dôsledku vplyvov životného prostredia (znečistenie životného prostredia, fajčenie alebo UV žiarenie zo slnka).
Ak sú syntetizované príliš veľa a nie na miestach, kde je to potrebné, môžu voľné radikály poškodiť bunky. Tiež poškodzujú DNA a bunkové bielkoviny. To môže spôsobiť rozvoj určitých chorôb a urýchliť proces starnutia, napríklad starnutie pokožky. Preto je to tak Je dôležité, aby sa antioxidanty dostávali do tela každý deň a pomôžte telu posilniť jeho prirodzenú obranyschopnosť!
Rozlišujú sa tieto antioxidanty:
1. Beta-karotén, lykopén, zeaxantín, beta-kryptoxantín z karotenoidovej skupiny. Tieto zlúčeniny sú prírodné pigmenty, ktoré sú zodpovedné za farbu ovocia a zeleniny.
2. Polyfenoly. Je nepochybné, že ide o najväčšiu skupinu antioxidantov! Flavonoidy, kumaríny, antokyány, lignany … v rastlinnom svete je rozsah antioxidantov mimoriadne rozšírený.
3. Vitamíny A, E a C.
4. Niektoré minerály a stopové prvky (selén, meď, zinok, mangán).
Antioxidačné jedlá
Zelenina, ktorá je najbohatšia na lykopén: konzervovaná paradajková omáčka (15, 151 μg / 100 g), surová paradajka (2573 μg / 100 g), surová červená paprika (308 μg / 100 g).
Zelenina, ktorá je najbohatšia na luteín a zeaxantín: varený špenát (11 308 mcg / 100 g), varená reďkovka (8440 mcg / 100 g), konzervovaný zelený hrášok (1350 mcg / 100 g), varený ružičkový kel (1290 mcg / 100) g), surový šalát (1223 mcg / 100 g), varená brokolica (1080 mcg / 100 g), konzervovaná okrúhla tekvica (1014 mcg / 100 g).
Zelenina, ktorá je najbohatšia na beta-kryptoxantín: varená červená paprika (2071 mcg / 100 g), varená okrúhla tekvica (1450 mcg / 100 g), surová červená paprika (490 mcg / 100 g), varená mrkva (202 mcg) / 100 e).
Molekuly niektorých antioxidantov sú citlivé na kyslík a svetlo, ale sú celkom odolné voči tepelnému spracovaniu. Dajte pozor na rozmanitosť farieb zeleniny a ovocia, ktoré konzumujete. Takto to získate správna dávka antioxidantovktoré sú prospešné pre vaše zdravie a robia vašu stravu zdravšou!
Pamätajte tiež, že niektoré antioxidanty sa lepšie vstrebávajú v prítomnosti malého množstva tuku - napríklad lykopén v paradajkách alebo betakarotén v mrkve. Preto keď sú paradajky (napríklad vo forme paradajkovej omáčky) alebo mrkva (dusená) varené na malom množstve tuku, vaše telo absorbuje viac antioxidantov!
Odporúča:
Potraviny, Ktoré Nás Zachránia Pred Pálením Záhy
Kyseliny žalúdka nie sú nebezpečné, ale pocit, ktorý spôsobujú, nie je vôbec príjemný. Existuje však niekoľko potravín, ktoré nás môžu účinne zachrániť pred pálením záhy. Potraviny bohaté na vápnik Ich vápnik má schopnosť znižovať vylučovanie žalúdočných kyselín, a preto s problémom účinne pomáhajú potraviny bohaté na tento minerál.
Potraviny, Ktoré Nás Chránia Pred Chorobami
Aby ste sa ochránili pred chorobami, musíte byť opatrní pri výbere stravy - existujú výrobky, ktoré chránia pred chorobami. Riziko chronických ochorení možno výrazne znížiť pravidelnou konzumáciou určitých potravín a nápojov. Zelený čaj, ktorý obsahuje silné antioxidanty, znižuje riziko rôznych chronických chorôb a skorej úmrtnosti.
Potraviny, Ktoré Pomáhajú Pred Skúškou
Ak sa chystáte na skúšku, musíte premýšľať o tom, čo jete a či vo vašom jedálničku nie sú produkty stimulujúce mozog. Vaše jedlo môže mať vplyv na váš výkon na skúške. Existujú produkty, ktoré pomáhajú lepšie sa sústrediť, zlepšujú spánok a znižujú úzkosť.
Správne Potraviny, Ktoré Chránia žalúdok Pred Nadúvaním
Nadúvanie brucha môže byť spôsobené tráviacimi ťažkosťami, nadmerným príjmom sodíka alebo menštruačným cyklom. Ak chceš zabrániť nadúvaniu , zásobte sa správnymi potravinami. V tomto článku vám predstavíme niekoľko potravín, ktoré môžete pridať do svojej súčasnej stravy zmierniť nepríjemné nadúvanie .
Zdravé Potraviny, Ktoré Sú škodlivé Pred Spaním
Potreba spánku je základnou ľudskou potrebou, bez ktorej by sme nemohli existovať. Spánok je prírodným liekom na našu fyzickú a duševnú pohodu. Prostredníctvom neho odpočívame, dobíjame energiu, náš imunitný systém sa zotavuje, naše telo sa stáva odolnejšie voči stresu, neurózam a rôznym infekciám.
