2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každý vie, aká užitočná je zelenina a ako nám jej konzumácia dáva zdravie a dlhovekosť. Jedna veľmi bežne používaná zelenina na bulharskom stole je zelené cibule, čo väčšina ľudí považuje za celkom bežné a nemyslia si, že je v skutočnosti mimoriadne bohatý na cenné látky, a preto je veľmi užitočný pre zdravie.
História zelenej cibule
Po prvýkrát sa táto nenáročná a zároveň mimoriadne cenná rastlina pestovala v Ázii. Zvierací pastieri si ako prví uvedomili, že jej žiarovky sú jedlé. Akonáhle sú v Egypte, zelená cibuľa sa už začína pestovať ako kultivovaná rastlina.
Zaujímavým faktom je, že jeho liečivé vlastnosti objavili starí Gréci a rímski bojovníci ho konzumovali, pretože verili, že posilňuje ich vytrvalosť.
Zloženie zelenej cibule
Zelené cibule obsahuje vážnu sadu užitočných látok a vitamínov. Je bohatý na vlákninu a cukry, z ktorých vitamíny sú najlepšie zastúpené vitamíny skupiny B, vitamíny C, D, E a K1.
Z minerálov sú to najväčšie množstvá železa, draslíka, vápniku, medi, mangánu, horčíka, sodíka, selénu, zinku a fosforu. Zelená cibuľa má tiež množstvo cenných aminokyselín. Veľmi zaujímavým faktom je, že množstvo cukru v zelenej cibuľke prevyšuje množstvo v hruškách a jablkách.
Pestovanie zelenej cibule
Pestovanie zelená Cibuľa je možné vykonávať v interiéroch aj exteriéroch. Spravidla je to predplodina na plochách, ktoré boli určené pre staršie paradajky, baklažány, kapustu a papriku. Príprava pôdy spočíva v hnojení a formovaní priestoru.
Cibuľoviny sa vysádzajú v hĺbke 4 - 5 cm a vo vzdialenosti 5 cm od seba. Výsadba sa môže uskutočniť na jeseň (koniec septembra až koniec novembra), čím sa v jarných mesiacoch zabezpečí čerstvá zelená cibuľa. Zelenú cibuľu je možné sadiť skoro na jar, ale produkcia sa v tomto prípade bude očakávať v máji a júni.
Po ručnom usporiadaní žiaroviek v hĺbke 4-5 cm sú pokryté zeminou. Je potrebné udržiavať pôdu bez burín a voľnú, čo sa dosahuje použitím herbicídov a pravidelným okopávaním.
Keď listy zelené cibule dosiahnuť normálnu veľkosť, pristúpiť k jej zberu. Cibuľa je ošklbaná a očistená od pôdy, starých šupiek a žltých listov.
Varenie so zelenou cibuľkou
Zelená cibuľa je vo varení mimoriadne známa a vďaka svojej ľahšej chuti je široko používaná v bulharskej kuchyni. Je neoddeliteľnou súčasťou obľúbeného zeleného šalátu, ktorý je jedným z typických jarných jedál, ktoré Bulhar dáva na svoj stôl. V kombinácii s hlávkovým šalátom, uhorkou a reďkovkou, ochutené soľou, octom a olejom, získate úžasný šalát.
Zelená cibuľa sa môže použiť namiesto bežnej cibule na mletie mäsových guľôčok, do jedál s ryžou, polievok a dusených pokrmov.
Jahňacie v kombinácii so zelenou cibuľkou je skutočným pôžitkom pre zmysly. Jeden z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov jeho prípravy je v kombinácii s praženicami. Možno použiť do rôznych omáčok, koláčov a koláčov.
Ponúkame vám skvelý a veľmi ľahký recept na chlieb so zelenou cibuľkou.
Potrebné výrobky: 150 ml vriacej vody, 3 lyžice. olej, asi 300 g múky, soľ a kopa zelenej cibule
Spôsob prípravy: Múku zmiešame so soľou a zalejeme vodou. Postupne miesime cesto a necháme ho asi 1 hodinu. Potom ho nakrájajte na 7 - 8 kusov. Každú natenko vyvaľkáme, vymastíme trochou oleja a posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou.
Bochníky zvinieme do roliek a vytvarujete z nich slimáka. Keď sú zabalené, vyvaľkajte ich a na mierne vymastenej panvici upečte z oboch strán. Podávame ihneď.
Výhody zelenej cibule
Užitočné vlastnosti zelené cibule sú číslo. Je bohatý na fytoncidy, ktoré chránia telo pred vírusovými infekciami, a chlorofyl v ňom je užitočný na tvorbu krvi.
Zelená cibuľa je mimoriadne užitočná zelenina v podmienkach, ako sú jarná únava, závraty, ospalosť, beriberi. Obsahuje látky, ktoré posilňujú srdcový sval a steny ciev.
Vysoká hladina vápnika a fosforu v cibuli má priaznivý vplyv na zuby. Zelená cibuľa má nízky glykemický index, preto ju odporúčajú konzumovať športovci a tí, ktorí chcú schudnúť.
Je užitočné ho konzumovať pri chrípke a prechladnutí, pretože fytoncidy majú škodlivý účinok na choré mikroorganizmy. Je dôležité si uvedomiť, že zinok v zelenej cibuli je oveľa viac ako iná zelená zelenina.
Zinok je veľmi dôležitý prvok a jeho nedostatok vedie k lámavosti nechtov a vypadávaniu vlasov, nepriaznivo ovplyvňuje ženský reprodukčný systém a u mužov ovplyvňuje hladinu testosterónu a spermií.
Zelená cibuľa zabraňuje rozvoju aterosklerózy a množstvo draslíka a sodíka v nej pomáha odvádzať prebytočnú tekutinu z tela. Prítomnosť železa pomáha zvyšovať hemoglobín.
Niektoré nedávne výskumy ukázali, že v r zelené cibule obsahuje veľké množstvo kvercetínu, ktorý je známy ako silný antioxidant bojujúci proti rakovine.
Škoda zelenej cibule
Zelené cibule nie je vhodný na konzumáciu pre ľudí trpiacich kolitídou a gastritídou, pretože zvyšuje kyslosť v žalúdku a je ešte viac podráždený. Ľudia s citlivejšou gastrointestinálnou sliznicou by sa tiež mali vyhýbať jeho užívaniu. Ľudia s cukrovkou a ochorením pečene by sa mu mali vyhýbať.
Odporúča:
Cibuľa
Cibuľa sa radí do prvej desiatky zeleniny vyprodukovanej na svete. Predpokladá sa, že cibuľa pochádza z Ázie a začala sa pestovať po roku 1630. Cibuľa je sezónna rastlina, ktorá dobre rastie v širokom rozmedzí teplôt. Mladé cibuľové rastliny sú vysoko odolné voči chladu.
Cibuľa Je Pomocou Trikov Chutnejšia
Cibuľa, bez ktorej nebude žiadny pokrm dostatočne chutný, môže byť ešte voňavejšia a pohladiť chuť. Ak celé stonky zelenej cibule namočíte do marinády z olivového oleja a korenia a potom ich upečiete, získate oblohu s úžasnou chuťou. Cibuľa sa stane skvelou oblohou k pečenému mäsu, ak ju ošúpete a zľahka upečiete v rúre, keď ste ju predtým posypali trochou hnedého cukru.
Červená Cibuľa - Prečo Je Taká Užitočná?
V rastlinnej ríši si rod Allium udržal pevné miesto. Všetci jeho zástupcovia - cibuľa, cesnak, šalotka, pór, čínska cibuľa sú všeobecne známe a široko používané. Najpestovanejšou zo všetkých týchto druhov zeleniny je cibuľa. Táto dvojročná rastlina, pestovaná ako jednoročná, sa pestuje a používa kdekoľvek na svete, preto jej Carl Linné venoval veľkú pozornosť vo svojej práci Species Plantarum v roku 1753.
Divoká Cibuľa
Divoká cibuľa (Allium schoenoprasum) je s jemným zeleným perím najmenším druhom jedlej cibule. Divoká cibuľa je trváca rastlina, ktorá dosahuje výšku 50 cm a za jej vlasť sa považuje Ázia a Európa, ako aj Severná Amerika. Divoká cibuľa je v skutočnosti jediným členom rodu Allium, ktorý pochádza zo starého aj nového sveta.
Cibuľa A Zeler Sú Superviagra
Rozumné stravovanie robí s mužskou potenciou zázraky. Preto, milí čitatelia, aby ste v posteli mali skutočného sexuálneho športovca, buďte veľmi opatrní, čo varíte pre svoje polovičky. Majte na pamäti, že konzumácia zinku zaručuje mužovi vysokú sexuálnu aktivitu a potenciu.
