2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zemiaky sú jednou z najvýživnejších druhov zeleniny, najmä ak ich nelúpete a dodáte telu veľké množstvo vitamínu C, vlákniny a draslíka. Keď opustíte zemiakové šupky, môže to tiež znížiť hladinu cukru v krvi, pretože vláknina spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka a tým znižuje vzostup hladiny cukru v krvi po každom jedle.
Sacharidy v zemiakoch
Pečené červenohnedé zemiaky (veľké, tmavohnedej farby) sú zložené z 21% sacharidov. Každý stredne veľké zemiaky obsahujú asi 4,6 g bielkovín, 2 g tuku a 37 g sacharidov, vrátane 4 gramov vlákniny. Iba 1,9 g sacharidov v zemiakoch pochádza cukry, vrátane 0,6 g glukózy, a 30,2 g pochádza zo škrobu.
Glykemický index zemiakov
Glykemický index meria vplyv potravín obsahujúcich sacharidy na hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým glykemickým indexom často spôsobujú prudký pokles hladiny cukru v krvi po jedle.
Glykemický index zemiakov sa môže pohybovať v širokom rozmedzí od najnižšej priemernej hodnoty 50 pre varené biele zemiaky po najvyššiu priemernú hodnotu 85 pre zemiakovú kašu a pečené červenohnedé zemiaky. Rozmanitosť zemiakov, spôsob ich varenia v miske a to, či ich ošúpete - to všetko môže mať vplyv na glykemický index zemiakov.
Minimalizujte vplyv zemiakov na hladinu cukru v krvi
Môžete znížiť na minimum vplyv zemiakov na hladinu cukru v krviich kombináciou s potravinami s nízkym obsahom sacharidov (napríklad mäsom) alebo s potravinami s nízkym glykemickým indexom (ako sú fazuľa, hrášok a väčšina ostatnej zeleniny). Ak zjete malú porciu zemiakov s chudým mäsom alebo šalátom, vplyv na hladinu cukru v krvi bude pomerne nízky. Ak však zjete tanier plný hranoliek, šalát vynecháte a na dezert si dáte plátok jablkového koláča, je pravdepodobné, že toto jedlo spôsobí veľké zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Čo je potrebné zvážiť
Pre diabetikov je jeden priemerný zemiak viac ako jedna porcia sacharidov, pretože 15 gramov sacharidov sa považuje za jednu porciu. Pri počítaní sacharidov sa však vláknina odstráni z celkových sacharidov a zostane 33 gramov sacharidov. Na týchto účtoch vyprodukuje priemerný zemiak asi dve porcie sacharidov.
To neznamená, že nemôžete jesť pečené alebo vyprážané zemiaky. Len čo to urobíte, skúste v tejto diéte obmedziť svoje ďalšie zdroje sacharidov, aby ste minimalizovali celkový vplyv zemiakovej misky na hladinu cukru v krvi.
Odporúča:
Kolagén - čo Potrebujete Vedieť
Prítomnosť kolagénu často nájdeme v našom obľúbenom kréme na tvár, telovom mlieku, výživových doplnkoch a dokonca aj v liekoch. Čo je to kolagén? Akú úlohu zohráva, aby naše telo bolo neoddeliteľnou súčasťou produktov, ktoré používame každý deň?
Červené Zemiaky - čo O Nich Musíme Vedieť?
Zemiaky sú jednou z prvých druhov zeleniny privezených z Nového sveta, ktoré sa dokonale prispôsobia európskej pôde a rýchlo si nájdu miesto medzi obľúbenými jedlami. Na celom svete existuje asi 4 000 odrôd zemiakov. Orientácia medzi touto obrovskou odrodou je podľa spôsobu ich pestovania, ktorý priamo súvisí s výberom vhodnej pôdy;
Zdravé Fakty O Mäse, Ktoré Potrebujete Vedieť
1. Hovädzie mäso - je užitočný pre dospievajúcich; - zabraňuje vzniku anémie, pretože obsahuje vysoké percento železa; - pomáha nám udržiavať zdravé zuby; - pomáha nám udržiavať naše kosti zdravé; - zabraňuje vývoju rakovinových buniek;
Farebné čaje - čo To Je A čo O Nich Potrebujete Vedieť
Kvetinové čaje sú veľmi bežné nielen v Číne, vo vlasti čaju, ale aj kdekoľvek na svete. Nazývajú sa tak preto, lebo do hlavných čajových lístkov sa pridávajú kvety ako lotos, ruža, jazmín, liči a ďalšie. V Bulharsku nazývame také čaje bylinné a nepridávame k nim pravý čaj, ale výluh pripravujeme iba z príslušných čajov kvety alebo bylinky, ktoré sú väčšinou sušené.
Všetko, čo Potrebujete Vedieť O Stévii
Stévia pochádza z rastliny Stevia rebaudiana, ktorá je z čeľade chryzantémov, podskupiny Asteraceae. Je veľký rozdiel medzi stéviou, ktorú kúpite v obchode s potravinami, a stevia ktoré si môžete vypestovať doma. Výrobky zo stévie na policiach v obchode s potravinami neobsahujú celý list rastliny.
